napraforgóolaj
Most úgy tűnik, hogy az olaj volt Oroszországban mindig - hogy is lehetne ez nem a mindennapi életben? De ez nem igaz. Napraforgóolaj megjelent Oroszországban alatt Nagy Péter, aki arról ismert, hogy folyamatosan tanulni a nyugati legérdekesebb és progresszív.
Azt kell mondanom, hogy a napraforgóolaj kezdtek csinálni, hogy van, hogy a Nyugat az időben. Az első alkalommal, miután Peter Magyarországra hozott, napraforgó nőtt csak a szépség és a rend magok kattintással a padon.
De ha értő erőd nevű Dmitry Bokarev sikerült kinyerni az összegyűjtött olajos magvakat a kertben, ami kiderült, finom és illatos, és mint kiderült, és segítőkész. Ez történt az emlékezetes 1829, néhány évvel később Alekseyevka, ahol élt Bokarev, olaj malom épült. És ez ment fürgén. Church jóváhagyta a terméket, amelyben ez sovány és felhasználásának engedélyezése a napos böjt, és megkapta életkezdéshez az egész Oroszország, mind az évszázadok során.
Típusai napraforgóolaj és azok alkalmazása
Most az üzletekben hatalmas mennyiségű olaj, típusai és a gyártók, mivel nem túl zavaros, és válassza ki a megfelelő terméket? A folyóirat fogja megmondani.
A nyersolaj, más néven az első extrakció olaj - a leghasznosabb, ahol hála szelíd feldolgozás módja menti szinte az összes vitamint és tápanyagot. Ez egy illatos, finom, tökéletes saláták, de nem lehet használni a sütéshez és általában a hő több mint 90 fok, mivel nem csak elveszti jótékony tulajdonságait, hanem megszerzi káros rákkeltő.
Nyers olaj is hasznos, de kevesebb, mint az első, mert tartott a részleges tisztítás gyártás. His Advocate, szűrjük, és semlegesítjük. De aztán az olaj maradhat herbicidek a nyersanyagból, mert gyerekeket akár három évig, akkor jobb, ha nem ad.
Finomított olaj tiszta és gyakorlatilag szagtalan, mert a gyártási folyamat során teljesen tiszta, tehát nagyon kevés maradt tápanyagokat. Ez az olaj kiváló a főzéshez, ez nem habzik, és nem adnak csapadékot.
Tehát a fenti világossá válik, hogy szükség van a konyhában kétféle olaj - finomítatlan saláták és finomított élelmiszerek sütésére. A legjobb, ha az olaj - a saláták, különösen a béta-karotin, kaphatók zöldségek, bemegy-vitamin csak a zsír. Ezért saláta olaj - ideális a használata a szervezetben.
- előkészítése saláta zöldség hozzáadása előtt sót az olaj, mivel a só nem oldódik zsírban;
- vásárol finomított olaj - előnyben részesítik a fényesebb, mint a homály készül halott égett magokat;
- sötét olajat, finomított, tartalmazhat karotinoidok, összeomló melegítés hatására. Ezért az öngyújtó az olaj, annál jobb a sütéshez;
- a szakértők tanácsot a nagyobb jó érdekében alternatív használt olajok: napraforgó, kukorica, olíva és szója.
Előnyei és hátrányai napraforgóolaj
Között a növényi olajok termesztett növények hazánkban, napraforgó hasznos tulajdonságokat, maga mögött hagyva a repce, a szója és a kukorica. Ez tartalmazza a telítetlen zsírsavak jó hatással vannak a testünk, vitaminokat és ásványi anyagokat. Napraforgó olaj összetétele a zsírban oldódó vitaminok, például az A, B, E és továbbá F, amely úgy van beállítva megfelelő személy, de nem a szervezet által termelt telítetlen savak.
F-vitamin javítja a bőr rugalmasságát, ami a erek rugalmasságát, szabályozza a hormonok szintézisét, erősíti az immunrendszerünket, és normalizálja a vér áramlását, harcol az atherosclerosis és eltávolítja a testünket a káros koleszterin szintjét. Az E-vitamin nem kevésbé szükséges az egészségünkre, akkor javítja a memóriát. anti-aging, javítja a zsír felszívódását, az idegrendszer, nem alakul ki az Alzheimer-kór, és leállítja a diabétesz kialakulását.
A-vitamin - a természeti helper a jó látás és erős körmök. szép haj, erős fogak és csontok. Továbbá, ez a vitamin - a fő antioxidáns, amely segít a rák elleni küzdelemben.
A D-vitamin is szükséges, különösen a gyermekek, hogy a növekedés, a csont szilárdságát, megakadályozza a csontritkulás és a jó hatást gyakorol a metabolizmus. belek, vese, és a pajzsmirigy.
Miután figyelembe vette az összes előnyös tulajdonságait napraforgóolaj, meg voltunk győződve arról, hogy jelen kell lennie az asztalnál. De, mint minden jó dolog, az olaj káros lehet a szervezet bizonyos esetekben. Például:
- helytelen tárolás olaj;
- visszaélés
- túlzott használata olajat (20 g elég a nap folyamán);
- Az emberek használják mindenféle tisztítási eljárások napraforgóolajjal vezethet súlyos következményei lehetnek.
Tipp: Ha látsz a nyersolaj (finomítatlan, hidegen sajtolt), a csapadék, ne aggódj, ez a foszfolipidek, nagyon jót tesz az egészségnek. Úgy segítsen sejtmembránok, és lehetővé teszi a szervezet ellenálló képességét a harcot a külső kedvezőtlen tényező.
