Miért keserű sárgarépa, kertészek
"Bitter!" Ez nem mindig szeretné, hogy a fiatalok az esküvőn. Nem, nem, igen, és akkor hallani a hangját egy dühös kertész ki az alagsorból, ami leharapva egy jó darab sárgarépa, azt gondolva, hogy ő édes, de ropogós. De nem, nem édes, nem ropogós, de mintha töltött kinin. Miért van az, hogy kezd keserű sárgarépa tárolása során?
Bitter sárgarépa lehet két okból. Az első - ez a betegség. A tárolás során a nedves, sárgarépa gyakran támadni fehér, fekete, szürke és száraz (gangréna gangréna) rothadás. A kórokozók az ilyen betegségek - gombák, hogy boldogulni során megsérült betakarítás gyökerek és oxidációjához vezethetnek cukrok, sárgarépa szövetroncsolódás és romlása ízét.
Keserűség jön és a másik ok: ha közben a növekedés sárgarépa, a ritkuló fiatal növények, tetejükön csupasz, és a nap lett zöld. Ebben az esetben, a sárgarépa felhalmozódnak az alkaloid szolanin (nem túl hasznos az egészségre, többek között). A gondosan lefektetett tárolási zelenoglavuyu sárgarépa solanin átjárja az összes mélyebbre és mélyebbre, így az étel nem tud enni, ez a gyökér, valamint a zöld gumók.
1) Hilling gyökérzöldségek, véletlenül csupasz ha lazítás a talajt.
2) sárgarépa tisztítani száraz időjárás, rövid vágófej károsítása nélkül lombozat.
3) Culling beteg sérült vagy zöldes gyökerek.
4) Kezelés kapásnövények tárolás előtt légipostapapír kivonatot (100 g 5 liter langyos vízzel) naponta tartós vagy hintőpor kréta (150-200 g per 10 kg sárgarépa).
5) tárolása sárgarépát tartályokban száraz folyami homok, 0 + 2 ° C és a relatív páratartalom 80-82%.
6) termesztése slabovospriimchivyh betegség fajta sárgarépa (Vitamin 6, Losinoostrovskaya 13, Karl, Moszkva később esik Queen és mtsai.).