tej fa
Lehetséges, hogy a tej a fák? Egyszerű, ha a tehén fafajok brosimum galaktodendron (Brosimum galactodendron vagy Brosimum utile). Az Andokban északnyugati Venezuela növekszik Palo de Vaca, vagy tejet fa, amely tartozik a család eperfa. Azért jöttünk, hogy társítani a „tej” és az állati eredetű termékek, és még ma is, és enni szójatej, a folyadék alig hasonlít a színe és íze a jelen.
A növényvilágban számos növények, fák és füvek, így fehér tejszerű nedve, az úgynevezett latex, de eltérően a tej lé más növények, nem toxikus tehén a fa, de elég ehető. Itt írta a híres német felfedező Alexander von Humboldt a fán két évszázaddal ezelőtt: „A csupasz szikla növekvő fa bőrszerű és száraz leveleket. A nagy gyökerek alig hatol a kő. Már néhány hónappal az idén nem egy csepp hidratálja a levelek, ágak jelennek meg halott, száraz, de ha így a metszést a törzs, belőle áramló édes és tápláló folyadék hasonló tejet. Ez napkeltekor, ez a kút a legnagyobb mennyiségben. A helyi emberek sietve minden oldalról nagy tál tejet kapunk, ami a fa-tehén. Ettünk nem gyűjt, kiderül sárga és sűrűsödik a törzs. Néhány kiürült a tál közvetlenül a fa maga, mások otthon lé a gyerekek. "
Amikor bevágások a fa törzsén, kiosztása bőséges mennyiségű ragacsos tej, kellemes és illatos illata. Ez tejet adunk a vízcsövet. Ha gyümölcslé nem vízzel hígítjuk, a viszkozitás teszi, hogy egy kicsit kényelmetlen, mivel a készítmény a víz mellett egy növényi viasz (mintegy 37%), és a cukor és a gyanta számlák 5-6%. A helyiek használják, mint helyettesíti a tehéntej. Fogyasztása ez kíséri egyfajta fanyar íz az ajak és szájpad, de az íze nagyon édes és kellemes.
Ma ez a „fa-tehén” termesztik Ceylon és India. Az ő „tej” a helyiek megtanulták, hogy „sajt” és ismerős minden gyerekkori gumi. Latex tej fa levegővel érintkezik, így megjelennek sárgás, viszkózus rost, nagyon emlékeztet a sajtot. Ezeket elválasztjuk a vizes folyadék. Továbbá, az elasztikus rostok (majdnem olyan, mint gumi) az idő során oxidációs és fermentációs válik, mint a zselatin. A kapott terméket hagyjuk állni öt vagy hat nappal pároljuk.
Sokatmondó, eltömődött egy tartályban növényi tej tárolható néhány napig, miközben a balzsamos illata a friss gyümölcslé. Ezt összekevertük hideg vízzel bármilyen arányban. Csak reflux kiosztott viasz, de használjuk, gyártására gyertyák és rágógumi.
Kapcsolódó cikkek
