Mit lehet cserélni a aszatgyanta - cikk Súgó Főzés
Asafoetida - a legszokatlanabb fűszer a világon, ami a gyanta növény az úgynevezett „Ferula aszatgyanta”. Ez a fűszer széles körben használják a főzéshez, annak ellenére, hogy szúrós szagú. Az étel általában fel egy kis mennyiségű aszatgyanta, mint a szúrós szaga élelmiszer elrontani, és ez nem ehető. Az orvosok azt javasolják hozzáadjuk a fűszereket, hogy nehezen emészthető ételeket, mint például edények és a hús vagy a bab, így erősíti az emésztés során. Asafoetida is nagyon gyakran helyettesíti a hagymát és a fokhagymát, ha egy személy az orvosi vagy ideológiai okokból nem tud enni ezeket az ételeket.
Az indiai és vegetáriánus ételeket ilyen szokatlan aroma nagyon gyakran használják, és megvenni a szokásos élelmiszerboltokban szinte lehetetlen, ezért sok háziasszonyok kíváncsi, hogyan kell kicserélni aszatgyanta egy adott recept.
Asafoetida helyettesítheti hagyma
A legegyszerűbb módja annak, hogy cserélje aszatgyanta a recept - az, hogy a hagyma. Hagyma bármi lehet, mint a piros és fehér. Ha a recept azt jelzi, hogy meg kell venni egy fél teáskanál asafoetida, szüksége lesz egy közepes vöröshagyma. További intézkedés nem szükséges, hogy tartsa egy íj, meg kell csak kis darabokra vágjuk, és adjunk a tál azonos szakaszában az előkészítés, valamint aszatgyanta. Természetesen a rajongók több fűszeres ételek is használ több hagymát.
Elegyét használjuk fűszerek
Itt, mielőtt egy recept, amely előírja asafetida nem helyettesítik olyan egzotikus fűszerekkel, ha a kéz nem volt hagyma? Még egy másik megvalósítási módja meglehetősen egyszerű - keveréke fűszerek, mint őrölt gyömbér, chili, fekete mustár, kardamom és kősó. A legfontosabb dolog, hogy tartsa pontosan az arányokat, így nem rontja a kulináris remekmű. Például, ha a recept megállapította, hogy igényel egy teáskanál asafoetida, a fűszer keveréket kell pontosan ugyanaz. Meg kell jegyezni, hogy az összes fűszer kell venni egyenlő mennyiségben, különben nem lesz képes pontosan reprodukálni az íze asafetida.
Mi mást cserélni aszatgyanta Recept
Illatos asafetida mint cserélje ki receptek, ha a konyhában nem volt hagyma vagy kurkuma köménymaggal. Ilyen esetekben van más út is, ami nem fog sok időt. Nézd hány aszatgyanta szükséges az ételek elkészítésére. Például, ha szüksége van egy teáskanál, keverjük össze fél teáskanál őrölt fehérbors, fél teáskanál szárított fokhagymát. Azaz, az összeg a keveréket kell egyenlő a szükséges számú aszatgyanta a recept.
Friss fokhagyma helyett aszatgyanta
Emellett van egy nagyon egyszerű módon, mint lehet cserélni aszatgyanta receptekben. Szükséged lesz csak egy gerezd friss fokhagyma. A fokhagyma kell átengedni a sajtóban vagy apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a kész étel. Szakácsok mondjuk az íze szinte lehetetlen megkülönböztetni. Ezen felül, ha hozzá egy kicsit több fokhagymát, mint a szükséges, az edényt ez nem rontja, hanem aszatgyanta kell nagyon óvatos.
Most már nem kell félni receptek, ahol megtalálta aszatgyanta, és kicseréli azt minden lehetséges módon, kedves szeretteiknek egy finom étel.