Mivel a tej kancák; tulajdonságai kancatej
Fejés kancák és tulajdonságait a tej változatos érdekeit. kancák tej játszik különösen fontos szerepet az életében egy újszülött csikó és egyre növekvő. Ezért a kiválasztási eljárás és nemesítési munka minden fajta ló kell tekinteni fejés kancák és tulajdonságait a tej, mivel ezek a tulajdonságok is szolgálhat, mint egy nagyon fontos paraméterek jellemzésére tenyésztési előnye anyajuhok.
Mintegy kancák tejtermelés szoptatás ideje alatt, valamint a napi udoyah még mezőgazdasági dolgozók nem mindig jó ötlet. Eközben a tejtermelés kancák elég magas. Ha az első néhány hónapban a laktáció tejhozam napidíj kancák átlagosan mintegy 10-12 liter, majd vysokomolochnyh királynők, ezek a számok sokkal magasabb - 18-22 liter vagy annál nagyobb. Összesen hozam szoptatás mare 1,5-2 ezer. Liter tejet. Például a baskír tenyészteni kancák 6-7 hónapos szoptatás adva kielégítő legelők 1500-1600 liter tejet. A bruttó hozama a kanca-rekordistki hóviharok in kumisz mezőgazdasági szanatóriumi „Saffron” Baskíria elérte 3231 kg tejet. Bizonyíték van arra, kirgiz kanca és novokirgizskoy kőzetek, jelezve, hogy a tejtermelés 5 hónapos szoptatás eléri 2-2500. Liter tejet.
Tekintettel a különféle körülmények és különbségeket meghatározási módszerét a teljes tejhozam per szoptatás kancák előbbiekben bemutatott adatok nem kell még tekinthető jellemző az említett ló fajták. Annak megállapítására, nagyon hasonló értékeket kancák jutó tejtermelés szoptatás fajok még mindig nem elég megbízható adatok.
Jellemzők szoptató kancák
Szerint a belső szerkezete a tőgy egy kanca, mint a tehén tőgy, van osztva négy lebeny: két első és két hátsó. Az első és hátsó tőgy frakció mindkét oldalon, és közel egymáshoz külsőleg megkülönböztethetetlen; ezek egyesül egy közös mellbimbó két lyuk - az első és a hátsó. Mind a lyukak vezet bimbócsatorna. A tőgy kancák jellemezhető a következő méretekkel: alapkör átlagos hossza 54 cm, magasság 10 cm frakciók, mellbimbó 5 cm hosszúságú.
A kancák négy tőgy tejtartáíy illetve annak négy lebeny, egymáshoz nem tejcsatornáiban. Teatcup része a tartály kicsi, így minden egyes adag tej elhanyagolható. Kis- és nadsoskovaya része a tartály; ez szintén nem szolgálhat a tározó tejtárolás keletkezett. De a fő és a másodlagos tejtermékek mozdulatok nagyon széles néhol azok szélesebb tejipari tartályok. Dairy mozog, és nem a tank, mint egy tehén, és a fő tárolási helyen keletkezett tejet.
Fiziológiai kapacitás tőgy mare, vagy hogy képes befogadni a tej alveolusok mirigy, tejcsatornáiba, csatornák és tartályok eléri a kb 3 liter. A tej a szoptató kancák létre, amely folyamatos, és a nap folyamán többé-kevésbé egyenletesen. A kapacitás a tőgy jelentéktelen. Ezért tejet el kell távolítani, amilyen gyakran csak lehetséges. Ezzel a funkcióval a biológiai szervezet és mare kapcsolatban röviden (kb 2-3 perc.), De gyakori szopós csikó anyja tejében. A gyakori fejés kancák egyetlen tejhozam csökken, és a napi növekedés.
Értékének meghatározásához a napi fejési kanca száma fejni tej sokkal bonyolultabb, mint egy tehén. Amellett, hogy a vonat a kanca fejés csak akkor lehetséges, fokozatosan. Ebben az esetben indítsa el a tényt, hogy mindaddig, amíg a csikó szar anya egy cumi, tejet fejni a másik; majd elhajtott a csikó, kanca fejt egyidejűleg mindkét mellbimbója.
Napi tejhozam egy kanca két részből áll: az egyik rész áll fejés alatt, és könnyen mérhető közvetlenül, és a többi szar a csikó, és annak nagyságát meg lehet megítélni csak hozzávetőleges. Ha 12 órán, amelynek során több alkalommal kanca tej, kapott, például 12 liter tejet, majd 1 óra ezen időszak emlő mare generál átlagosan 1 liter tej. Azon a tényen alapul, hogy a tej áramlását, és molokoobrazovanie előfordulnak egyenletesen egész nap, és az azonos sebességgel, a teljes mennyisége által termelt tej kanca egy nap során, 24 l. Nyilvánvaló, ilyen körülmények között is szívja csikó 12 liter tejet.
Mintegy Breast kanca az első hónapban a szoptatás nagyjából megítélni súlygyarapodás csikó, ami ebben az időben kizárólag anyatejjel. Úgy véljük, hogy a súlygyarapodás 1 kg csikó ehhez körülbelül 10 liter tejet. Ha a csikó átlagos napi súlygyarapodás 1,5 kg, majd próbaképpen lehet mondani, hogy a kanca ez idő alatt, amely átlagosan napi 15 liter tejet. A legnagyobb tejipari kancák általában akkor fordul elő éves kor között 7 és 15 év. Ennek az az oka, úgy tűnik, az a tény, hogy a kor a kancák általában jó fejés és a tej, így a jobb.
