Mindent a sörgyártás portál, sörfőzés, akárcsak a sör
Létrehozását kezdeményezte a cég vált polgár Viborg A. A. Kempe, aki tanult Riga és a gyakorlat sör Németországban, aki megérkezett Moszkvába meghívására egyik kereskedők, miután célja, hogy létrejöjjön egy sörfőzde.
Ez az ötlet Kempe vonzott a kereskedők és a gyártók a Moszkva keresztül Givartovskogo kereskedő, aki megvette az ország elhagyott telket 10 ezer rubelt, és odaadta alkotott partnerség.
Bármilyen sör szerető válaszolni fog könnyen ezt a látszólag egyszerű kérdésre. Maláta, komló, víz - a szabvány sör. A német törvény tisztaságú sör (Reinheitsgebot) elfogadta a Németországban 1516-ban, a sör- tudták használni ezeket az összetevőket. De valójában ez nem olyan könnyű, mint amilyennek látszik első pillantásra. Sör előállításához - ez egy hosszú és fáradságos folyamat, amely egy sokkal összetevőket, de ez nem jelenti azt, hogy a modern sör nem felel meg a régi német minőségi előírásoknak. Ez azt jelenti, hogy a 500 év óta a törvény elfogadása az emberek megtanulták a sör sokkal, és képesek voltak jelentősen javítja a gyártási folyamatot.
Szia kedves sör szerelmeseinek
Ma fogok mondani, a népirtás, hogy a sörgyárak elégedett a szerencsétlen élesztő sejtek (az állatok jogait, kérjük, ne aggódj).
És így, Georgie sörélesztő - egyfajta közös sütőélesztő, ami akkor már valószínűleg valaha is találkozott a konyhában. És ha az idősebb és a főzési folyamatot az Ön számára nem újdonság, hogy nem hallomásból elképzelni, mi az.
Annak érdekében, hogy egy kicsit én tudományos opus, én elmondom a titkot ahogy nevezik latinul: Saccharomyces cerevisiae. Van egy másik fajta élesztő, ügyesen tenyésztett tenyésztő Dánia - Saccharomyces carlsbergen. Egy működő sörfőzde, ezek a tenyésztők nem hiszem el kell magyarázni
Ma azt fogja mondani, hogy milyen ismert hibák fordulhatnak elő a sörben. Írok a memóriából, így nem hibáztat, ha valami elfelejteni.
Mindezek a hibák fordulnak elő megsértése miatt a folyamat sör gyártási folyamat és meg kell határozni a szakmai kóstoló (ha, persze, a sörfőző engedheti meg magának azt).
1. A diacetil - a szaga avas (régi) vajat.
Talán a leggyakoribb problémákat talált a kész sört. Fajtától függően lehet nagyon jelentősen befolyásolja az ízét a kész sört. Különösen figyelemre méltó annak fényében lager és fajták a „light” sört.
Alakult problémák miatt az élesztő (élesztő - élő organizmusok, és ők is vannak), ha nincs elegendő probléma élesztő vagy túl alacsony hőmérséklet erjedés.
Ma beszélünk élő sör és ellentétével - pasztőrözött sört.
Között sör szerelmeseinek van egy jól bevált mítosz - Élő sör íze jobb.
Továbbra is beszélni a mítoszok és sztereotípiák kapcsolódó sört. Ma meg fogja vizsgálni egy részét, hogy én dobta a kishúgom cukkini.
10. A sötétebb - az erősebb.
Én továbbra is az én kis oktatási program sztereotípiák, mítoszok és tévhitek kapcsolatos sör és a fogyasztás.
5. A magyar sör rosszabb importált.
Ezt a véleményt halljuk gyakran, különösen azoktól, akik valaha is külföldön.
Hogy őszinte legyek, soha nem valósul meg a magyar nép a vágy, hogy jelennek meg magát rosszabb, mint amit valójában. Ahol van egy ilyen igény megalázkodás? Végtére is, nem német elismerte, hogy a német sör - szar, bár, higgye el, többek között német sör még nem találkoztam sok a legfinomabb mintákban.
Ez a vélemény már kialakult hiánya miatt egy jól megalapozott kultúrája sörivó hazánkban. Először is, a sör volt egy nagy hiány, majd a száraz jog, a menedzsment mindent megtett, hogy megvédjen minket a lehetőséget, hogy próbálja jó sört.
Aztán jött az első import, és szívünk kaptak a finn, a cseh és a német sört.
És senki, sem a fej nem tudott jönni, hogy a magyar sörgyárak nem lehet rosszabb, mint a német vagy a cseh, mert sokáig tartott.
Most a magyar gyárak, a legtöbb esetben az általunk használt korszerű importált berendezések, ami nem más, mint ugyanazt a berendezést az európai üzemek. sörfőző technológia teljesen ugyanaz. Ismerje meg sörfőző azonos főzési iskolákban, hogy a németek.
A felhasznált nyersanyag azonos. Igen, persze, ma van egy tendencia arra, hogy hazai maláta, de termelik az importált (Cargill és Souflet) társaság és az európai minőségbiztosítási rendszert.
Tehát tényleg nincs különbség. És mi lehet a sör kiváló íz és külföldön is megfelelnek szar.
Beer, valamint sok más dolog, hogy a bennünket körülvevő, egy hosszú idő kifejlesztett számos mítoszok és sztereotípiák. Próbáljuk megérteni, mi ez igaz, és mi nem.
1. A sört alkoholt adunk hozzá.
Talán a leggyakoribb mítosz, különösen a népszerű Magyarországon erős sörök, mint „erős Hunting” és „Baltika №9”. Valóban, ez nem meglepő, hiszen az alkoholos lélek kopogtat, amikor először próbálja illata a sör az üveg közvetlenül adódik az ilyen gondolatokat.
Tény, hogy az alkohol a sör, ha hozzáadott, rendkívül ritka. Ezek az esetek a kivétel a szabály alól, mivel az alkohol a sör- rendkívül kifizetődő. És valóban, tilos. Mivel minden adalékanyag sör meghaladja a 0,5% -ot kell deklarirovatsya címkét.
Ezen túlmenően, az élesztő, természetesen képes akár 13% -os alkohol, söripari egyszerűen nem kell hozzá, hogy az élesztőt adnak ingyen.
Semmi sem jobb, mint inni egy hideg sör egy nehéz nap után. Miután nehéz fizikai munka, nehéz mászás, vagy csak ül a tévé előtt, hogy nyit egy üveg a kedvenc sör.
Várj, miért az üveget?
Végtére is, nem csak a sör, hanem a bankok és a PET csomagolás.
Ma beszélünk előnyeit dobozos sör előtt a csomagok.