Növényi pörkölt padlizsán - 4 recept minden ízét
Pörkölt padlizsán - egy egyszerű nyári étel, nagyon finom, tápláló és egészséges. Együtt a fő összetevő bármi lehet, és ez csak akkor javítja az ízét, persze, a jobb kezében. Nagyon gyorsan főzni a pörköltet padlizsán lehet multivarka, de a segítségével a hagyományos ételek főzési lesz szükség legfeljebb 30-40 percig.
Pörkölt - az egyik az ételek, ismert az emberiség ősidők óta. A nyúlik az idő, amikor az emberek nem eszik nyers ételek, és elkezdte, hogy a húst az első, majd a növényi összetevők, nyílt tűzön.
Készül főzelékek, húsok, halak, tenger gyümölcsei, gomba, gyógynövények.
Közös az összes receptet pörköltet - főzött. Minden alkatrész össze van kötve és hosszú ideig eloltani a teljes kapacitás, fűszeres mártások és fűszerek, amelyek növelik a sűrűség és a tápérték.
Pörkölt lehet csak a termékek több típus vagy mix, látszólag teljesen különböző alkatrészeket. Angol író Jerome K. Jerome verte a lírai és humoros munka „Három ember egy csónakban” főzés pörkölt. Heroes régóta azzal érveltek, hogy hozzá a kasszába a víz patkányok, mert már ott darabka pite, törött tojás, zöldség, hús és más maradványokat reggeli, ebéd és vacsora.
Angol és ír adunk az edénybe egyidejűleg a zöldségek és húsok, a francia ebben a tekintetben konzervatív - stick eljárás külön tápegység, a németek össze a hús és a bab. De a szlávok inkább legyen „ensemble” hús és a burgonya.
Növényi pörkölt padlizsán és a cukkini
- lédús nagy sárgarépa;
- Egy fiatal közepes cukkini;
- sűrű padlizsán, nem jó;
- posochnee paradicsom;
- édes paprika;
- keverék paprika;
- só;
- növényi olaj;
- fokhagyma metélőhagyma;
- fél pohár vizet.
„Kis kék” kockákra vágott, meghintjük sóval, és tegye a 20 percig állni - ezúttal foglalkozik a többi zöldséget. Padlizsán betakarítás ebben az időben ad a lé, ami után mossuk - csak ezt követően a zöldség készen kell elhelyezni egy edénybe. Peel tisztítsa ki a kívánt, a magokat „érett” cukkini kívánatos eltávolítani.
Mert ez az étel optimális szeletelő cukkini és a sárgarépa kockákra, bors - szalagok eltávolítása a középső, vágjuk hagymát.
Minden paradicsom metszeni ferdén keresztben a száron régióban, és tegye a gyümölcs forrásban lévő vízzel, majd könnyedén eltávolítható héj. A cellulóz és a kockára vágott paradicsomot.
Mély serpenyőben melegítjük, öntsük, hogy egy kevés növényi olaj, és helyezzük a Zöldségvágógépek az alábbi sorrendben:
- sárgarépa - sült egyedül 4 perc;
- cukkini padlizsán - ugyanabban az időben;
- majd a bors;
- végén a paradicsomot, apróra vágott fokhagymát és a fűszereket.
Ezután sült zöldségek öntsünk forró vizet, fedjük le a tartály fedelét és állítjuk elő akár 20 percig, alkalmanként megkeverve. 15-20 perc múlva, az étel lehet próbálni - ízletes, tápláló, nyáron. Ha a készítményt multivarka recept nem különbözik.
Az egyetlen kikötés - a vizet kell önteni kevesebb. Az utolsó szakaszban az összes párolt zárt formában, és a víz elpárolog, nagyon lassan, így van értelme, hogy főzni zöldségeket „saját levét.”
Raguval paradicsom és padlizsán
Egyél pörkölt, amelyben a fő összetevői a padlizsán és a paradicsom - lehetetlen.
Ez az étel általában csatlakozik a fő, és ez szerepet tölt be a szósz, így a „unalmas” pörköltek új ízt.
