Miért cukorka dzsem
Jam főleg édességet, ha nem is pontosan tartani főzési technika. Sok hogy biztosan lekvárt főzni, és felforraljuk, feltesszük főni, hogy hosszú és megemészteni. És ez nem lehet elvégezni, mert nincs csoda, például öt perces jam. És jönnek a különböző ízletes bogyók.
A másik ok - a nagyszámú cukor. Sok háziasszony szeretne lekvárt édesebb, ha a savanyú a szőlő, vagy attól fél, hogy a lekvár kovász, és ez cukrot túl sok.
Candy alapvetően jam alacsony savasság - birs, édes fajtájú alma és körte.
Jam édességet felesleg cukrot, minden típusú gyümölcs cukor, vannak ajánlott szabványok bármilyen lekvár és mikor vannak kitéve annak a kockázatnak zasaharivaniya jam csökkenés közel száz százalékos. És azt is javasolta elõírásokat kell betartani előkészítése során elakad a hőkezelés során nem haladhatja meg a különösen jelentős, mivel a túl hosszú főzés jam sűrűsödik a tárolás során és a cukrot. Ha azonban a lekvár cukor, akkor megemészteni, adjunk hozzá vizet, és főzzük, és ezen kívül, akkor kell, hogy kövesse eltarthatósága főzött lekvár.
Kandírozott cukor. Kilogrammonként bogyók - édes és savanyú, figyelembe legfeljebb 1 kilogramm 300 gramm cukor. A felesleges cukor cukorka lekvárral. Szerint a normák bogyók főtt cukor szirupot. Cukor hígítjuk vízzel vagy hígított gyümölcslé bogyók cukorral. Hosszú főzési bogyók vezet megvastagodása. Jam tömörítve jam. Íz eszköz, mint az avas. Mire főzzük 25 percig forralás után.
Számos oka van annak, amiért a lekvárt cukorkát. Az első ok, és a legalapvetőbb túl sok a cukor, lekvár kell forralni szigorúan receptre. A második ok az, ha túl sokáig forralni lekvárral. A harmadik ok alapvetően kandírozott gyümölcs alacsony savasság. Mint például a birs, körte. A sütés vége fel 2,1 g citromsavat per 1 kg gyümölcs.
