Milyen finom főzni hal
Halak és ételek belőle szinte minden ünnep vagy ünnep lehet díszíteni az asztalra. Ez egy olyan termék, amely pontosan ugyanolyan alkalmas nem csak a szerelmesek ízletes és egészséges ételeket, ínyenc, de azok számára, akik figyelnek az alak és az egészség. Még a templom a legsúlyosabb utáni engedélyek, halat enni, és ételeket is.
Rengeteg halfaj. Ez a tengeri és édesvízi, kicsi és nagy, vörös és fehér. Ha az előírtnál képviselői a tengerek és az óceánok, ezek nagyobbak, mint a mérete a édesvízi társaik, valamint számos kisebb csontjai nagyon kicsi. Ebbe a csoportba tartoznak a halak: közönséges tőkehal, márna, érdes lepényhal, makréla, sügér és még sokan mások.
A hal él a folyók és tavak, mint a csuka, ponty, harcsa, pisztráng. Híresek a nagyszámú kis csontok és a szerényebb méretű. Ha összehasonlítjuk a költségeit, tengerre néző, az is sokkal olcsóbb.
Amikor kiválasztják az élelmiszer, amelynek részeként jelen lesz a hal, meg kell, hogy vegye figyelembe, hogy mennyi zsíros halak, mert nem minden fajta sok zsírt. Minden halat lehet három csoportba sorolhatók:
Milyen finom főzni hal magas zsír-
Sturgeon család. amely tartozik a tokhal, beluga, csillag tokhal király a világon a halat. Ezek alkalmasak előállítására abszolút minden étel kezdve előételek és egészen a tölteléket. Porcok ezek a halak tökéletes halofiton, és a hús főzni töltelék a pitét vagy sütemény. Mielőtt elkezdené, akkor először főzés hal vágott és leforrázott forró vízzel, így nem lehet menteni a legtöbb hasznos összetevőket.
A család a lazac - lazac, lazac, pisztráng arisztokratikus fajta. Ezek nagyon kellemes az íze és puha, nem a csontok. A gyakran használt elkészítéséhez hideg előételek és a főételek. Lazac sózott díszíteni minden ünnep asztalra, és ha azt a kezével, majd csak a füle nem ottyanesh.
A család a hering - hering, szardínia, sprotni tökéletesen ízletes ételeket készített az első vagy a sütéshez. Friss heringet is sütjük vagy főzzük a grill.
Ezek a következők:
A család a ponty - keszeg, ponty, kárász, compó. Legjobb megsütjük, ízlés fordul hihetetlenül élvezetes. Hús egy kellemes, kedves, de sok kő, így megszabadulni tőlük, akkor igénybe eloltani. Használhatja más módon: a főzés előtt, hogy néhány metszeni, porc és csont fokozatosan meglágyul sütés és étkezés közben nem lesz érezhető. Kárászos kiváló szakács főzési módszer.
A család a lepényhal. amelyhez az ismerős lepényhal és laposhal jók a sütéshez és a főtt. Nos hozzá a szósz étel. A vágás során a lepényhal, hogy távolítsa el a sötét bőr, mert az ő, van egy sajátos szaga.
Álsügér ideális semmilyen formában. Hús szikár és szinte nincs csontokat. Tökéletesen pörkölt, a fül, akkor főzni hal szelet.
Makréla szerelmese sok lehetőség van nem csak sütjük, hanem sütni, pörkölt, tökéletes étkezés nyerik a makréla és a burgonya főtt a cserépben.
Som szívósak húst összehasonlítva más fajok. De azért is, mert elő a legfinomabb hamburger, a második és az első tanfolyamok.
sovány hal
Ezek a halfajták, amelyek kis mennyiségű zsír, ideális a diéta.
A tőkehal család. Cod, sáfrány tőkehal, a foltos sok húst, de nem csont, és minimális zsírt. Sáfrányhal jobb felkészítése csak sütési eljárás, de a közönséges tőkehal és a foltos tőkehal alkalmasak főzéshez és sütéshez. Ínyencek észrevette, hogy a sáfrány tőkehal Távol-Keletről származó hús sokkal ízletesebb, mint az, amelyik él a tenger közelében az északi pólus.
A család a sügér. amelyek magukban foglalják a sügér, folyami sügér fehér és pályázati húst, hogy szép, ízlés szerint. Ezek közül a legjobb, hogy előkészítse a töltelék. Sudak csak sokoldalú, lehet főtt, párolt, sült, sült. Kis sügér felfedi az ízlése a fül, és a nagyobb számú tudunk, vagy megsütjük.
