Miért kefir előtag bio
Megnéztük Biokefir, és nem találja közöttük a jelen
Kefir hasznos az éjszaka, de meg kell inni két órával lefekvés előtt, és anélkül, hogy prikusku. Ezután a kalcium fogja megszerezni a legjobb. És ami a legfontosabb - joghurt kell a természetes, és vesz egy nem túl könnyű feladat.
De biokefir eltér kefir Bioproduct. „Termék”, bár dúsított probiotikumok, de nem lehet készíteni kefir gombák és más kefir kultúrák, például a tejsav baktériumok, laktobacillusok és élesztők. Ez csökkenti az előnyök a gyomrot.
Kefir Bioproduct gyakran áll a nem-tej összetevők - db gyümölcs, kakaó vagy cukor termékek, és szintén tartalmaz az élelmiszer-adalékanyagok. Ezt fel lehet használni, és a „kémia” - ízek, édesítőszerek, stabilizátorok, de információt azok tartalmát gyártónak meg kell adnia upakovke.V normális Biokefir ezek az anyagok nem.
Sajnos, a legtöbb probiotikus tejtermékek ma - a kefir termékek, nem pedig a klasszikus gazdag joghurt alapú kefirszemcsékből. Ezek előállításához a modern, többnyire importált, élesztő, tejsavbaktériumok és tejtermékek élesztő, baktérium koncentrátumok. Ezek az úgynevezett kultúrák egy stop-hatást.
Gyártók választani őket a gazdaság. Tudja meg, hogy mennyi aranyat ér. azt találták, hogy amellett, hogy a kedvező áron az ilyen növények, amelyek könnyen gyárthatók, és növeli az eltarthatóságot. A mechanizmus a „stop-indítók”, mint: a mező a termék hermetikusan zárt fedéllel, élő mikroorganizmusok fagyasztható. Tartott ilyen állapotban lehet inni két hétig, de a szokásos joghurt, főtt kefirszemcsék, eltarthatósága 5-7 nap. És amint kinyitja a csomagot, hagyja abba a kultúra hozzáférés levegő megújítja és telepek mikroorganizmusok kezdenek szaporodni a hatalmas sebességgel, a termék gyorsan megsavanyodik. Ezért szükséges, hogy egy italt a nap folyamán.
A szovjet időkben, nem volt szabad használni, a fermentált tejtermékek importált termékek starter. Minden törzs starter mikroorganizmusok tárolt speciális intézmények, amelyek a tulajdonosok ezeket a „könyvtárak” tiszta tenyészetek. Mögöttük szigorúan ellenőrzött és alá kell genetikai és egyéb változásokat. Most már nem az irányítás.
Vettünk öt tejtermékek esetében: biokefir „Bio Max” kefir „Bifidok” biokefir „Cottage”, két erjesztett tej kefir bio-termék „Bio Balance”, „aktív”, és elküldte őket az elemzéshez a vizsgáló laboratóriumba „Milk” Institute of tejsav iparban.
A szakértők tesztelt jelenlétében élő bifidobaktériumok (probiotikumok), és van-palackozzák hasznos emésztést, tejsav baktériumok és élesztők.
A tanulmány szerint, néhány „termékek” nem volt rosszabb, mint az állítólag természetes biokefir. Például a vezetője, a vizsgálat kefir Bioproduct „eszközök” és a tejsav mikroorganizmusok találhatók a megfelelő mennyiségű, és bifidobaktériumok. Van még egy élesztő, a Biokefir, bár a törvény nem lehetnek.
A termék «Bio Balance”, mint egy Bioproduct Kefir dúsított két probiotikumok - bifidobaktériumok és laktobacillusok. De tejsavbaktériumok nem elég.
Biokefir „A ház” kiderült, hogy kefir biotermékek, mint az élesztő mennyisége benne volt kevesebb, mint a normális.
Joghurt nem bizonyított, és „Bifidok”. Tárolhatóság, mint ez biokefir - csak 7 napig, de az íze, illata és állaga a sűrű, darabos tömege joghurt úgynevezett nehéz. A bifidobaktériumok száma benne sem éri kefir termék. Szükséges biokefir tejelő élesztő, és nem találtam.
Gyártó biokefir «Bio Max” namudril élesztő élesztő kevesebb, mint a normál, tehát nem nevezhetjük igazi biokefir.
Hogyan vásároljon egészséges joghurt
- Hangsúly nem az ár a termék, és a tanulmány matrica: meg kell meghatározott mennyiségű tejsav mikroorganizmusok a végén a termék élettartama - nem kevesebb, mint 1 * 107 cfu / g. És az élesztő mennyisége - nem kevesebb, mint 1 * 104 CFU / g.
- Ennek egy része a természetes termék szükségszerűen jelen van a kovász kefir gombák
- Bízz az íz: real kefir mindig savas miatt élesztő
- Minőségi termék tárolt legfeljebb 7 napig
- Ha hagyjuk egy napig nyitott üveg joghurt a hűtőben, nem megsavanyodik
Bioproduct erjesztett tej Kefír „Unimilk”, dúsított bifidusz baktériumok Lactobacillus rhamnosus GG
Gyártó: Társaság "Unimilk", St. Petersburg
A tejsav mennyisége organizmusok, CFU / g (norma - legalább 1 * 107) - 106 2,5 *
A bifidobaktériumok egy gramm termék (norma - legalább 1 * 106) - 107 * 1 (és 2,5 * 106 CFU / g lactobacillus)
Élesztők CFU / g (norma kefir legalább 1 * 104) - nincs
Bioproduct Kefir, dúsított bifidobaktériumok ActiRegularis
Gyártó: "Danon Volga", Togliatti
A tejsav mennyisége organizmusok, CFU / g (norma - legalább 1 * 107) - 107 2,5 *
A bifidobaktériumok egy gramm termék (norma - legalább 1 * 106) - 108 * 3
Élesztők CFU / g (norma kefir legalább 1 * 104) - 103 1,7 *
Biokefir dúsított bifidokulturami, "Classic"
Gyártó: "Wimm-Bill-Dann", Budapest
A tejsav mennyisége organizmusok, CFU / g (norma - legalább 1 * 107) - 107 2,5 *
A bifidobaktériumok egy gramm termék (norma - legalább 1 * 106) - 106 * 5
Élesztők CFU / g (norma kefir legalább 1 * 104) - 103 5,3 *
Ez nem nevezhető biokefir
Joghurt dúsított bifidobaktériumok
Gyártó: "Wimm-Bill-Dann", Obninsk
A tejsav mennyisége organizmusok, CFU / g (norma - legalább 1 * 107) - 107 2,5 *
A bifidobaktériumok egy gramm termék (norma - legalább 1 * 106) - 105 * 3
Élesztők CFU / g (norma kefir legalább 1 * 104) - nincs
Ez nem nevezhető biokefir
"Cottage"
Biokefir dúsított bifidokulturami
Gyártó: "Wimm-Bill-Dann", Budapest
A tejsav mennyisége organizmusok, CFU / g (norma - legalább 1 * 107) - 107 2,5 *
A bifidobaktériumok egy gramm termék (norma - legalább 1 * 106) - 106 * 2
Élesztők CFU / g (norma kefir legalább 1 * 104) - 102 1,6 *
Ez nem nevezhető biokefir