Mit ettek, ittak, hogy a lovagok a középkorban (lásd fotó)
Utaztak lóháton, akkor a csomagtér kicsi volt: a burgonya és a káposzta magukat, alig vették, de a füstölt vagy szárított hús száraz adagokat folytatni mogli.Nu nem mindig ugyanaz az úton találkoztak a fogadóba!
Ők még mindig vesz egy flaska vízzel vagy vinom.I sütemény, mert amíg az élesztő még nem jött rá a kenyeret és evett elsősorban a formában a friss sütemények.
De ha a lovag egy bulin, otthon vagy a kocsmában, amely képes nyárson szarvas vagy vaddisznó, esetleg - játék. Valószínűleg - sült.
Mivel a Knights - nem tétlen földesurak Oblomov napi 20 órát lehajtható kanapén, és az emberek fokozott fizikai aktivitás (kerítéssel, és rajta a vas páncélt uhlostyvaniya hölgyeknek ének szerenádokat éjjel) úgy vélik, hogy a fő diéta is ez volt a hús
Zöldség? A változás és a napokban nem túl dús jólét - talán zöldséget.
Ahogy deserta- sütemények, tej, méz, gyümölcs.
Kezdetnek határainak definiálására idő: Srednevekove- klasszikus korszak körülbelül 1100 évig 1400-ik évben.
Határozza országokban: Németország, az egyik a „lovagi” országok (akkoriban - nem egy állam, és a rengeteg kis és nagy területek, várak, kastélyok, amely még mindig vonzza a turistákat, a legtöbb különféle jóléti lovagok).
Nem csak a tudósok részt vesznek a kutatásban abban az időben, Németországban sok történelmi társaságok, különösen - a középkorban, vannak még éttermek, ahol az élelmiszert állítunk elő a receptek a középkorban azonban nagyon sokat dolgozni a jelenlegi.
Szóval, mi lehetett volna a német lovagok?
Bár sok ismerős termékek egyszerűen nem ismert. A legalapvetőbb terméket - gyakran poksya bread- és élesztő nélkül, és a sómentes. Volt egy esélyt, hogy megpróbálja ezt a kenyeret az egyik lovag szabadság - íztelen. Ebben az esetben a fő „fűszer” volt konyhasó. Ez csak megér egy mesésen drága, ezért ette étel ritka, és nem minden. Nem volt a burgonya, helyette a paszternák, fehérrépa, karórépa.
Élelmiszer feltűnően eltérő régiókban, ahol voltak folyók vagy a tenger, és az asztalon volt gyakran hal. Ha a tartomány az erdő - a húst. de nem mindig, mint a nap megengedett az egyház, és nem minden, mert a játék evett csak tudom. Éppen ezért a hús vyalilos, solilos frissen luc ritka. Ez filmek a nyárson sült hasított. Tény, hogy mérsékelt volt. A déli régiókban, például a Közel-Rajna, a Moselle régió kivételével halak, és ez volt a bor (szőlő és most is ott van), és az ecetet. Gyakran volt a hosszú utazások enni az ajándékokat a természet: gombák, bogyók, diófélék.
Menü, míg a különböző egyhangúságot. ettek legfeljebb 2 alkalommal naponta (reggel és este). Főétkezés: gabona liszt tejjel vagy vízzel. A helyi gyógynövények, édes lehetőség - mézzel. Sok táplálkozási helyi zöldségek: káposzta, borsó, bab. Ünnepnapokon - húsételek (baromfi, sertés). Már a 13. században, az elkészített mustár. A 14. században jelent meg Európában, bors, fahéj, ők is elkezdték aktívan használni az élelmiszerekben.
Úgy tartja a régi szakácskönyv 1350 „Das Buoch von guoter Spise” / „A könyv a jó étel.” Érdekes, hogy sok a receptek szinte ugyanazokat a termékeket, de sok fűszer. Számos ételek, amelyek lehetnek lovagok, azaz Uraim: Fried agya ábra görög, csirke görög, Fried sertés, sült körte, sült csirke, Met (mézbor) Főtt sertés gyomor stb Összesen 101 recept.
A fényképek - a konyha a vár Marksburg, ő az egyetlen, Németországban, senki elpusztult, tartósított, mivel a 13. században.
