Mi köze hús vaddisznó otthon szagú
Ha vásárol sertéshús lehet kifogni a szaga. Mi köze hús vadkan ebben az esetben, akkor több lehetőség közül választhatnak, amelyek a szakértők tanácsot terén a főzés. Először meg kell kitalálni, amit meg szaga.
Miért sertés kellemetlen szag?
Valószínűleg szerzett egy darab hús elvesztette frissességét. Lehet, hogy rossz, vagy tárolni hosszú ideig. Bár nem egy hőkezelés, akkor jobb, ha szippantás alkatrészek vaddisznó, talán akkor már izzad a kellemetlen szagokat. A fűtési folyamat azokat csak felerősödött.
Azokban az esetekben, ahol a nyers termék ideális megjelenése és szagát kezdődik csak a főzés során, a főzet, sütés vagy sütés, ez a bizonyíték arra, hogy húskészítményeket Knurov, azaz vaddisznó, ami nem kasztrált.
Hozzájáruló tényezők megjelenése gusztustalan szag:
- intakt vaddisznó; a forrása a szag szkatol elő sertés izom a pubertás alatt hatása alatt a tesztoszteron;
- rendellenes fejlődése az állat az első nap az élet, amikor a megjelenése egy konkrét „kedvelt” sertés hozzájárul hormon termelését, és miután az állat kasztrált, mint egy vadkan figyelhető anomália három herék, amelyek közül az egyik nem esik.
kiválasztása myaska
Tipp: Ha vásárol húst vaddisznó gazdaságok figyelni, hogy a kor a vadkan. A malacok nem régebbi, mint 6 hónapig nem büdös, felnőtt férfiak ivartalanított előtt 2 hónappal TH szerzi az állat.
sertéshús ellenőrzés végezhető gyújtásával a húst könnyebb. Fűtött, sertés lesz éles specifikus „szaga”.
Ha a teszt egy darab húst vaddisznó tűz nem, akkor a hő a szivargyújtó tűvel vagy tű átszúrja a hús alapanyag.
Hogyan lehet eltávolítani a szag
Boar hús alkalmas arra, hogy az eltávolítása a kellemetlen szagokat. Ez fontos szerepet játszik szkatolt annak tömege izomszövet. Állandó hús szaga megfigyelt idősebb állatokban.
Távolítsuk el a szag valószínűleg áztatás. A liter forralt hideg vízzel keverjük 5 evőkanál ecet. Hozzáadott só. Annak megállapításához, a megfelelő mennyiségű sót használnak a nyers tojást, ha úszik és úszik, az azt jelenti, hogy a só is elég.
Tipp: Vágási ügyekben. Teljesen képes lesz megbirkózni a „szagát” a sertéshús, ha elvágják a részletekben.
Készül tiszta enamelware. Ebben van elhelyezve a hús vízzel. 06:00 termelés főtt és megtisztított egy sötét hűvös helyen. Egy nap elteltével a víz megváltozik.
A következő ciklusban a termék áztatjuk, és újra ellenőrizni. Hogy ellenőrizze a tisztító sertéstenyésztés kell felgyújtották része a darab és a szippantás. Ha a hús még szaga, változik a víz, és a nyersanyagok további átitatott két vagy három napig. Ha a „megfertőzi” szinte észrevehetetlen, semlegesítjük vége előtt a pácolás.
Az alacsony hőmérséklet is megöli a szagokat, mint káros a szkatolt. Az optimális hőmérséklet a fagyasztás vaddisznó hús „mínusz” 25 fokos egy három hónapos időtartamra. A termék minősége is javul. Az eljárást úgy hajtjuk végre, hogy vágás a nyersanyag darabokra körülbelül 0, 5 kg. a súlya az egyes.
Kezdete előtt fagyasztás sertéshús áztatott nap. Hogy a termékeket nem adják illatot adott zöldségek és más élelmiszerek, meg kell csomagolni, csomagolva több réteg műanyag zacskók vagy élelmiszer film. Ellenőrizte a hús hiánya szag.
Megszabadítjuk az elsődleges illat váladékozó ivartalanított kan, hús tovább főzzük, hogy teljesen kipufogó bűz.
savanyú tej pácolás
Ez a technika nem csak megölni szagokat, hanem tompítsa a sertéshús. A kettő vagy három pohár kefir termékek, akkor a szérum vagy házi kuvasz, négy evőkanál mézet és három fej hagymát, morzsolt melenko. A húst pácolt egy napra.