Mit tud tenni a tojásból harcsa - ami lehet készíteni harcsa - recept
Harcsa jó bármilyen formában: főtt, sült, füstölt, sült. A húsa keverve pép több „sovány” halat kap nagy hamburgereket. Ő kaviár, bár gyengébb íze kaviár sok egyéb hal is elég emberi fogyasztásra alkalmas. Mit lehet tenni belőle?
Sós őz harcsa - egy nagyszerű előétel
Ahhoz, hogy előkészítse a snack lesz szüksége: körülbelül 500 gramm kaviár harcsa, növényi olaj ízlés, 1 kis csokor mogyoróhagyma, víz és só (az arány körülbelül 60 gramm per 1 liter).
Válasszuk szét a tojásokat harcsa a film egy villával, hogy váltsanak egy tálba vagy serpenyőbe. Készítsünk a sóoldat, hogy azt egy forraljuk, távolítsa el a hőt, és lehűtjük körülbelül 70 ° C-on Öntsük a forró sós vízben tojást, keverjük össze, és hagyjuk állni 30 percig. Távolítsuk el a vizet egy tésztaszűrő bélelt géz.
Apróra vágjuk a zöldhagymát, és keverjük össze a tojás. Add ízlés növényi olaj és újratölti kaviár egy üvegedénybe. Kapsz egy nagy hideg előétel. Meg lehet tárolni a hűtőben nem több, mint 72 óra. Jobb, ha hozzáadjuk a tojásokat olívaolaj első „hideg” gomb megnyomásával, akkor lenne különösen ízletes. De lehet használni, és a finomított napraforgóolaj szagtalan.
Palacsinta kaviár harcsa - finom és eredeti
Ahhoz, hogy ez az étel, hogy körülbelül 750-800 gramm borjú harcsa 1 hiányos (nélkül tetején) evőkanál keményítő, 1 tojás, 3 evőkanál tejszín, 1 kis zöld sugarat ízlés (kapor, petrezselyem, koriander), só, őrölt fekete bors ízlés szerint. Azt is el kell növényi olaj a sütéshez.
Öblítsük le a tojásokat harcsa, hagyja, hogy a víz kifolyjon. Majd keverjük össze a tojásokat a keményítővel, a finomra vágott fűszernövényeket, tojás. tejföl, só és bors. A kapott elegyet ostor, amíg homogén egy keverő vagy egy mixer. Akkor kellett volna valamit, mint a tészta konzisztenciájának palacsintát. Adhatunk a tésztához, kivéve fekete bors, néhány egyéb fűszerek az ízlése.
Sok hőt egy serpenyőben növényi olaj. Tudod, hogy egy evőkanál jövő fánk és megsütjük mindkét oldalán, amíg aranybarna kéreg. Majd csökkentse a hőt, hogy minimális, fedjük le az edényt fedővel, és főzzük 2-3 percig.
Ezek palacsinta kaviár harcsa különösen finom édes-savanyú mártással. Például, ha összekeverjük egyenlő mennyiségű tejfölt és paradicsompüré.
Fish rendszeresen legyen része az egészséges táplálkozás, de nem minden háziállat szeretik. Jön a támogatás a háziasszony eredeti receptek gravies és szószok, hogy hozza az étel szokatlan ízt. Ha főzni a halat egy finom édes-savanyú mártással, akkor nem csak örömet magadnak és a család, hanem a hívogatnak egy igazi csemege.
Előállítása halfilé
Hogy készítsen egy finom hal édes-savanyú mártással, meg kell vásárolni egy igazán friss termék. Helyezzük a tetemet egy üveg vágódeszkát és távolítsa el a mérleg. Ezt követően, vágja le a hasa, és óvatosan kibelezve, miközben óvatosan, hogy ne sértse az epehólyag. A bordák ollóval.
Alaposan öblítse a tetemet hideg folyó vízzel, hogy eltávolítsuk a csont és vágott filé rész (összesen 400 g). River hal ízletes és lédús, ha ez előre lé. Só a hal darabokat, és töltse meg a vörösbor. Tartsa a nyers pácolt 20-30 percig. Ön is használja a rizs bor és a szójaszósz hal- és tenger gyümölcsei.
Édes-savanyú mártással halak kínai
Fry egy növényi olajban néhány zúzott gerezd fokhagyma, hagyma, és egy kis darab (körülbelül 5 cm-es) ginger root. Öntsük sütés 2 evőkanál szójaszósz és 125 ml édes-savanyú alma, narancs vagy Multigyümölcslevek lé, 25 ml ecet (6%). Adjunk hozzá 50 g ketchup természetes paradicsom íz, és 2 evőkanál barna cukor.
Keverjük alaposan édes-savanyú mártással kínai és néhány saját pokipyatit. 25 g keményítőt, keverés forralt vizet, óvatosan öntsük vékony sugárban, és lehetővé teszi, hogy sűrűsödik a mártást. Kapcsolja ki a hőt.
Sült hal édes-savanyú mártással
A pácolt halak filé tekercs kukorica- vagy burgonyakeményítő és a növényi olaj megsütjük, amíg enyhén pirított darabokat. Ezután öntsük a halat forró édes-savanyú mártással és szolgálni meghintjük fenyőmaggal és díszítsük friss salátával.