Muffin kefir - kefir receptek sütemények
- Ahhoz, sütemény kefir fordult buja, joghurt, amikor a tésztába kell melegíteni.
- Minden összetevő kell lennie hőmérsékletet.
- Soda hozzáadása előtt a tésztát semmilyen esetben nem lehet oltani, mivel ez elvész a lényeg: a szén-dioxid elpárolog, és a tésztát is szoros marad.
- Ha joghurt nem elég savanyú, akkor adjuk hozzá a citromlevet vagy sav visszafizetni a kólát, vagy muffin lesz rossz íze van.
- Modern szeretőit egyre gyakrabban használják előállítására szilikon cupcake penészgombák. Ugyanakkor tudatában kell lennie, hogy ha őket közel egymáshoz, károsíthatja az alakja a kész sütés. Sok háziasszony a régimódi fém öntőformák - ez kényelmes és ismerős.
Mindenesetre aprósütemény joghurt, felveheti a mazsolát, kandírozott gyümölcs, diófélék vagy szárított gyümölcsök. Mindegyik sütemény recept kefir egyedi, mint az annak előállítási módszerére irányul. Lásd magad nézi mi az ízletes, eredeti és egyszerű receptek étvágygerjesztő név a „muffin kefir”.
összetevők:
250 ml joghurt,
2-2,5 verem. liszt
1 verem. cukor,
1 tasak vanillin,
3 tojás,
100 g mazsola,
100-130 g vaj
1 csomag sütőpor.
előállítás:
Break a tojásokat zománcozott edényben habverővel meg, hozzátéve, a folyamat verte a cukorral és a vanília. Miután kialakult krémes keveréket, hozzá meleg joghurtot és a vaj. Amikor a keverék homogénné válik konzisztencia, lassan adjuk hozzá a liszt, keverve szétesést elősegítő, ahol minden jó keverés közben. Formák a torta zsírt vajjal vagy tegye azokat egy speciális olajos cukrászati papír sütés cupcakes. A kész tésztát hozzá mazsolát, előzetesen áztatott forró vízben, ismét keverjük össze, és öntsük formochkam. Öntsünk egy kicsit több mint a fele, mert a tészta sütés közben emelkedik. Helyezzük a tésztát az öntőformák egy előmelegített 200 ° C sütőben 25-30 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-on, és sütés 10 percig, amíg készen áll - 160 ° C-on Miután a muffin kész, kivesszük őket a sütőből, és hagyd, hogy lehűljön, amely őket egy konyharuhával.
összetevők:
250 g liszt
250 ml joghurt,
250 gramm búzadara,
250 g cukrot,
3 tojás,
100 g vaj,
1 tasak vanillin,
1 csomag sütőpor.
előállítás:
A meleg joghurtot Keverjük búzadarát és keverjük jól. Külön-külön, verte a tojást a cukorral, és hozzáadjuk a joghurtot. Állandó keverés közben, adjunk hozzá lisztet pontosan, a végén, add sütőport és a meleg a vaj. Keverjük össze a tésztát, és ha szükséges, adjunk hozzá a fahéj és a gyömbér. Ezután öntsük csészék és tegye előmelegített sütőben 190 ° C-on, és süssük 30 és 40 perc.
összetevők:
1 verem. kefir,
2 verem. liszt
2 tojás,
1 tk szóda,
1 verem. porcukor,
100-150 g vaj vagy vaj, margarin,
3 tk narancshéj.
előállítás:
Keverjük egy keverő vagy habverővel tojást a cukorral, amíg sima, majd hozzáadjuk a joghurtot, keverjük össze mindent után újra hozzá az olvasztott margarin vagy vaj, majd a liszt és a szódabikarbóna. Narancs héját, hozzáadjuk a végén. Minden keverjük, és öntsük az előkészített formákba vagy egy nagy alakú, és helyezzük egy előmelegített 180 ° C sütőben 20-25 percig. Kész cupcakes lehet díszített porcukorral és mentalevél a tetejére add.
Muffin kefir „Marble”
összetevők:
3. verem. liszt
1 verem. kefir,
2 tojás,
1 verem. cukor,
200 g vaj, margarin,
1 tk szóda,
2-3 evőkanál kakaó,
1 csomag vaníliás cukor,
só - csipet.
előállítás:
Adjuk hozzá a joghurtot tojást, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót és a szódabikarbónát. Olvad a margarint és adjuk hozzá a tésztát. Keverés közben, lassan adjuk hozzá a lisztet. Osszuk a tésztát két részre, az egyik hozzá kakaót. Kenje meg a dobozok a sütéshez olaj cupcakes és öntsük minden ilyen világos és sötét tésztát felváltva. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-on Sütés muffin helyzetben a tetején a sütőben sütjük, amíg kész. Hajlandóság feltétlenül nézd meg a meccs, vagy fogpiszkáló. Ready muffin, meghintjük porcukorral.
