Milyen gyorsan összeszedi fürj, a fürj
Ha megnézzük ezeket a madarakat először a ketrecben, nem érti, hogy mit kell csinálni velük, és hogyan lehet egy élő fürj tetemet szép. Ijesztő ez csak első pillantásra, sőt résben fürj sokkal könnyebb, mint a csirke vagy kacsa. Csak zavaró. Számos módszer oschip, mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya.
Oschip fürj kézzel
A leginkább időigényes folyamat, mint amelynek eredményeként kapunk egy szép hasított bemutatót. Hogyan leszakítani egy fürj, hogy ne sértse meg a bemutatót, és a lehető leggyorsabban? Megmondom többet.
Víz kezelése forrázás
ÉN használ forró vizet vagy közel forró vizet. Általában úgy vélik, hogy a fürj túl vékony a bőr forralt vízzel, és eltörik, és kék színűre változik. Ez igaz, ha forrásban levő vízben hosszú ideig tartani a madár. Hozok vizet forraljuk fel, és bérelt. Lábas fedővel kell lennie, különben a víz lehűl gyorsan.
áztatás hasított
Természetesen a madár lehetett fej nélkül. Mintegy levágott fürj fogok beszélni egy másik cikkben. Vegyünk mindegyik kezével a hátsó lábait fürj, és gyorsan mártsuk háromszor forró vizet, hogy a víz fedte az egész testet. Minden akció nem tart tovább, mint két másodpercig. Mártott, ők tartották két és kihúzta vízben újra ugyanazzal a fiókkal, van, és az utóbbi időben átázott.
Amikor a víz csak le a tűzhely, megragad egy nagyon rövid és gyors forrázás. Alatt oschip víz hűlni. Már nem kell tartani a tetemet a vízben, vagy víz melegítésére. Én igazítani, hogy az edényt a gáztűzhely és minden alkalommal, hogy tartsa a víz meleg.
folyamat oschip
Párolt fürj nagyon könnyen felszabadul toll. Tedd a tetemet a tálcát, és húzza ki az első dolog repülés toll és a farok tollak. Ezután már csak finoman a növekedés le, hogy távolítsa el az összes tollat a madár. Ha megölte fürj nem szerepel a vedlési időszakban, a pad nem lesz rajta, a tetemet lesz sima és gyönyörű.
Előállítás mészáros tetemek
Carcass kell enyhén obsmalit, hogy megszabaduljon a legfinomabb ruhával. Meg kell tenni gyorsan, mert a vékony bőrt a fürj, hamar felmelegszik, és a túlzottan kitett mell bőre alá kifehéredik, mint főtt. Ezt követően, hogy egy darab gézzel vagy nettó hab szivacs és a hasított a forró vizet. Meg kell mosni alaposan, különösen nem szabad megfeledkezni a süllyesztett szárnyai alatt és a lábak körül - gyakran van szösz.
Mi mossuk a hasított vágott a lábak és az utolsó szegmens a szárny. Néhány levágta a szárny, különösen azért, mert nincs semmi, de vágtam csak a legkisebb része. Fürj kész a további vágás. Hogyan faragni a fürj megtalálható a következő cikkben.
skinned fürj
Mivel nagyszámú fürj tépni kézzel nem működik, néha igénybe a könnyebb út, hogy tiszta a tetemet a toll - lelövöm őket a bőrt. Ez a módszer nem igényel forrázás baromfi, kevesebb por és piszok, mint utána oschip.
Kés vagy olló vágja le a madár lába és a szárnya a két ízületek. Tettem egy fürj tábla hátoldalán egy nagyon éles késsel, hogy egy kis bemetszést a mell bőre. A bőr olyan vékony, hogy ez is törni a kezét. Hüvelykujja két kézzel szakadás a bőrt és eltávolítja. A hátán, közelebb a hátsó hasított esik egy kicsit metszés kést. A többi a bőr nagyon könnyen eltávolítható.
