Minszk nyitott a bolt, friss tengeri hal, az osztriga, a magazin a Minszk

Mi a hét napja jobb vásárolni halat, hogyan lehet megkülönböztetni a friss lazacot felolvasztjuk, és mennyibe kerül egy tucat osztrigát - CityDog.by elment a John Dory, az első Ming bolt friss tengeri halat.

Ebben az évben jelent meg a minszki online áruház John Dory. amely összehozza a minszki különböző friss tengeri halak és a tenger gyümölcsei - főleg Skandináviában és Indiában. Ez pénteken a Szent Péter hivatalosan is megnyitja a számláló: Most vagy hűtött tengeri hal élő osztriga lesz elérhető a bevásárló központban az All Dolginovskiy traktus 178. Röviddel megnyitása előtt, már jön a boltba, és beszélt Eugene. szerző áruház John Dory.

Az ablak nem mindig hazudnak homár és a fésűkagyló - ilyen finomságok a legjobb előre lefoglalni: elvégre Fehéroroszország nem tengeri országban. „Igyekszünk az offline boltban egy jó választás, de nem azonnal hozza 100 különböző halfaj és várni, hogy vásárolni. Azonban bármilyen friss halat azoktól, amelyek a honlapon - kék birodalmi kagyló (155 000 dörzsölje.), Friss lepényhal (166 000 dörzsölje.), Vörös márna és az ördöghal (299 000 dörzsölje.), A hal-papagáj (219 000 rubelt. ), császári kék rák (272.000 rubelt), stb - .. tudjuk hozni rendelni. Bármilyen megrendelt hal képes kezelni ingyen: tiszta és marás, ha szükséges. "

Mivel a friss halat kap Minszkben?

- A hal friss lehető: európai beszállítók hozza a halat 3-4 napon belül elfog, indiai hal jön át 1-2 nap után a fogás, tengeri sügér és a tengeri keszeg Ciprus ideje, hogy a szállítók a nap. Ez azt jelenti, hogy a halak, amelyek vásárolnak tőlünk lehet a hűtőben egy hétig.

Fish indiai szállítók érkezik Fehéroroszország egy repülőgép repülési keresztül Abu Dhabi közlekedési repülőgép csomagterek speciális konténerek hőmérsékleten 0-4 fok. „Indiai hal - vad, néha jön hozzánk közvetlenül fishhooks,” - mondja Eugene. Európából is, hogy a helyben termelt hal - ő tett a kocsijához, ami után kerül sor, minden út különleges fertőtlenítési és fertőtlenítés. Hétfőn este, a halak betöltődik a gép, és szerdán úgy tűnik, a vám- és után - a boltban. De nem kell szembenézniük, üres polcok miatt késések a szokások, hogy jöjjön a legjobb halat és tenger gyümölcseit csütörtöktől.

Ahhoz, hogy vásárolni a friss halat, amennyire csak lehetséges, akkor jobb, ha jönnek hozzánk csütörtöktől vasárnapig. Kedden és szerdán - az utolsó napokban, mielőtt az új szállítási, amikor a maradék értékesített hal, amely jobban tartják: a lazac, osztriga. A garnélák és a tenger gyümölcsei a legjobb, hogy jöjjön a csütörtökön és pénteken - rontják a leggyorsabb.

Hogyan lehet megkülönböztetni a friss hal felolvasztott?

Ha azt szeretnénk, hogy ellenőrizze, hogy milyen halat vásárol, tudja, hogy a legfontosabb különbség a friss hal állott - kopoltyúk. A friss halat legyen világos: rózsaszín-piros szín lazac kopoltyú lehet még bordó. Eugene azt mondja: „A lényeg, hogy a kopoltyúk nem szürke: ha ezeket, akkor a hal romlani kezdett - az állapota rosszabbodik kopoltyúk először. Ellátó specifikusan eltávolítani a kopoltyúk, hogy megtanulják a „kor” hal nehéz volt. Van mindenféle halat próbál eladni a kopoltyúk, csak a pisztráng nem az - az európai szállítók mindig eladni már kibelezve. Az egész a többi hal kopoltyúk marad -, hogy bárki láthatta a frissesség a hal. "

- Egy másik fontos ragyog: hal, hogy lefeküdt, kiszárad, és elveszti zseniális. A friss hal nem marad el a mérleg, és a szeme ne legyen unalmas: az igazság, ez nem érinti az összes halfaj, még friss hal-fene zavaros szemét, mert mélytengeri halak. A legnépszerűbb Fehéroroszországban fajok friss hal - lazac - könnyű meghatározni a frissesség filé: hűtött filé legyen sima, ha úgy látja, „repedések” a divergencia a szálak, így a halak kiolvad.

