Mi Sbiten
Sbiten egy forró gyógynövény befőtt és a méz. Az ősi szlávok készülődtek ezt az italt, hogy felmelegíti őket, télen és nyáron szomjúság leállítjuk. Sbiten eladott moszkvai és egy népszerű téli italt.
A különböző íz adottságok, valamint a gyógyító és megelőző tulajdonságait az ital, lehetővé tette, hogy egy hely a becsület sok éven át. Idővel azonban Sbiten felülírta a tea és a tizenhetedik században megszűnt.
Az első említés Sbitnev megjelent 1128 az Annals of a szlávok. Van egy valószínűsége, hogy a „Sbiten” szóból származik „lődd le”, azaz, hogy együttesen.
Így a méz és a fű ragaszkodik két külön edényben, majd hozta le, hogy egy egy darabból álló forró ital.
A központban a város létrehozott egy külön „Sbiten”, ahol mindenki lehet vásárolni Sbiten. Ehelyett a számlálót a házak egy hatalmas ablak, és a Sbiten elő az szamovár.
Moszkva Sbiten
Az egyik legrégebbi könyvek fennmaradt igazi recept Moszkva lehozták.
Az ital készítéséhez igényel egy kilogramm melaszt, kétszáz gramm mézet, öt liter vizet; és fűszerek, mint a két gramm fahéj, két teáskanál gyömbér formájában egy kalapács, öt evőkanál menta, bors borsó hét, négy csillagánizs, kardamom kapsulki négy és három rügyek a szegfűszeg.
Miután a serpenyőben kell üríteni a fenti fűszerek befőtt, és forraljuk még tíz percet. Sbiten ahol hideg és meleg, mint szeretné.
Moszkva sbitnya Továbbá, vannak más - azzal a kiegészítéssel, a különböző egyéb alkotórészek.
Így például, jelen lehetnek a paprika, a zsálya, kamilla, kakukkfű, babérlevél, orbáncfű és más gyógynövények. Ezért fogunk megosztani a legfinomabb recepteket.
Sbiten Kumushkin
Ez egy népszerű változata a hideg hozta le, a főzéshez amelyhez szükség van: egy kilogramm méz, négy liter vizet, húsz gramm komló és fűszerek szerinti egyéni ízlés.
Méz vízben oldjuk, és hozzáadjuk a komló, provarivaya tíz perc alatt Az elegyet vízbe Sbiten fűszereket és forralást további tíz percig. Ezután szűrjük, és hagyjuk lehűlni.
Raspberry Sbiten
Hozzávalók. kilogramm méz, annyi friss málna, három liter vizet, egy evőkanál élesztő.
Előállítás. Raspberry óvatosan megszorította, és a lé tele van vízzel, és forraljuk tíz percig. A lehűtött keveréket kell hozzá mézet, és forraljuk ismét öt percig.
Hígítása az élesztőt vízben, hozzáadjuk a lehűtött málna mézet keveréket, és lehetővé teszi, hogy erjedés 12 órán át. Befejezése után a fermentációs folyadékot öntenek a hermetikusan lezárt edényben.
Tizenöt napon meg kell ragaszkodni. Lejárta után Sbiten is fogyasztható.
Vladimir Sbiten
Hozzávalók. Kétszáz gramm mézet, három evőkanál cukor, víz, őrölt fahéj (nem több, mint egy teáskanál), babérlevél, egy csipet szegfűszeg és gyömbér.
Előállítás. Cukor kell melegíteni a tüzet, hogy az állam karamell és öntsön egy kis vizet. Méz kell hígítani vízzel, és forraljuk húsz percig, fokozatosan hozzáadjuk az ajánlott fűszerek.
Végén időt a következetesség a méz és fűszerek infúzióban karamell így aranysárga színű.
Emberek Sbiten (fogyasztott hideg)
Hozzávalók. egy kiló méz, négy liter vizet, komló és húsz gramm, egy teáskanál szegfűszeg és őrölt fahéj, két mag kardamom és egy pár hajtások friss borsmenta.
Előállítás. méz feloldódik a forró vizet a komló hozzáadásával, és más fűszereket. Ezután forraljuk tizenöt perc és vegyük le a tűzről. Serve hűtött és feszült.
Eddig Sbiten valójában nem fordul elő az otthonunkban, de lendületet alkoholos változata.
Sbiten bor
Hozzávalók. száz gramm méz és egy liter vörösbor (száraz előnyösen), két szegfűszeg és fahéj szerecsendió (csak egy csipet).
Előállítás. bor felforraljuk, és töltött mézes. Ezt követően adjunk hozzá fűszereket, és az alkohol Sbiten forraljuk további 5-7 percig. Ízlés emlékeztető forralt bor és ital szolgált meleg.
Régi lengyel Krupnik
Hozzávalók. fél liter vodka, méz üveg, egy pohár vizet, vanília csipet, csipetnyi fahéj héja.
Előállítás. hígítjuk méz, vanília, héja és fahéj kell forralni, és távolítsa el a hőt azonnal. Add vodka és mix, inni meleg.
Érdemes arra figyelmeztetnek, hogy Sbiten egy allergén ételeket. A komponensek, mint a méz, fűszerek és gyógynövények ellenjavallt lehet néhány ember számára.
Azok, akiknek problémái vannak a szív, a vese és szenved cukorbetegségben, szüksége van egy konzultáció az orvossal, mielőtt ital fogyasztás.
Bárki jön, és felkészülni Sbiten által meghatározott egyedi recept.
Azonban a legnépszerűbb fajták az ital nyújtottunk mindazoknak, akik szeretnék, hogy van-e készülve otthon, és belevetette magát a ősi szláv hagyományok.
Szakács Sbiten, ahogy gondolja legmegfelelőbb és végül sikerre ebben a szakmában!