babérlevél - 1 db.
A padlizsánt mossuk, vágja el a farok.
Vágjuk a padlizsánt vékony szeletekre mentén.
Fry a szelet növényi olaj padlizsán mindkét oldalon, hogy a fény elpirult.
Sült padlizsán egy tányérra, és félretesszük.
A készítmény a darált hús egy húsdaráló skip együtt zöldek, hogy adjunk apróra vágott hagymát és a főtt, amíg puha, hideg vízzel leöblítettük ábra. Töltelék mix, só és bors ízlés szerint.
A kapott darált enyhén sült növényi olaj, mindössze 5 perc, periodikusan keverés és szakítás csomók.
Paradicsom lereszeljük, dobja a bőr. A pépesített paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, fűszerek.
Most a „gyűjteni” a moussaka, kezdve padlizsán. Ehhez vegye tűzálló formát öntsön egy kis növényi olaj, hogy egy réteg sült padlizsán.
A padlizsán hogy egy réteg a darált hús (a képen).
Töltelék feküdt réteg pépesített paradicsom.
Szórjuk meg reszelt sajttal.
És így tovább alternatív padlizsán, darált hús, paradicsom, sajt, amíg nincs több az összes padlizsán és a darált húst. Moussaka fedőréteg - biztos padlizsán.
Melegítsük elő a sütőt 190 fok, és küldje vissza a forma moussaka a padlizsán darált 1 óra.
Míg moussaka sütik, előkészíti a besamel mártással. Ehhez hozott egy vödör babérlevél, bors, petrezselyem, hagyma, szegfűszeg. Öntsük a tejet, és forraljuk ki. Hagyjuk állni 10 percig.
10 perc elteltével, lecsepegtetjük. Tej tartani, és dobja minden mást. Olvasszuk fel a vajat egy merítés. Adjunk hozzá olvasztott vajat liszttel, tartsa alacsony lángon 1 percig, majd erőteljes keverés.
Ezután öntsük a kapott tejet. Hozd forró tejjel mártás, keverés minden alkalommal, forraljuk 3 percig kis lángon, és kapcsolja ki a tűz.
Vegye ki a tojásokat, és külön a sárgáját és fehérjét. Hajt sárgáját a tejjel mártással.
Alaposan rázza fel ezt a mártást egyenletes állagúra.
A fehérjék Beat külön az állam a sűrű hab és hozzá a szószt fokozatosan, kis adagokban.
Besamel kész. Távolítsuk el a forma moussaka a padlizsán darált húst a sütőből.
Öntsük át a moussaka besamel mártással, megszórjuk sajttal, és tegye vissza a sütőbe 30 percig, amíg a szósz emelkedni fog, és nem fog egy arany színű.
Távolítsuk el a moussaka padlizsán a sütőből.
Darabokra vágjuk, és tálaljuk.
Ízletes moussaka padlizsán darált húst lehet etetni az asztalra, mert jó hideg és meleg.
Kapcsolódó cikkek
