Mint edzett acél
A nyáron volt egy téglalap alakú Pullman kenyeret. fekete, nagy fedéllel, minden a várakozásoknak. És rögtön tüzet fogott neki sütni friss arcú tégla, ez egy álom! Útmutató az űrlap nem alkalmazzák, ezért úgy döntött, hogy keres a hálózaton: hogyan lángra, mint kikent sütés előtt, hogyan kell mosni és tárolni. Utasítások közvetlenül Pulmanu nem találtam, ezért keres általános információkat kalcináljuk a szemcseformával. Ez acélból készül, ami a németek mondják Blauglanzstahl, azaz magyarul „kék fényes acél” (Szergej registrr azt mondja, hogy ebben a formában a vastag fekete acél), nagyon meleg, mint a tulajdonságok erősen ellenállnak a rozsda és szorosan összefonódott minden olyan élelmiszer, amely kész arra, hogy az acél gyulladását. Azaz, hogy használni, akkor szükséges, hogy hozzon létre egy vékony réteg teflon, amely nem teszi lehetővé a kenyér égett, a rozsda és a forma is. Mint, minden világos: olaj meggyulladt, könnyebb lehet, de valójában kiderült, hogy nem minden olyan egyszerű. Annyira vlipla a Pullman, ami nem volt túl boldog, hogy történt velem váratlan boldogság birtokló fekete tégla!
Most már értem, hogy vezetett a tény, hogy a régóta várt kenyér alakú kíméletlenül korrodált, így megmondom, hogyan kell csinálni. és hogyan nem szükséges.
Ez az első alkalom, ajánlása alapján az interneten, fedezte formájában egy vékony réteg növényi olaj és tegye a sütőbe, előmelegített 200 fokos egy órán keresztül. Pong volt hú, meg kellett nyitni az ablakot, lehetetlen volt lélegezni, szemem könnyezik, a szomszédok nem okozott a tűz, még mindig időben sosem tudom. Egy órával forma, mint égetett olaj rajta egy vékony réteg fagyasztott és néhány helyen volt, mint egy zsírréteg állott régi szekrény. Még soha nem égetett, és azt hittem, hogy ez semmi különös, olajkút, mi mást még nem jelent meg. Igaz, egy kicsit feszült, hogy összegyűjtött egy kevés olajat, így a sarkok, ahol volt, mint a gumi, és ha podkovyrnut készségesen otkovyrivalos. Nem fizet a sok figyelmet, és úgy döntött, hogy megpróbálja a sütőbe, ami történt. Olajozott, tedd a tésztát próbanyomat, sült. Kenyér, de mi jött ki a takaró alól, mert nincs elegendő próbanyomat erősen ragadt a falak. Volt egy késsel szét a tortát a falakon a penész, szörnyű volt, és szomorú: a kéreg szakadt, a kenyér szétesik a kilépés, már ez a kenyér Quasimodo. Ezen kívül, valamilyen oknál fogva, Pullman fészer és a fekete kéreg kenyér megfelelő gusztustalan árnyékban. Alakja azután, hogy kimossák a maradványait kenyérhéj marad a rács, az üveg csepp víz, és kiszáradt. Aztán megpróbáltam a kemence formájában egy-két alkalommal, minden egyes alkalommal a történelem ismétli önmagát, molesztálta kenyér, héja volt fekete foltok. A végén, én csalódott: egyszer bekente vele vaj sütni másik starshilku, és így kimaradt a hideg. Ennek eredményeként már másnap, egy szörnyű formában borította rozsda, és a fedél, és belül, minden volt rozsdás, valamint a szaga avas vaj ... Szóval pontozták Pullman.
Egészen a közelmúltig. A saját bejegyzést találtam egy levelet Hlebomolov hiányzó utasításokat, és olvassa el, a homlokára csapott: Semen-Semyonitch, nos, milyen egyszerű! Kiderült, hogy az, amit meg kellett tenni:
1) Forma SEM kenő, kalcinált egy órán előmelegített sütőben 200 fok.
2) Zsír egy vékony réteg növényi olaj, a belső és külső, és meggyújtott egy másik fél óráig ugyanezen a 200 fok, amivel a formában az állvány fejjel lefelé. Szükséges (bingó!) A felesleges olajat fut le, nem fogja alkotni sarkok.