Fiatal kancák hajlamos arra, hogy némileg alacsonyabb hozamok a tej.
Fejés kancák jellemzően kombinálni szívás, vagyis a ami képződik az anyatejbe éjjel szopás csikó, és délután is fejték a kanca.
Szoptatás kancák tart általában 6-7 hónap. Néhány házas kancák fejik során két vagy több év. Amikor állományok konerazvedenii csikók marad a tél alatt az anyák továbbra is szopni anyatejjel amíg ő nem vonta ki őket, mielőtt az új vyzherebkoy.
Az ösztön az anyaság kancák utáni első napokban vyzherebki kivételesen erős, így a tejürítés reflex fejés előállított nehézséget. Mégis, ha folytatja a fejés kancák 20-30-ik napról vyzherebki és kitérő fejés szívással hamarosan sikerül megtanítani a kancák fejésre; ahol csikó elismerik, hogy anya csak egy éjszakán át (4- 6 óra).
A korai laktáció tőgy kapacitás kancák alacsony, és az energia molokoobrazovaniya jelentős. Ebben az időben, csak a fejés (nincs fojtó) nem tudja biztosítani a normális működését a mell.
Rendkívüli jelentőségű megnyilvánulása élettani funkciók és teljes kihasználását tejsav kancák termelékenység helyes fejési. Nedodaivanie vezet korai bomlása szoptatás, drámaian csökkenti a tejtermelést. Ezért szükséges a fejés kancák néha együtt a poddaivaniem. A korai laktáció kancák fejni gyakrabban körülbelül két órán át, majd az intervallumok között fejés nőtt 3-4 óra. Sok kancák tejet adni csikók, és fejés feltartóztatására. Ahhoz, hogy a teljes tejet, a fejő igényel nagyobb készség, tudás egyedi jellemzői a kancák, képes kezelni mindegyiket, tanítani neki.
Mares nagyon élesen reagálnak a környezet változásaira, amelyben rendszerint a fejés. Ezért fontos, hogy fejni állandó fejő (milkmaids) egy és ugyanazon a helyen, és a fejés alatt kell legyen nyugodt, ne tegye a mozgás és a t. D. Enyhén offset fejési idő gyakran vezet, hogy csökken a napi tejtermelés 8-9%. Befolyásolják az éghajlati viszonyok; így egy rövid eső vihar után tikkasztó melegben fokozza a tejtermelést.
Fejés a kanca kell elhelyezni úgy, hogy nyugszik a hátán a bal lábát és a jobb hátsó lába legyen ugyanabban az időben több késleltetett vissza terhelés nélkül. Ez a készítmény a hátsó negyedek zárja ki a rajz bal láb váratlan csapást fejő (tejesasszonyok), amely a bal oldalon a kanca a fejés alatt.
A kumysnyh gazdaságokban elterjedt baskír eljárás fejés kanca: a tejesasszony a bal oldalon a kanca ereszkedik jobb térd a földre, és lehajolt, hogy egy másik hozza egy vödör lóg a bal kéz, vagy ez hozza a vödröt a bal lábát hajlítva, és kiegyenesedett leteszi a jobb hátsó. Mare tej két kézzel, attól függően, hogy a méret a mellbimbó, ököl vagy az ujjait - csipet. Kazahok is fejték a bal oldalon, de a jobb keze egy tejesasszony ugyanazon a helyen, a comb, átölelve bal hátsó lábát kanca. Fejés a kanca kell erőteljesen és gyorsan, költések fejés körülbelül egy percig.
Szerint a kémiai összetételét és tulajdonságait a tej a kancák eltér a tehéntejet és más haszonállatok.
Az első után vyzherebki emlő mare közlemény kolosztrum, amely különbözik a tej kémiai összetételét, fizikai és biológiai tulajdonságok. A készítmény alkalmazását és azok tulajdonságait megváltoztatják, és 4-5 nap múlva már különbségeket kolosztrum tej elveszett (lásd. Táblázat)..
A kémiai összetétele kolosztrum és a tej a kancák Orlov ügető fajta
Miután vyzherebki
A kémiai összetétele kanca tej némiképp változik attól függően, hogy számos tényező, átlagolás is feltételezhetjük, hogy körülbelül 89% -a tartalmaz víz, zsír, 1,7-2%, 1,7-2,3% fehérje, tejcukor, 6,0 -6,6%, 0,3-0,33% ásványi (kalcium és foszfor 0,1-0,08% 0,04-0,05%).
Kancatej gazdag vitaminokban, A, B, és C. Az utóbbi különösen a több, mint bármely más állati eredetű termék.
Kancatej közvetlen emberi fogyasztásra általában nem használják, de azt tejsavas és az alkoholos erjedés készített egy speciális italt - mare.
Az utóbbi ismert sokáig. Még egy V. BC görög történész, Hérodotosz említette, hogy a kanca a kedvenc itala a szkíták.
A készítmény a fermentált kumisz specifikusan kanca tej erjesztett tejcukor nem bomlik, tejsav képződése, bor (etil) alkohol és szén-dioxid. Kazein coagulates míg puha pelyhek, részben feloldódik és szétesik az albumin (24 h).
Kancatej - nagyon hasznos diétás termék, és egy szép frissítő italt. A tejsav segíti az emésztést, és gerjeszti a szekréciós aktivitása a gyomorban. Behatol a vér, ez pozitív hatással van a légúti és keringési rendszer.