összetevők:
2 verem. liszt
250 ml joghurt,
3 tojás,
1-3 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor,
250 g cukrot,
150 gramm vaj.
előállítás:
Törje össze a tojásokat egy tálba, és habverővel őket is. Adjuk hozzá a cukrot, a korábban kevert kakaóport, keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, majd a vaj vagy margarin, és miután mindent alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport. Keverjük a keveréket, amíg egyenletes. A kész tésztát szét a formák, olajozott, vagy feküdt egy nagy sütés étel. Süsse előmelegített 180 ° C sütőben 30-40 percig. Ready muffin, megszórjuk reszelt csokoládéval.
Cupcakes joghurt túrós
összetevők:
2 verem. liszt
1 verem. kefir,
1 verem. cukor,
150 gramm sajt,
180 g vaj,
1 tasak vanillin,
1 csomag sütőpor.
előállítás:
Keverjük össze a cukrot és a joghurt, adjuk hozzá a sajtot, majd adjunk hozzá lisztet sütőport, öntsük az olvasztott vajat és habverővel jól, amíg sima. A kész tésztát hagyjuk állni 5 percig meleg helyen. Öntsük a tésztát az öntőformák, zsírozott olajjal és tegye a sütőbe, előmelegített 220 ° C-on, azonnal kapcsolja le a hőmérsékletet 190 ° C-on, és sütjük, amíg kész. Hajlandóság lehet határozni a mérkőzés, ha a mérkőzés lesz száraz a lyukasztás után, így a sütemény megsült. Eltávolítása a kész muffin a formákból kell melegíteni.
összetevők:
2 verem. liszt
1 verem. kefir,
3 tojás,
1 verem. cukor,
1 csempe étcsokoládé.
1 evőkanál kakaópor
2 tk sütőpor,
vanília - ízlés szerint.
előállítás:
Keverjük össze a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a joghurtot, és keverjük össze. Hozzáadásához szétesést elősegítő lisztet, vanília és, folyamatos keverés mellett, vsypte kefir tojás-liszt keveréket. Gyúrjuk a tésztát, hasonlít sűrű krém következetesség. Tedd a fele a tésztát formák, kikent növényi olaj és hozzáadjuk a kakaó, és jól összekeverjük a második felében a tészta. Minden forma, hogy egy meglepetés - egy darab csokoládét. Atop csokoládé réteg csokoládé Tedd tésztát és tegye előmelegített 180 ° C sütőben 25-30 percig. Kész arra, hogy cupcakes kissé lehűlni a formákat.
Muffin mazsolával csokoládé máz
összetevők:
800 g liszt
400 ml joghurt,
4 tojás,
400 g cukrot,
200 g mazsola,
40 ml tej
70 g csokoládé,
2 zacskó (20g) vaníliás cukor,
2 tk szóda,
2 evőkanál ecet,
kókuszdió - ízlés szerint.
előállítás:
Habverővel a tojásokat a cukorral, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a joghurtot és ecetet. Keverés, lassan szórjuk bele a lisztet és a szódabikarbónát, tedd a mazsolát, és gyúrjuk a tésztát. Formák a sütemények zsír növényi olaj vagy margarin, és töltse fel őket a felét a tésztát. Bake muffin hőmérsékleten 180 ° C-on 20-25 percig. Kész cupcakes feküdt egy szalvétát, és elkezdeni a felkészülést máz. Elolvad a csokoládé a tejjel, vízfürdőben. Addig keverjük, amíg egyenletes, és alacsonyabb a kész máz cupcakes felsők le és távolítsuk el. Amikor a csokoládé megkeményedik a tortán, megszórjuk őket tetején kókusz.
összetevők:
3-3,5 verem. liszt
500 ml joghurt,
200g margarin
1 verem. búzadara,
1 verem. dió
2 tojás,
2 verem. cukor,
1 tk szóda,
1 tk ecetet.
előállítás:
Öntsük a búzadarát joghurtot és ecet, hagyja, hogy a megduzzad, miközben készül a többi összetevő. Olvasztott margarin alatt alacsony lángon. Keverjük bele a cukrot, keverjük össze a tojásokat és a meghajtó. Pour joghurt búzadara. Keverjük össze, és adjunk hozzá apróra vágott dió. Ezután keverés liszt és a szódabikarbóna. A tészta legyen valami, mint a palacsintát. Öntsd formákba, olajozott, és tegye előmelegített sütőben 180 ° C-on 20-30 percig.
Cupcakes joghurt szilvát
összetevők:
3. verem. liszt
1,5 verem. kefir,
3 tojás,
1,5 verem. cukor,
30 g aszalt szilva,
1 tk szódabikarbóna.
előállítás:
Egy tálban verte a tojást, adjunk hozzá cukrot és megverte egy mixer. Ezután öntsük hozzá a joghurtot, hozzáadjuk a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát, és habverővel, amíg sima. Spread a tésztát egy kanalat szilikon formák, töltő öntőformák kevesebb, mint a fele. Ezután adjuk hozzá a darab aszalt szilva és küldje süteményt egy előmelegített sütőben 190 ° C-on 20-30 percig.