Pike saját különleges ízét, nem kövér, és nem a csont melenkie. Lovely sütemények húsból Pike, gyakran használják teljes mértékben töltelékanyagnak, sütéshez de nem gyakran. Ahhoz, hogy megszabaduljon a kellemetlen szag mocsári csuka főzés előtt meg kell áztassuk hideg vízben a só hozzáadásával.
Alaska Pollock is tekinthető univerzális hal. Gyakorlatilag nincs kis csontokat, sovány hús és a speciális illata. Hiánya miatt a zsír egy kicsit kissé száraz, de ez csak a tökéletes folyamatosan fogyás és azok, akik kizárják az élelmiszer telített zsír. Pollack tökéletesen feltárja az ízlése a főzés során a főzés során is megtartja a formáját, és a jó hamburgerek belőle.
Továbbra lista végtelen lehet. A tartomány a halat egy hatalmas butikok, mindig vannak új fajta hal, amely az első oka a fogyasztók bizalmatlansága. De sokan hasonlítanak a megszokott ízét a hal. Például hasonló bonito tonhal és makréla, a szürke tőkehal tőkehal emlékeztet.
Titkok egy ízletes halfőző
A készítmény az összes ételek hal szigorúan be kell tartaniuk bizonyos minta:
- Távolítsuk el a pelyva és a beleket.
- Savasítsuk.
- Megszórjuk sóval.
Az első szakasz - a takarítás, nagyon kevés ember, mint ezt a tevékenységet, de ezek nélkül nem lehet csinálni. Lehet tisztítani kesztyűben, így nem képes megvédeni az ujjak injekciók ig. Azokat a fajtákat, amelyek hangsúlyos mérleg, öntsünk forró vizet úgy, hogy jobban letisztítani. Megcsúszás elkerülése végett a kezében a tisztítási folyamat során a hasított kell bőségesen sóval bevont. Ha a folyamat a vágás a tele a gall a halak, majd távolítsa el a keserűség ezen a helyen meg kell tisztítani sóval és alaposan öblítse le. Most a halak eladók hez, hogy tiszta a hal a szolgáltatásért elég kicsi, így ez a módja akkor enyhíteni a helyzetüket, és hogy elkerüljék a kellemetlen folyamat tisztogatás.
A savasodás halak gyakran citromlevet, de erre a célra ecet tökéletes sár és száraz bor. Ezt követően, a hal a legjobb marad egy pár órát egy tálba a burkolat alatt, és hűvös helyen, majd a hús szaftos és idegen szag.
Só sózás halak óvatosan kell használni, hogy elkerüljük szétválasztása lé, illetve ennek eredményeként a főzés hal száraz. Ha van egy kis időt, akkor lehet helyezni a főzés előtt a halat a pác, akkor nem csak a lédús, hanem szert egyedi íz és illat. Előállításának módszerei a pác sok, de a fő összetevők bennük só, bors annak minden fajta, a hagymát és a babér.
Ha a hal fagyasztva, a főzés előtt meg kell kiolvasztani egy kis sós vízben, az egyik kivétel halfilé és Tokhalak, egyszerűen elhagyta felolvasztás befejezéséhez az asztalnál.
Halat kap intenzívebb ízű, ha hozzáadjuk a forró sót a lisztet lehajló. Csodálatos íz kapsz, ha tart egy kis halat hűtött tejet és kenje be a tejföllel.
Nem minden használ bonyolult receptek hal, és ennek eredményeként kapjuk egyszerűen csodálatos étel. És a titok az, hogy csak azt kell követni néhány egyszerű útmutatót azoknak, akik tudják az alapokat a főzés ízletes hal.
Hogyan kell főzni egy finom hal
Fish nagyon hasznos terméket, és az öröm főzni, meg kell keményen dolgozni, hogy rontja a csészébe. És ellenállhatatlan ételeket kell emlékezni néhány tipp:
- Ha használja a folyami hal, szükséges, hogy figyelembe véve, hogy egyes fajták a szaga nyálka. Ahhoz, hogy megszabaduljon megtisztította a tetemet kell áztatni hideg sós vízben, akkor is még több kaporral.
- Hal nem bírja a hosszú főzési, mert míg a hússal tartalmaz több lé és cellulóz az ő laza. De ne felejtsük el, hogy ha nem tesszük ki hőkezelésnek elegendő ideig, gyakran vezet mérgezés, vagy emésztési zavar. Meg lehet hagyni a savas víz ecet Ennek elkerülése érdekében, mielőtt a főzési folyamat halat.