- padlizsán;
- paradicsom húsos, nem túl lédús;
- hagyma;
- paradicsompüré - fél csésze;
- köményt;
- fűszerek;
- víz - fél csésze.
Felosztása a leggyakoribb „kis kék” kockák, hagyma foszlány kisebb, paradicsommal, először távolítsa el a héj, blanshiruya őket forrásban lévő vízzel, majd vágjuk kockákra.
A mély-serpenyőben összekeverjük fűszerek paradicsompüré, paradicsom kocka és fűszerek, minden felforraljuk, adjunk hozzá padlizsán. Miután 25-30 perc, ha a mártás majdnem kész és puha zöldséget, öntjük a hús, és így további 5-10 percig, és hagyjuk, hogy főzzük 15 percig, hogy átjárja.
Amint látható, a padlizsán-paradicsomos keveréket főzni egyszerű.
Ragu burgonya és padlizsán
Ha a szakács a pörkölt burgonyával, akkor lehet elégedett, és nem hús. Nagyon kevés összetevők, így a készítmény képes kezelni akár egy tapasztalatlan szakács.
- burgonya;
- padlizsán;
- hagyma, répa;
- fűszerek;
- víz - körülbelül 2 térfogat csésze.
Sütés szükséges, hogy a keze a napraforgóolaj, és - ha a lélek kérdezi -, akkor adjunk hozzá borsot étel. Sárgarépa dörzsölni, apróra vágott hagymát a szokásos módon, de ne vágja a padlizsán - vágjuk szeletekre.
Ügyeljen arra, hogy ideje, hogy távolítsa keserűség - 20 perc alatt elalszik vágott zöldségek sót, majd hideg vízzel leöblítjük. Ezután a növényi szeleteket obsushivayut papírtörülköző és megsütjük 2 oldalán a növényi olajban, amíg aranybarna nem kéreg jelenik meg.
Pan ingyenes tartalmak, pirított sárgarépát és a hagymát. Minden zöldséget szét, és újra olajozott serpenyőben, hő és már kezd gyűjteni növényi pörkölt padlizsán rétegeket.
Egy mély serpenyőben egy vastag réteg elterjedt a burgonyát, vágjuk nagy „falu” szelet. On ez van egy réteg sült padlizsán, sárgarépa és felső és hagymát. Öntsük teljes tartály tartalmát forró vízzel, adjunk hozzá fűszereket, lefedjük, és hogy a teljes készségét. Ahhoz, hogy teljes mértékben a burgonya pörkölt, meg kell hagyni a serpenyőben vagy üst a kályha 20 percig.
Marhapörkölt padlizsán
Általában pörkölt szolgál köretként a hús, és a hús főtt külön-külön. Ha az előírtnál baromfi - csirke vagy pulyka - lehetséges, hogy az egész illatos étel 30 percig.
- pulykamell;
- padlizsán;
- paradicsom;
- fűszerek;
- növényi olaj a sütéshez;
- előfőzött húsleves baromfi, de lehet csinálni, és forrásban lévő vízben.
Hús mosott, szárított fölös víz egy papírtörölközővel, és tegye, hogy a barna egy serpenyőben, a korábban lezárta. Nem fűszereket adunk ne legyen, vagy kifolyt levét, és ez még korai. Míg a hús sült, zöldségek, kockákra vágott - kívánatos, hogy tiszta.
Ha azt szeretnénk, hogy távolítsa el a keserűség, majd töltse ki őket sóval, mielőtt sült hús, mint a madár gyorsan jön. Amikor a hús félkész, öntsük a padlizsán rá, és lezárjuk - hagyja pörkölt összetevők az alacsony hő. 5 percig, amíg főtt hozzá a tartály kopott tört paradicsom és fűszerek, minden összekeveredett, és várjon, amíg a hús nagyon érzékeny. Díszítsük ez az étel nem szükséges. Növényi pörkölt szerepet játszhatnak a mártás, köret, és egy külön edénybe - minden attól függ, a hozzávalókat bele.
Tápláló, ízletes, főtt nagyon könnyen.