Orvoshoz Hasznos az összes olaj a diéta, különösen jó keveréke napraforgó, repce, olíva és szója különböző kombinációkban.
Hogyan válasszuk ki az olajat a boltban
Ahhoz, hogy vásárolni egy igazán jó minőségű olajat a boltban, az alábbi tippeket:
- nézd a polcokon az olaj által készített látogatók;
- nem vesz olajat tárlókban, amely áll egy könnyű benne elpusztította a tápanyagokat;
- olaj mindig jobb, hogy a sötét üvegekbe;
- alaposan nézd meg a végrehajtási időszak - lejárt olaj használatára fog;
- ha finomított olaj meghatározott végrehajtási időszakban több mint 4 hónap - tartózkodjanak a vásárlás, akkor antioxidánst;
- Emlékeztetőül: a finomított olaj lehet zavaros, sötét üledék;
- távú tárolása nyers olaj minőségét nem lehet több, mint 2 hónap;
- bébiétel, válassza fagyasztott olaj, amely jelzi a márka „P” vagy „D”.
Tipp: nem ajánlatos, hogy üldözőbe olcsó olajat, hogy a vizsgált termékekben, a nagy gyártók, akik megfelelnek a normáknak a termelés. Kisipari termelők árthatnak alkalmazott technológia penészes mag, ami oda vezethet, hogy súlyos mérgezés.
Hogyan válasszuk ki az olaj piacán
Sok háziasszony vásárol olaj pirított magvakkal, azt hiszik, hogy ez jó, mert illatos. De ez nem így jó olaj - prozharivaya magvak előtt olajtermelés, a gyártó használja ravasz leküzdeni több, mint a termék az étkezést. Ebben a kísérletben az olaj oxidációs folyamatok, így kevesebb tápanyagot, és gyakran vannak rákkeltő.
Minőségi finomítatlan olaj viszkózus. Ürítés, hagy zsíros lakás a hajó elhagyja a maradékot az alján. A csapadék hiánya, túl halvány színű fogja mondani, hogy mielőtt - egy olcsó hamisítvány. Hazai olaj is nézd meg ezt: tegyen egy nagy csepp a kezét - egy jó olaj lassan terjedt. Ha az eladó ömlik az olaj tartályba - figyelmét, hogy a minőségi olaj ömlött csendben. És nem veszi az olajat, ha az zavaros - azt mondja, hogy ez lejárt.
Sokan inkább a piac vaj, azt hiszik, hogy jobb, ha vásárolni, és gyakran rossz. Először is, ez gyakran előfordul benzopyrene vagy nehézfémeket, amely rákot okozhat a tervezet olaj piacán nem ismeri a kifejezést a gyártási, hanem azért, mert a szavatossági ideje az olaj tervezet - csak 1 hónap. Azt is lehet a piacon vásárolni olaj hígítjuk, olcsó tenyér vagy szója.
Hogyan kell tárolni az olaj
Ha vásárol olajat, öntsük a piacon egyszerre egy üvegedényben tároljuk egy sötét helyen. Nyitvatartási egy üveg olaj, próbálja ki egy hónapra, de tartani a hűtőszekrényben.
Tipp: ha a sütőolaj megjelent a füst - nem lehet használt élelmiszer, visszafordíthatatlan folyamatokat olajban már megkezdődött.
Egyéb felhasználási napraforgóolaj
Ez a termék annyira sokoldalú, hogy használják az emberek, nem csak a főzéshez. Íme néhány más módon kezelhető napraforgóolaj.
- olajkút, hogy kenje a bőr alatt a masszázs és őrlésére;
- Jó kezekben, hogy összenyomja a bőrrel (olajozza, hogy tisztítsák kezét, és az eldobható kesztyűket néhány órát). Ez táplálja a bőrt;
- Face kiváló táplálkozási masochka: főtt bab összegyúrjuk, összekeverjük a vajat és adjuk hozzá néhány csepp citromlevet. Ezután alkalmazza az arcon és tartsa, hogy mennyi lesz a kényelmes;
- Ha sarkú repedt, főzzük a keveréket: 100 g olajat összekeverjük vásárolt a gyógyszertárban üveg olaj oldat vitamin A. Grease tiszta sarkú és azok állapota jelentősen javult néhány nap. Ezt a keveréket lehet használni törések az ajkak vagy a száraz bőr a könyökére.
Tipp: a szülők használják napraforgóolaj arányban ellátás újszülött bőr - olcsón és hatékonyan. Pokalit olaj, hűvös és használja, hogy törölje a baba, hogy elkerüljék a pelenka kiütés. Úgy működik, jobban, mint bármely drága krémeket.
Napraforgó olaj -, hogyan kell használni a mindennapi életben:
- Vegyünk egy spray palackot, keverje napraforgóolaj friss facsart citromlevet (körülbelül 2: 1). Treat keveréke felülete és néhány perc alatt, távolítsa el a maradék nettó x / W ruhával;
- Tolózárak rozsdamentes acélból csak életre, amikor borravalót őket protrete napraforgóolaj, bár ez is védi a korróziótól;
- ha egy ajtó nyikorog - csöpög egy kis olajat a zsanérok, és örüljetek a zajtalan nyitás;
- javítás után és festés kezet mosott tiszta jobb, ha van nekik néhány percig előzetesen kikent olaj;
- bőráruk fog kinézni az új, ha kenje őket olajjal, majd 6-7 perc protrete őket egy száraz ruhával.
Mint látható, a mi őseink nem voltak hiába annyira szeretett, és széles körben használják ezt az értékes termék. A legfontosabb dolog - helyesen választani, tárolására és alkalmazni, és napraforgó olaj viszi egy nagy szívességet.