- Mivel a laza húst sütés közben hal elveszíti a formáját, és gyakran esik szét, így megszabadulni a baj lehet fedezni a hal tészta. Ezért sok fajta hal inkább sütni vagy megsütjük az egész.
- Ha megy főzni hal sütemények, akkor emlékeznünk kell arra, hogy a töltelék főtt darált Így sokkal ízletesebb, mint az őrölt köszörıvel.
- Ha meg kell főzni, édesvízi hal, akkor lehet főzött teljes a fej, neki finom füléhez ki. És itt a kifogott halak a tengerben, jobb távolítsa el a fejét, ahogy azt az felhalmozódhat a káros anyagok a szervezetben, amely gyengítené minden erőfeszítést.
- Hal ételek nagyon jól illeszkednek bármilyen szószokat.
Az orvosok egy hang azt mondja, hogy a halfogyasztás rendszeresen szükség van, és jobb minden nap, ez tartalmaz egy csomó hasznos anyagok, ami megment minket a súlyos betegségek. Nézzük néhány recept az elkészítését.
Hogyan kell főzni egy finom leves folyami halfajok
Kell főzni ezt a finom étel lesz szüksége a következő termékek:
- Körülbelül 1 kg hal.
- Izzó átlag.
- 5 burgonya.
- Egy sárgarépa és petrezselyemgyökér.
- Greens.
- Babérlevél.
- Fűszerek az ízlése.
A főzési folyamat az alábbi lépésekből áll:
- Tisztítsuk meg a halat, és távolítsa el a kopoltyúk, ig levágta a farkát és a fejét.
- Tedd a tűzre, főzzük a farok és a fej és a forralás után távolítsa el a habot, és tegye a petrezselymes burgonyával (root).
- 15-20 perc után a forráspontja, hogy feje és farka, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és az apróra vágott halat.
- Egy pár percig, amíg főtt ételek teszik az ízét a fűszerek és a fele az egész zöld. A második rész azt közvetlenül adjuk hozzá a tál leves.
Ahogy étvágygerjesztő szakács hal és zöldség sütéssel
Azt, hogy hozzon létre egy gasztronómiai remekmű, hogy elő kell készíteni:
- Halfilé 800
- 2 evőkanál. l. citromlé.
- 3. bolgár Perchina.
- 0,5 kg paradicsomot.
- 50 g vajat.
- Greens.
- Torma gyökere.
- Fokhagyma 1 gerezd.
- 200 gramm sajt leglágyabb.
- Őrölt fekete bors.
Előállítása a következő:
- Halfilé darabokra vágva a la carte, és megszórjuk citromlé, prisolit pritrusit és bors ízlés szerint.
- Kaliforniai paprika vágjuk, és megsütjük vajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát.
- Paradicsom öntsük a forró vízzel, és távolítsa el a bőr. Apróra vágjuk.
- Készítsünk egy formája, tedd a paradicsom és a sült paprika a tetején és a hal.
- Top pritrusit sajt, kevert korábban kapros tormával.
- Sütni egy kemencében, fűtött 200 fokos körülbelül 20 percig.
Főzni pot roast fish
Húsos lehet díszíteni minden étkezés, és ha ennek alapján, hogy a halak, ez nem csak a szép és eredeti, hanem hasznos.
Forró, hogy:
- 1 kg halfilé.
- 4 izzók.
- 3 sárgarépa.
- 5 közepes méretű burgonya.
- 200 gramm sajt.
- 1 liter hal húsleves.
- Vajat.
- Dill és a petrezselymet.
- Fűszerek.
Tekintsük főzés szakaszból áll:
- Fillets vágjuk kis adagokban, prisolit, meghintjük borssal és hagyjuk 20-30 percig.
- Zöldség csíkokra vágva, és eloltani vajjal, anélkül burgonya.
- Az alján a pot fel az olajat, majd a hal, zöldség, és a tetején, a burgonyát és a sárgarépát. Fedjük le a hal húsleves és küldje el a sütőben 20 percig.
- A sütő melegítjük 180 fok. Az egyes pot hozzá a reszelt sajtot, és tesz egy további 7-8 percig. Miután a tetején a kéreg megjelenik, akkor feltételezhető, hogy az étel kész.
Rengeteg olyan halételek, amelyek nem igényelnek uymy ideje annak előkészítéséhez vagy bármilyen egzotikus termékeket. Tartalmazza a diéta hal nem csak változatossá a menüt, hanem jelentősen javítja az egészséget. Egyen halat, és maradj egészséges!