Mit kell tudni a fagylalt
A történelem jégkrém
Fagylalt jött nemrég, amikor az első hűtőszekrényben. Azonban a történelem e desszert nyúlik vissza több mint háromezer évvel ezelőtt Kínában, amikor Kína gazdag otthonok szolgáltak fel egy szelet narancs, citrom, gránátalma mag és gyümölcslevek, kevert hó és jég. Idővel tanultunk fagylalt Görögországban és Rómában. Az ősi szerelmeseinek őszibarack jégkockákkal helyett beágyazott gödrök Néró császár és parancsnok Aleksandr Makedonsky. Készítsen frissítő fagylalt desszert alapján tej és tejszín első támadt a francia - lakók Plober Le Bema. A város neve és lyagla alapján egy új tejalapú desszert - fagylalt.
Fagylalt lehet mérgezett
fagylalt előállítási technológiát több lépésből áll: pasztőrözés tej és tejszín, a főzés az elegyet frizerovaniya (keverék felvert, levegőztetett és fagyasztott), és a csomagolás őket keményedés. Ha edzés a jégkrém néhány nappal domorazhivayut -30 ° C Ha a technológia figyelhető pontosan alatt pasztőrözés, a tejszínt és a tejet 85-90 ° C, és szinte az összes élő baktérium bennük elpusztulnak. Azonban spórák túlélni, és még ezt követően a termék alacsony hőmérsékleten megeresztés nem garantálja az abszolút mikrobiológiai tisztaság. Természetesen a hideg fagylalt kórokozók cselekvőképtelen, de érdemes a termék megolvad a kórokozók (pl Escherichia coli vagy Staphylococcus aureus) elkezdenek szaporodni gyorsan. És ez az a veszély, akut bél-mérgezés. Ezért nem lehet vásárolni félig megolvadt vagy újra fagyasztva (szabálytalan alakú) fagylalt brikett.
Fagylalt könnyen vissza
Szénhidrátjainak jégkrém, gyorsan felszívódik, és alakítjuk a zsír. Ezért fagylalt szerelmeseinek tisztában kell lennie azzal, hogy ez a termék nagyon kalóriabevitel. A jégkrém 8-10% tejzsír, 14-15% cukrot (100 g = 180-290 kcal). A kedvenc a sok fagylaltot tartalmaz 12-15% tejzsír, 14-16% cukrot, és kalória tartalma - 200-370 kcal. Elég enni 3-4 csomag fagylalt - és megkapod a napi kalória.
Mint a fagylalt befolyásolja a fogak?
Ha valaki egy fogfájás után fagylalt, az azt jelenti, hogy van üregek vagy fogak nagyon érzékenyek a hidegre. Fagylalt árthat csak akkor, ha inni meleg italokat. Az ideális megoldás azok számára, akik szeretnék kombinálni a hideg ételek melegen - francia finomság Jeges kávé.
A jégkrém hasznos?
Ice Cream Base - egy nagyon értékes fehérje terméket tejet, amely megközelítőleg 100 hasznos anyagok: több, mint 20 aminosavat, mintegy 25-zsírsav, tejcukor (laktóz), A-, C, B1, B2, E, D, ásványi sók a kalcium, foszfor, magnézium , kálium és a vas. A készítmény továbbá tartalmaz fagylalt krém, bogyók, diófélék, gyümölcslevek, gazdagítva azt egy további része a vitaminok. Ezért, ha az emberek nem túró és a tej, fagylalt számukra - igazi megváltás.
Milyen betegségek jégkrém hagyjuk, és milyen - tilos?
Táplálkozási ajánljuk a jégkrém kimerültség, vérszegénység, a tuberkulózis és más betegségek. De ez a termék ellenjavallt ateroszklerózis, magas vérnyomás, gyomorfekély, krónikus gyomorhurut, vastagbélgyulladás. Emberek, akik hajlamosak az elhízásra, valamint a cukorbetegségben szenvedő is tartózkodjanak a fagylalt, kivéve a speciális típusú diabéteszes fagylalt xilit és a fruktóz (100 g és legfeljebb 100 kcal).
Fagylalt a terhesség
Amerikai kutatók azt találták, hogy a nők, akik fogyasztottak az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, majdnem kétszer olyan valószínű, hogy sikerül a teherbe esés (hiánya miatt testtömeg azok havi vagy szabálytalan vagy leállt). De azok, akik nem felelnek meg a tabu tejtermékeket nagy százalékban zsírt, lehet elképzelni egy gyerek inkább. Ezért kívánó teherbe érdemes legalább hetente kétszer, hogy lakomára magas kalóriatartalmú fagylalt.
Fagylalt felemelő
Szeretjük a jégkrém nem csak az íze, hanem azért, mert növeli a szellemeket. A tudósok bebizonyították: fagylalt, alapján készült a tej vagy tejszín, tökéletesen enyhíti idegi feszültséget, mivel az tartalmazza a triptofán. Ez az aminosav nyugtatja az idegeket, csökkenti a szorongást, és még segít megbirkózni az álmatlanság. Szintén szerepel a fagylalt hozzájárulnak a termelés a szerotonin felelős komponensek a jó hangulatot.