Azt, őszintén szólva, látta a fényt: nyilvánvaló, hogy a forma kell kenni olajjal minden oldalról, hogy mindenhol ugyanaz réteg, illetve az összes fogékony rozsda. És, persze, nyilvánvaló, hogy a gyújtást meg kell fejjel lefelé, úgy, hogy az olaj folyik, és nem lesz avas a betéti súlya gumi a sarkokban. Megértem, hogy írok az alapvető dolgokat, amelyekről ismert, hogy sok, de nem nekem egészen a közelmúltig. Lehetőség van arra, hogy vannak, akik csak ásni az interneten keresve oktatás, vagy csak arról, hogyan kell helyesen illeszkedni az acél.
Az ajánlások a kézi acél Pullman gyártó nem ért véget. Forma követi előtt minden olajozott sütő sütés után mosás, törölje szárazra és helyezzük előmelegített sütőben elpárologni összes nedvesség és a penész tökéletesen száraz. Ha egy kis nedvességet is, formájában kezd korrodálódik. Annak elkerülése érdekében, a rozsda és a további problémák kérő kenyeret formák mosás nem tudja használni éles vagy koptató hatású anyag és tárgyak, hogy ne sértse meg a vékony réteg olaj, amely továbbra is az acél falakon kalcinálás után.
Utasítás egyszerű volt és szellemes, de abban az időben az én betekintést, a Pullman nézett ki. Ezt az állapotot nevezik „ölelés, és sírni” vagy „dobja festék igen”.
Azonban a kitermelés találtak, és mint várható ebben a formában, egyszerű és ötletes: tisztítsa meg a rozsda „finom” csiszolópapírral, ismét lángra a kézi és használatát. Először, azt dörzsölte formájában szóda, hogy távolítsa el a zsír, hogy adja be, hogy eltávolítsuk, majd mosott és szárítjuk.
Tiszta Emery alakja, megkérdeztem Apa, ha valaki kérdezni - kérdés, hogy jobban bízni ezt a tevékenységet, hogy bárki bátran. Így én Pullman lett csiszolópapírral tisztítás után.
Most már ideje, hogy mossa.
Azok számára, akik most vettem ezt az űrlapot, és nincs ideje, hogy tisztátalanná azt, mint én, ebben a szakaszban - a viszonyítási alap: lángra a sütőben, nem elkenődött semmit.
Hot forma, én kiszálltam a sütő (ez valójában egy izzó, még az én vastag szarvasbőr kesztyűt finoman füstölni kezdett), tedd a grill. Jegyezzük meg, megint fekete volt és sima, mintha semmi sem történt volna.
Azonnal I zsírral alkotnak egy vékony réteg növényi olaj. Belül és kívül egyaránt. Az rostély jobb, hogy egy újság, az olaj csöpög.
És visszatért a sütő, amely nem is szűnik meg - már meggyulladt egyszer. Fejjel lefelé, hogy az üveg a felesleges olajat. A füst túl sok volt ebben az időben, de sokkal kevesebb, mint az utóbbi időben, a konyhában gyorsan adásba. Ez a szépség kiderült!
Olaj tapadásmentes réteggel való kitettség miatt túlzott hő kezd héja - Mellesleg, alig észrevehető hámlás előfordulhat után a következő a falakon a sütés Pullman. Általában semmi helyrehozhatatlan ebben, mert a forma lehet újra lángra ha szükséges, tisztítsa ki a hámozott réteg.
De valójában az első sikeres tapasztalatokat kenyérsütés ebben a formában - keveréke a fehér kenyér búzalisztből és teljes haza. Megtanultam a keserű tapasztalat, úgy döntött, hogy játszani a biztonságos és ezen túlmenően, hogy a forma kikent olaj, mielőtt azt a tésztát, és még megszórjuk liszttel. Csak sluchay.No nem szórjuk.
Ready kenyér szó kiugrott magát, nem kell pat vagy bélyegző egyik lábát, egy szó, nincs tánc tambourines.
Sütés után mostam forma és előmelegített sütőben fejjel lefelé, úgy, hogy ő lett teljesen száraz, és a rozsda nem érintette meg a gyönyörű acél falak.
Sok szerencsét a Pullman)