Miért a kínaiak nem iszik tehéntejet
Az ókorban, a kínai emberek tejet inni, de mivel a Tang-dinasztia, és egészen a közelmúltig, elkerülték őt
Az ok részben az egyesületek állatállomány-barbárok, részben az alacsony gazdasági hatékonyság tejelő szarvasmarha-tenyésztés a monszun éghajlat. Része a kínai emberek veleszületett és kulturális laktózintoleranciávai.
Az emberi test megemészti a termék, köszönhetően a speciális enzim - a laktóz, amely lehasítja a laktózt külön, könnyen emészthető anyagok.
Mintegy tizenkétezer évvel ezelőtt az emberek elkezdtek szelíd ázsiai patás állatok, sőt fejéséről.
De még mindig a megfelelő mennyiségű kalcium kaptak, étkezési zöld fű.
A D-vitamin adta hal. Ezen túlmenően, ez a vitamin termelődik az emberi szervezetben befolyása alatt napfény, de a nap az ázsiai országban hiányzik.
Fokozatosan egy több ezer éves, a test leáll termelő felnőtt laktóz. Ennek megfelelően a tej nem tekinthető az élelmiszer.
Tej meg Kínában, mint élelmiszer, hanem az utóbbi időben - mintegy 100 évvel ezelőtt. Több külföldiek, mint a bennszülött lakosság Kína. A kínai, ez több, mint egy élelmiszer egzotikus, egzotikus gyakran káros - japán, például lehet fogyasztani naponta 200 ml tejet a veszélye nélkül, a gyomor betegség, de a legtöbb kínai emberek - aligha.
Kína szorongás
Általában 3-4 év a kínai elveszíti 80% -90% a képes megemészteni a laktózt.
Ma, a kínai kormány „megkongatta a vészharangot,” kínai gyerekek hagyományosan magasnak tekinthető, mint a gyermekek a felkelő nap, Japán, kezdett utat nekik a növekedés, fejlődés.
„Iskolatej” program került bevezetésre, a szlogen: „200 ml tejet egy nap - 2 cm havonta!”. De míg Kína nem valószínű, hogy támogassa a lakosok ezt a programot. Az idősebb generáció a kínai emberek általában nagy tagadása az ötlet ivás „egy furcsa, fehér víz”, és a jelenlegi generációs szülők, akik nem eszik ilyen termék gyermekkora óta, persze, hogy az idő, hogy tanítsák gyermekeiket „kétes” italt.
Mi ital Kínában?
Itt élnek a kínai tej nélkül, de a legötletesebb ember a világon, a kínai találtak egy alternatív - szójatej.
Az íze sós, a zöld szín, de az ár, és a választék is jó, és a számos különböző ízek, akkor nem is beszélni. Ismerős számunkra joghurt helyettesítheti bab puding, sajt - tofu.
A legrégebbi bizonyíték szójatej - egy ősi kínai festmény egy kőlap ábrázoló konyhai jelenet készült 1200 körül az első írásos említés a szója termékek jelentek meg Kínában mintegy 1500
Érdemes megjegyezni, hogy a legkorábbi említés szójatej jelennek sokáig utalásokat a tofu! Érdekes, hogy a kínai tej hosszú említett leírást, hogyan fűszerezett csípős fűszerekkel és szolgálhat a levest reggeli, amelyeket szolgált köretként szelet makréla és a rák, póréhagyma, uborka.
Csak a kínai tej szójababból szolgált, mint a reggeli ital vagy vacsorára kiegészített szezám sütemények. Tehát függetlenül attól, hogy a történelem csendes, de 1928-ban a szakértő a szójatermékek, azt írta, hogy szójatej „natív” a hatalom a kínai felnőtt lakosság, de keveset használt a gyermekek étrendjében.
Mivel a 70-es években a kínai kormány igyekszik kiterjeszteni a fogyasztás a tehéntej az országban, azonban, mint hagyományosan „készített ital tehén” nem volt a vágott élelmiszer az emberek, ez nem így van kapható Kínában.
