Miért amerikaiak mosott tojás, és mi
Tojás az egyik legnépszerűbb termék minden időben. Nekik van egy nagy íze, egészségügyi ellátások, olcsók, és része egy hatalmas számú ételeket. Ezzel a tojás szalmonellózis rejtett fertőzés veszélye. Elmondjuk, milyen módon tudja védeni magát ebben a betegségben.
American tojást tiszta és mi - nem. Miért mossa őket?
Szalmonellózis - akut bélrendszeri fertőzés által okozott baktériumok, Salmonella. Fertőzés általában akkor fordul elő, fertőzött állatok az élelmiszer: a hús és húskészítmények, tej, tojás.
Bár ismerte Salmonella lehet elég sokféle módon, még mindig a leggyakoribb bűnösöket csak tojást. Ezért nagyon fontos tudni, és szigorúan be néhány egyszerű szabályt, hogy mentse meg ettől a baj.
Először is, meg kell tudni, hogy a fuvarozó a fertőzés nem a tojás és a tojótyúkok.
Hatalmas túlzsúfoltsága baromfifarmra, rossz körülmények között kifogásolható élelmiszerek okozzák a gyakori betegség. De még friss tojás egy beteg csirkét nem tartalmaz szalmonellát. A baktérium lehet már csak a héj, főleg, ha azt látják ebben a nyomok csirke trágya. Így a fertőzés leggyakrabban fordul elő, mint a való érintkezés következtében a héj, nem a tartalom a tojás.
Az Egyesült Államokban, ez a probléma egyszerűen megoldható: közepe óta 1970 tojást baromfifarmra megtisztítják és tesztelt eljárást speciális fertőtlenítő kezelés. De valójában, akkor okozhat az ellenkező hatást. A legújabb kutatások szerint. A feldolgozás során a baromfi tojás héjának amerikai különleges védőréteget a héj, a természet megadta a természetes akadályt a különböző fertőzések.
Ennek eredményeként az amerikai tojás mindig nagyon tiszta és szép, de sokkal kevésbé védett, mint az európai vagy.
Hogyan lehet védekezni a szalmonella tényleg?
Milyen szabályokat kell betartani, ha vásárol, tárolása és tojás főzése?
- Próbáld vásárolni termelt tojások hatalmas baromfigazdaságokba és kis gazdaságok.
- Amikor kiválasztja a tojás, figyeljen arra, hogy tiszta és sértetlen shell.
- Tojás hűtőszekrényben speciális polcról megakadályozza az érintkezést más termékekkel.
- Cell tárolására tojásokat kell mosni a lehető leggyakrabban.
- Közvetlenül a felhasználás előtt (és nem előbb), a tojás alaposan meg kell mosni meleg vízzel, szappannal.
- A folyamat előkészítése a kagyló meg kell gyűjteni, és dobja el, és az elemeket, amelyek kapcsolatba kerültek vele (a kés, vágódeszka, munkafelület), jó mosni.
- Mosson kezet!
Ezek az egyszerű szabályok segít csökkenteni a veszélyt a betegség szalmonellózis. De ha azt akarjuk, hogy 100% -ban biztos hogy biztonságuk, tudnia kell, hogy a szalmonella szinte közömbös, hogy a hideg, hanem érzékeny hőkezelésnek. Így - nem nyers tojássárgája, főzni a tojásokat legalább 15-20 percig forralás után megsütjük a tojás mindkét oldalán.
Ne hanyagolja ezeket a szabályokat, mivel szalmonellózis valóban nagyon kellemetlen, és széles körben elterjedt fertőzés, amely meg tud felelni senkivel. Meg kell különösen óvatos a forró évszakban, és az ünnepek alatt, amikor az étkezési szokások van törve.