Mind pincér lesz egy ügyvezetőjének vagy létesítmény tulajdonosa - Cikkek, történetek,

Aizhan Kazimov, 37, ügyvezető Sunduk keleti étterem, gasztro Hentes, coffeebar Buno

Emlékszem, az elején volt egy eset, amikor egy cég nyolc személy, ülés után éttermünkben elfutni fizetés nélkül. Ez volt a tábla, amit szolgált. Eleinte megpróbáltam utánuk rohant, de aztán rájöttem, hogy nem felzárkózni, és megállt. Annyira ideges, még sírás, mert megtörtént, a második napon a munkámat. Ideges, de nem állt meg, nem kilép a munka, de végül fizetett a saját számlájára.

Még abból az időből emlékszem, ahogy támogatta az emberek, akik dolgoztak az étteremben, és a pincérek, szakácsok, és útmutatást. Nagyon támogatta, és megtanulta Aukenova Gulzhan Maratovna, amely abban az időben volt az igazgatója az intézmény. Az étterem nevezték Köztársaság része egyenruha úttörő nyakkendők. Számomra érdekes volt, megpróbáltam előírások teljesítését az intézmény, és lassan elkezdett pénzt keresni: befogadjuk a fizetés, szintén megbillent. Dolgozott az éjszakai műszak, és próbál lépést tartani az iskolában. Persze, nehéz volt, de dolgozott az étteremben több mint egy éve.

Több mint hat éve dolgoztam a cégnél „Arch.” Először is, az étteremben „Farhi”, majd „Sәttі” megnyitásával az étterem több mint két évig volt a vezetője. Aztán át a helyettes igazgatója az étterem „Farhi”, és a nyári étterem „Ali Baba”. Utána voltam igazgatóhelyettes Tre Kronor étteremben egy évvel később az igazgató.

Én jelenleg dolgozik SAT GROUP cégvezetés Sunduk étterem, gasztro Hentes. coffeebar Buno. Fordította karaoke Grammy, melyet ügyvezető több mint három éve. A karrierjük, azt hiszem, segített a tekintetben az emberek és giperotvetstvennost. Számomra a prioritás mindig is a vágy, hogy nem pénzt, és a vágy, hogy dolgozzon a személyes növekedés. Segített a jó tanárok, akiktől kaptam az inspirációt és a vágy, hogy nő, most vagyok mérhetetlenül hálás. Ez Batpenov Kairat Zhumagulovich, Batpenova Gulshat Zhenisovna, Baygenzhinov Erbolat Rymhanovich, pár Baitasov, kollégáim és a barátok. Most egy nagy példa számomra - a jelenlegi vezetés, és Sunkar Amangeldievich Gabit Amangeldievich.

Szeretem az étterem üzleti, mert az élet itt javában! Élünk állandó mozgás, a káosz, és ugyanabban az időben, van egy merev rendszer, ahol minden úgy működik, mint a karikacsapás. Folyamatosan kommunikálni érdekes embereket, mind a csapat és a vendégek, és minden nap tanulunk valami újat. Örülök, ha látom az öröm családi események, kellemes Esténként köszönhetően a növekedés a fiatal szakemberek. Vagyunk körülvéve gyönyörű és sikeres emberek, finom ételek, elegáns ruhák és party hangulat!

Bahtiyar Sadvakasov, 26, tulajdonosa és ügyvezetője Hot Spot

Most az idő múlása, megértem, hogy az intézmény abban az időben, úgy tűnik, már igen erős hiánya pincérek. mert amikor felvették, csak adott egy kötényt, elmagyarázott néhány alapvető dolgot, és küldték dolgozni vendégeket.

Emlékszem, hogy az időszak, nehéz volt: dolgozunk reggeltől zárásig, láb fáj, ott volt egy nagy áramlási az emberek. Én is csodálkoztam a munka a konyhában beszerzéséhez, soha nem gondoltam, hogy például, tésztát is főzött két lépésben, először felforraljuk, majd megmérjük, majd főzzük egy kicsit hosszabban.