1980 óta a kínai kormány bővíti termelését tehéntej próbál teszi elérhetővé a teljes lakosság (nem csak a gyermekek és az idősek), hanem a termelés a kínai tej szójababból elszámolni a kormány tervei - hogy számos előnye van a hagyományos európai inni ilyen hogyan.
- alacsony gyártási költség;
- ismerős, hagyományos fogyasztói terméket kapunk, amelynek stabil kereslet;
- Ez nem hoz kapcsolódó problémák laktóz intolerancia;
- létrehozásának lehetőségét kis gyártási szinte bárhol (ellentétben a tehéntej, amely előírja, hogy kellően magas szállítási költség legeltetett helyeken feldolgozás tér)
Számos nagy kínai hivatalnokok afelől, hogy a szójatej sokkal „lehetőséget”, mint a tehén, hogy megfeleljen Kína növekvő igényeinek.
Szójatej ténylegesen helyettesíthetik a hagyományos európai termény, tartalmaz kevesebb telített zsírt, a lecitin és E-vitamin, hasznos szerves anyagok, kedvezően befolyásoló az emberi szervezetben. Ebben az esetben a szójatej fogyaszthatják emberek laktáz hiány.
Talán a legnagyobb hátránya a kínai tejet lehet venni azt a tényt, hogy a kalcium szereplő nehezen szívódik fel az emberi szervezetben, ezért szükséges, hogy gazdagítsa a kalcium mesterségesen.
Mi a kínai akar?
Ha megvizsgálja a valóság a mai ellen, a kínai lakosság a természetes tehéntejben, az egyik sok kínai ember azon a véleményen vannak, hogy a használata a tehéntej okozhat a rák kialakulása, de a kínai táplálkozási (például az orvosi központ „Barátság” Peking) meg vannak győződve arról, hogy hagyjuk a kis mennyisége a termék - kevesebb, mint 500 ml per nap, és előnyösen körülbelül 300, a használata a 750 ml naponta okozhat oversaturation test fehérjék, a kalcium és a telített zsírok és vezet a betegség kifejlődését Parks Sones és prosztatarák.
Megszokta, hogy tejet inni zöldség, szója, kiszállt belőle elég vitaminok és ásványi anyagok, a kínai nem akar inni tehenek tejéből.
Most a kínai piac kínál eszközöket, hogy szójatej otthon, azok számára, akik szeretnék inni szójatej naisvezhayshaya.
Szójatej ismerős terméket Kínában, és a kutatók azt mondják, hogy a előnyökkel jár sokkal több, mint a tehéntej. Kínai tejet osztottak szét, és Kína területén kívül, mint ahogyan azt számos tanulmány, hogy van egy alacsony glikémiás index, így biztonságosan alkalmazhatók a cukorbetegek is tartalmaz, számos nyomelem és egyéb anyagok, szükség szerint, a férfi és a női test.
Nem igényel asszimilálni termelés specifikus enzimek, mint például a laktóz. Ez tartalmaz egy csomó vas és a kalcium, amely a test könnyen elfogadja. És persze, ez segít létrehozni az emésztést és elősegíti a megvalósítása a karcsú alak.
Kínai tej, szója vagy tehén?
A vita az előnyöket és a hátrányokat, állandó összehasonlítást, így a különböző, de még a kívánt termékeket nem szűnik. Ez érthető, ebben a korban az információs technológia az emberek egyre művelt és tudatos, akarnak kijutni az élelmiszer ellátás, nem árt, hogy a gondolkodás a táplálkozás, ez természetes, egy intelligens ember.
Ma bárki, hogy saját döntéseket, miután tanulmányozta behatóan előny és kár ilyen vagy olyan termék, nos, az idő fogja megmondani, hogy mi fog inni lakói Kínában, a hagyományos tej szója vagy tehéntej.