Mi haszna van a cirok formájában gabona - nő s nap
Cirok - egy kevéssé ismert magyar vásárló gabonafélék. Eközben a növény, ami a termelés az ötödik helyet a világban. Köztudott, annak előnyös tulajdonságait, és a nyers anyagokat lehet használni különböző célokra.
Cirok: hasznos tulajdonságok
A besorolás és a növekvő
Cirok (latin cirok.), Or szudáni fű - nemzetség lágyszárú növények a család mjatlikovyh megfelel mind egynyári és évelő faj. Ősidők óta, cirok termesztik Afrikában, Indiában és Kínában. A szülőhelye ennek a gabona, mivel az akadémikus NI Vavilov tekinthető Szudán és Etiópia és más országokban Északkelet-Afrikában, ahol a cirok kezdett termeszteni a IV században A XV században, a növény került Európába, és a XVII - Amerikába. A legtöbb fajta cirok még mindig megtalálható Afrikában, ahol jelentősége összevethető az érték, mint a búza európai kultúrákat.
Cirok - egy aszálynak és só-toleráns tavaszi növények nagy kitermeléssel. Ezt fel lehet használni mind az élelmiszer és takarmány és ipari célokra. Tápértéke cirok rendkívül magas. Szerint USDA Nutrient Database-adatok, 100 gramm gabona tartalmaz 12-15 százalékkal nyers proteint, 68 százalékos szénhidrát, 3,3 százalék zsírt. Ugyancsak gazdag vitaminokban, cserzőanyagok, makroelemek (kalcium, magnézium, foszfor) és nyomelemek (vas, szelén, cink), stb
100 gramm szemes cirok tartalmazott mintegy 339 kcal
Tekintettel a nagy számú faj a vad és termesztett cirok, katalógus, ez a kultúra meglehetősen problematikus.
Ezért a cirok négy csoportba sorolhatók, attól függően, hogy a rendeltetésszerű használat:
- gabona
- fűnemű
- cukor
- seprűcirok (műszaki)
A kapott cirokmagon liszt és a keményítő, ez egy lágyszárú szilázs és a széna, előkészített a cukor- és cukorszirup bioüzemanyag, de technikai és seprű gyártott szövött termékek.
Nem tévesztendő össze a nemzetség Sorghum nemzetség citromfű, amely a népszerű nevén a citromfű és a citromfű. Homeland citromfű - a trópusi övezetben a régi világ. Ez a növény használják a fűszer, néha nőtt, mint dísznövény.
Magyarországon, cirok termesztik a déli régiókban. Ez a növény, bár ismert a szerény, mégis meglehetősen hő-szerető. A teljes érés cirok teljes összege pozitív hőmérséklet legyen 30-35 ° C-on Tavaszi fagyasztás vezethet teljes felszámolása. De cirok nem igényel nagy mennyiségű nedvesség: a szükséges számú - 35 százaléka a teljes súlya magvak (összehasonlításul: a búza igényel 60 százalék). Nem csoda Vavilov cirok úgynevezett „teve fauna.”
Cirok - hasznos kukoricadara
Ennek a növénynek a rostos, de ugyanakkor elegendően erős gyökérzet és rendkívül ellenáll a betegségek és a különböző kártevők. Gyakorlatilag nem fél gabona (élelmiszer) mol. A fritt légy, szár kukoricamoly. Cirok túléli jól bármilyen talajban. Ez jól érzi magát, mint a termékeny agyagos és agyag, és a könnyű homoktalajok. Ennek legfőbb feltétele a termesztésére cirok - alapos eltávolítása gyomok. Annak érdekében, hogy összegyűjtse a jó termés gyenge talaj, akkor használja ásványi anyag.
Cirok - az egyik leghasznosabb gabona
Krupa cirok fehér, sárga, barna és fekete. Előny az ilyen gabonamagvak nem lehet túlbecsülni. Mint már említettük, a cirok egy raktár a vitaminok, és az első az összes - vitaminok I. Tiamin (B1) van egy pozitív hatása az agyi funkciókra, valamint a magasabb idegi aktivitást. Azt is normalizálja a gyomor szekréció és szívizom, növeli az étvágyat és javítja az izomtónust. Szerint a tartalmát riboflavin (B2), cirok felülmúlja a sok más gabonafélék. Ez a vitamin fenntartja az egészséges bőr és a haj és a köröm növekedését. Végül, piridoxin (B6) serkenti az anyagcserét.
Többek között, a cirok kiváló antioxidáns. Természetes polifenolos vegyületek erősítése immunitást, védi a szervezetet a negatív környezeti tényezők hatására. Ezen túlmenően, ezek hatásaival szembeni ellenálló alkohol és a dohány. Ez általában úgy gondolta, hogy az áfonya egy vezető tartalma polifenolok. Sőt, 100 gramm fekete áfonya kell 5mg ezen tápanyagok, és 100 g cirok - 62 mg! De van egy cirokmag és egy, hanem nagyon jelentős hátránya - alacsony (mintegy 50 százalék) emészthető. Ez együtt jár, csak a megnövekedett mennyiségű kondenzált tannin (a csoport a fenolos vegyületek). Ez nem jól emészthető fehérje és a cirok - kafirins. A tenyésztők az országokban, ahol a cirok a fő termény, növeli a emészthetősége cirokmag a fő feladat.