Mielőtt megy a zöldség piac
Egy szakértő, hogyan lehet megkülönböztetni a hazai importált zöldségek, amikor eljön a legfinomabb mandarint és azért, amit egy közönséges burgonya mérges lesz.
Hogyan válasszuk ki a szezonális zöldségek és ne vesszen el a piacon az ősszel, a riporter megkérdezett helyettes főosztályvezető Moszkvai Állami Egyetem Vladimir Murashova magasabb rendű növények.
- Vladimir, nemrég Rosselkhoznadzor betiltották behozatalára 17,6 tonna kínai gyümölcs és zöldség, beleértve a padlizsán, paprika, cukkini, sárgarépa. Meglepő, hogy ezeket a zöldségeket, hogy készítsen nekünk! Nem vagyunk képesek növekedni őket magad? Miért van a kínai?
Természetesen tudunk növekedni őket. És nagyon örülök, hogy a felek már megkezdték küld vissza. Hogy őszinte legyek, még a külvárosban, ahol, mint kiderült, az éghajlat hideg, régen megtanulta, hogyan növekszik a legtöbb zöldség és gyümölcs késő őszig. A másik dolog az, hogy van olyan kultúra, amely soha nem fog a Magyarországon előállított, például nem valószínű, hogy növekszik a tangerine és a datolyaszilva a mi nyílt tereket. De ez nem ok arra, hogy vásárolni Kínából! Gyönyörű mandarint, például a kínálat Abházia, Azerbajdzsán, Örményország. Általában a kevesebb idő van szüksége szállítás a termék, a jobb minőségű van, annál kevésbé kezelték (vagy nem kezelik egyáltalán). És természetesen nem tisztíthatók zöld.
- Apropó, még egy karácsonyi gyümölcs - datolyaszilva - is már elérhető. Hol? És hogy érdemes-e a vásárlás most?
- A legjobb datolyaszilva jön hozzánk Azerbajdzsán. De míg minden eladott, ez éretlen, és egy darab gyümölcs lesz nagyon kötött száját. Persze, meg lehet vásárolni, és ez: ha kell, hogy fagyassza datolyaszilva, és várjon néhány napot, ez segíteni fog érni. De aligha datolyaszilva eléri a kívánt érettségi állapotának, hogy még mindig nem veszi fel a kívánt íz és ízét. Datolyaszilva jó, ha egy nagy, érett, héja vékony. De ez nem lehet korábbi, mint egy hónap, és valószínűleg Törökországból, amellyel a közelmúltban írt alá szállítási megállapodást. Mi, sajnos, datolyaszilva növekszik nagyon korlátozott mennyiségben, például a Krímben. De annak végrehajtására az egész országban, még nem vagyunk képesek.
- Hogyan válasszuk ki a datolyaszilva? És jobb tartani a házat?
- A datolyaszilva és a mandarint rendezve, a hazai nem várhat. De mi a helyzet a káposzta, retek, sárgarépa, padlizsán, burgonya? Azt is importálni?
- Azt hallottam, hogy ha nem megfelelően tárolják még az egészséges burgonya szabadulhat mérgek. Valóban így van? Bár dönt, hogy nem kap mérgezett?