Néhány évvel később, lemondtam az étteremben, nehéz volt a munka és a tanulás, és eltartott egy darabig, úgyhogy megszoktam. Aztán van, hogy a szálloda „Intercontinental”. Ismét én telt el, és látta, hogy egy sorban kívül a szálloda, ez volt azon a napon voltak a recepció személyzete. Úgy tesz, mintha, hogy szeretem mindenki nevezték ki, egy állásinterjún ma, mentem, és munkát kapott. A rendszer segítségével a néhány trükköt kezdtem el dolgozni ebben a szállodában. Van egy kissé eltérő hierarchia több szabványoknak és előírásoknak. Eleinte ott voltam a szerveren helyzetbe. Ezt követően, egy ideig dolgozott junior szakács. „Intercontinental” egy kiváló iskola számomra, mert ez egy nemzetközi hotel, odamentem és képzés, valamint egy jó tapasztalat. Ott volt, hogy már kialakult az alapvető ismereteket.

Munka után a „Intercontinental” Bementem a saját projekt Almaty Tram Cafe. Tehát abban a pillanatban már két teljes értékű tapasztalat az üzleti - a villamos-kávézó és bár, a fő étterem nagy forgalma. És költözött Astana, megnyitottuk City Cafe Hot Spot.

A szakmai növekedés a fontos szerepet, amelyet a feleségem. Ha van, hogy valaki tegyen valamit, hogy van valaki, aki tud segíteni, mondd - ez nagyon cool. Szintén fejlődés az segített, hogy amikor dolgoztam a szállodában „Intercontinental”, mi azt tanították, hogy kezelje az összes vendég, mint a saját, lásd az intézmény saját. És ez segített a jövőben.

Szerencsém volt - tudtam, hogy megtalálja az esetben amit szeretek, s amely az nastoschee öröm és a hajtás.

Azamat Aytkulov, 25, ügyvezető igazgatója kávé Kedvenc kávézó

Saját szakmai, a pincér helyzetét kezdődött a konyhában asszisztens. akinek a feladata az volt, hogy elmosogat, és tisztítsák meg és készítse elő az ételeket kiszolgálására. Aztán elkezdtem dolgozni, mint egy pincér. Ez egy érdekes munka, mert itt van egy állandó kapcsolatot az emberekkel. Szeretném összehasonlítani ezt a munkát a munkát értékesítési igazgató. Azt is megállapítja, hogy szükség van, és eladni egy adott terméket.

Ez az egyedi munka, és megvannak a maga problémái: a vendég kezdetben pusztíttatni hangulat, és azt teszi, hogy a pincér, felfedve a szélső. De van egy csomó pozitív. Mint egy pincér, láttam egy csomó híresség, nemcsak Kazahsztán, hanem a nemzetközi csillagok. Szolgáltam és személyesen beszélt Steven Seagal, Timur Bekmambetov, Gosha Kutsenko, Jay Sean. A munka nagyon érdekes, és van még lehetőség a sok élvezetes pillanatokat.

Aztán egy idő után lettem a csapos. Ott tanultam meg főzni, és kávé koktélok és sok finomságok, amelyekről ismert, csak a csapos. Amikor a munka Rixos véget ért, kaptam egy junior rendszergazda a másik intézmény, zárt típusú étteremben. Befejezte munkáját ott a helyzetben vezető adminisztrátor.

Pályájuk segített érdekel a munka. Szerencsém volt, hogy amikor én dolgoztam, ott álltam a nép között, akik találtak egy motiváció a munka, és ez inspirálta. Például, amikor dolgoztam, mint egy pincér volt rendszergazdák, akik példájukkal azt mutatja, hogy a munka eredményes, lelkesedéssel. Amikor én voltam a rendszergazda, mi volt a vezetője, aki egy munkamániás, és túl sokat kell tanulnia. Ezért azt mondhatjuk, hogy az emberek jobban hatott rám.

Vendéglátás - olyan terület, ahol, ellentétben irodai munka minden nap, mindig más: a különböző problémákat, és az emberek - hogy saját romantika és én szeretem. Szeretem a kihívásokat, szeretem, hogy megoldja őket, nem ijeszt meg, ha nem, kapok megunta életét.