összetevők:
1 verem. kefir,
2 verem. liszt
2 tojás,
100-120 g bármilyen lekvár,
2 evőkanál cukor,
2 evőkanál zsemlemorzsa,
1 csomag sütőpor.
előállítás:
Keverjük össze a joghurtot cukorral és lekvárral, adjuk hozzá a tojás keveréket, majd a lisztet és a sütőport, és homogénre keverjük. Öntőformába vagy öntőformákba megszórjuk zsemlemorzsával és öntsük a tésztát. Helyezzük a formák a tésztát a sütőben, előmelegített 190 ° C-on, és sütjük, amíg kész. Ready díszíteni cupcakes dióval vagy méz citromfű levelek.
összetevők:
2 verem. liszt
1 verem. kefir,
1 verem. cukor,
3 tojás,
100 g vaj,
1 evőkanál méz
1 evőkanál vanillin,
2 tk sütőport.
előállítás:
Habverővel a tojásokat a cukorral és a vanília. A vajat megolvasztjuk, és add, hogy együtt a joghurtot a felvert tojásokat, keverjük, és hozzáadjuk a lisztet a sütőporral. Gyúrjuk a tésztát vastagsága krém. Adjuk hozzá a mézet, keverjük, és öntsük (valahol ⅔ penészgombák) kész tésztát olajozott formochkam. Küldés muffin egy előmelegített 190 ° C sütőben 15-20 percig.
összetevők:
2 verem. liszt
1 verem. kefir,
1 verem. cukor,
3 tojás,
100 g vaj,
10 g sütőport,
3 evőkanál kandírozott gyümölcs.
előállítás:
Habverővel a tojásokat a cukorral. Öntsük a tojásos cukrot tömeg joghurtot, és keverjük össze. A vajat megolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután öntsük a lehűtött vajat kefir-tojásmassza és keverjük össze. Miután Keverjük a lisztet keverve sütőport. Legalább keverjük a cukrozott tészta. Keverjük jól össze, és öntsük a tésztát a formákba, olajozott. Bake sütemény egy kemencében 180 ° C-on 50-60 percig. Hajlandóság cupcakes ellenőrizni egy fogpiszkáló vagy egy mérkőzésen.
Lemon cupcake a kefir
összetevők:
A cupcakes:
350 g liszt
200 ml joghurt,
200 g cukrot,
180 g vaj,
2 tojás,
1.5 nagy citrom (héja és 3 st.l.soka)
⅓ tk szóda,
½ teáskanál sót.
Impregnálószerként:
6 evőkanál tejszín 20% zsír,
5 evőkanál cukor,
3 evőkanál citromlé és egy kis citromhéj,
citromsav - csipet.
előállítás:
Ostor a lágy vajat, hogy fehér hab, fokozatosan cukor hozzáadása. Folytatás keveréshez körülbelül 8 perc alatt. Távolítsuk el a héját a citrom és nyomjuk össze a levet, törzs át finom szitán. A felvert vajat és a cukrot, hozzáadunk 1 tojást, keveréshez alaposan 3 percig. Ezután hozzáadjuk a citromhéjat és verte 1 percig. A lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát és szitál szitán egy másik tálba. Az átszitált lisztet, adjunk hozzá sót, és keverjük egy kanállal. A tésztát tojást, adjunk hozzá 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál joghurt, 1 teáskanál citromlé és elkezd keveredni, fokozatosan hozzáadjuk az ugyanilyen arányban ezeket a termékeket, amíg vége. Gyúrjuk a tésztát alulról felfelé, amíg egyenletes. Penész vagy penész bőségesen kenje vajjal és töltse ki őket ¾. Helyezzük a sütőbe, előmelegített 180 ° C-on 50 percig egy nagy tortát, és 20-30 perc alatt - a kisebbeket. Kész cupcakes óvatosan távolítsuk el a formából, és hagyjuk kihűlni, ha a penész szilikon. Ha a fém öntőformák, biztos, hogy hagyja, hogy a cupcakes mellett állni egy törülközőt körülbelül 15 percig. Míg sütemény hűvös, előkészíti a citrom impregnálás. Erre a célra habverővel bolyhos hab megtermékenyíteni az összes hozzávalót, és tegyük a felvert massza 30 percig a hűtőszekrényben. Majd mártsuk a csúcsa minden sütemény impregnálódásának, tartsa 30 másodpercig, a turn és óvatosan tegye a tányérra. Kész cupcakes Meghintjük citromhéj.
Élvezze tea és keksovogo sokszínűség!