A szupermarketekben tudják, hogy a legjobb nap a hal értékesítését - csütörtökön, pénteken, szombaton és vasárnap, hétfő, kevesen vásárolnak friss halat. Így történt, hogy a drágább termékek az emberek megveszik a hétvégén: semmi sem akadályozza a szupermarketek fagyasztott hal, hétfőn és eladni felolvasztjuk csütörtökön. Előfordul, hogy a hal fagyasztva éjjel, és miután 3-4 perc fagyasztott lazac elveszíti a színét válik elhalványult.

Vladimir cook. dolgozik a pult mögött, friss hal, azt mondja, hogy jön a vásárlók gyakran kérnek tanácsot, hogyan kell főzni a halat. Sokan kérték, hogy tisztítsa meg a halat, vagy maró: ez egy ingyenes szolgáltatás, és minden egyes ügyfél kérheti, hogy csökkentsék már megvette a halat, ahogy akar. By the way, szinte minden alkalmazott Kakashal önállóan felkelni pult mögött, és megtisztított halat.

- Ha kivette a tonhal filé vákuum csomagolás, amelyben azt eladják, tonhal fokozatosan elveszti fényességét és színét. Minden használt, hogy tonhal rózsaszín: Minszk üzletek és éttermek kínálnak tonhal blokkok, amelyek már betiltották Európában - tonhal szállított Kínából nem változtatja a színét, mint szén-dioxiddal kezeljük. Ez nyers tonhal barnás-vörös színű, és a kölcsönhatás az oxigén elkezdi elveszíteni.

A legegyszerűbb szabályokat, amikor készül a hal - ne vigyük túlzásba a fűszerekkel. Ha a hal friss, a legfontosabb dolog az, csak érezni az igazi ízét. Sok halfaj hogy eladjuk, akár nyersen. Azt tanácsolom, hogy próbálja meg egy igazi steak friss tonhal. Ezek steak súlya körülbelül 400 gramm, ami azt jelenti, hogy a költsége mintegy 180 000 rubelt. de ilyen steakhouse kínál millió. Ezek nagyon könnyen elkészíthető: 2 percig sütjük mindkét oldalán sóval és borssal - ez lehet, hogy mindenki, ebben biztos vagyok.

A John Dory Oyster szolgál 15 márkák: Dutch osztriga érdemes 260.000 rubelt. egy tucat osztrigát Normandia - 348 000 rubelt. egy tucat. Mégis van egy osztriga Gillardeau (525 000 dörzsölje. Per tucat), amely növekedni kezdett a XIX. Azóta a kiválasztás azt jelenti, hogy az évek során az ízét kagyló a márka változatlan marad - ellentétben a meggyőződés, hogy az osztriga lehet enni csak hónapok, amelyek tartalmazzák a „r” betű.

- Úgy gondoljuk, hogy míg az osztriga zárva vannak, akkor lehet enni, bár azok lejárati ideje a számláló hét nap. De ez a tenger gyümölcsei, itt senki sem immunis attól, amit a csomagban jöhet 1-2 nyitott osztriga, amely a szabályok szerint nem lehet ott. De ha ez megtörténik, akkor azt mondjuk, hogy az ügyfél: nyitott osztriga dobja el, és a következő alkalommal fogunk neked kedvezményt, vagy visszatéríti a pénzt érte. "

"Dzhon Dori" LLC UNP 191159471

Figyelemre méltó, hogy átadhatja magát a hűtött hal! És hogy lehet tisztítani, és maró, mint egy ügyfél azt mondja - ez így jó! Láttam ezt először 16 évvel ezelőtt Spanyolországban, csak a hús részleg. Jön ügyfél - pokapatsya szűzpecsenye, az irányt a szeletekre vágjuk ügyesen levágta az összes felesleges. Vásárol filé - is vágja hogyan lehet mondani, hogy ez nem „vágó csak 300 gramm” a kolbász. Nagyon szép, hogy ilyen üzletekben nyíltak.

Monkfish néz ki, nagyon boldogtalan, kezem felemelkedik, hogy helyezze a kést és a villát ez a szegény ember (ha nem vagyok vegetáriánus)