Mi a különbség a tejes italok, kefir kefir terméket a szakértők véleménye alapján - az emberek

Ma, hogy a tejtermékek a nyilvánosság számára elérhető, a vállalkozások egyre inkább helyett a hagyományos „tej” kezd termelni joghurt, tejföl, kefir és túró termékeket. Mi a különbség a tej és tejtermékek, a joghurt és joghurt termékek, tejföl, tejföl terméket? A szakemberek véleménye vezet Produkt.By erőforrás.

„Voltak pontos meghatározása, hogy mit is értünk ez alatt, vagy hogy a termék. Például, joghurt előtt hagyjuk, hogy a közvetlen alkalmazása kovász, így sok gyár megszűnt a starter rekeszbe. És amikor úgy döntöttek, hogy a joghurt nem szabad, hogy tiszta tenyészeteket tejsav és élesztőszervezetekben, de csak kovász készült kefir gombák, számos gyár kénytelen volt írásához azok Kefir „Kefir termék””- mondta.

Tej / tejital

Joghurt / Kefir termék

Joghurt / joghurt termék

A „tejital” a belovengerskih szabványok rendelkezésre. Magyarországon alatt felmászik tej helyreállított tejpor. Szerint az ilyen tej, amíg a tejet is lehet nevezni, de vissza. Under tejital kell érteni, tejet készült tejtermékek, a feldolgozott tejtermékek, amelyeket hozzá lehet adni a nem-tejipari összetevők. Például, egyes gyártók add hozzá a szérumot.

Tejtermékek van egy nagyon világos ízét pasztőrözés.

A savanykás joghurt ízű, míg kefir termék - kíméletesebb.

Az íze nem különbözik

Ezzel szemben a tejfölt. által gyártott fermentációjával krém tejsavbaktériumok, amelynek összege a késztermékben végén eltarthatósági normalizált, tejföl termék tartalmazhat zsírt nem tejelő eredetű, valamint hőkezelésnek vetjük alá - a pasztőrözés vagy termizáláson.

Sajt termék készült sajtot technológia, de ez tartalmazhat zsírok és fehérjék nem tejes eredetű.

Az olajban, fehérjék és zsírok is csak tejipari eredetű. A spreadek alapján készült keveréke növényi és tejzsír. Ezek is adhatók különböző ízesítő adalékanyagok, aromák és vitaminok.

A túró kovász működik, és megkülönbözteti a terméket az sajtalvadék nehéz, még a szakemberek számára.

Természetes krém erjesztik íze.

Ha növényi zsír egy kicsit, és ez a jó minőségű, ez nem befolyásolja az ízét. De egy profi, természetesen különbségeket.

Kenhető különböznek az olaj és a konzisztencia (ők inkább lágy és műanyag), és ízét.

36 óra és 30 nap. lejárati dátum nem különböznek.

72 órától 25 napig. lejárati dátum nem különböznek.

15 napon előtti csomagolás és így tovább. Mert súlya termékek - a 30 napos vagy annál több. lejárati dátum nem különböznek.

15 nap vagy annál több, attól függően, hogy a csomagoláson / zsírtartalma a termék, és a tárolási körülmények.

Nincs jelentős különbség.

Tejföl termék olcsóbb.

Jelentős különbségek a költségek sem.

A spreadek olcsóbbak.

Natalia Belek, igazgatóhelyettese előállítására Berezovszkij sajtkészítésről Plant, megállapítja, hogy az ilyen „termékek” népszerűtlen belovengerskih fogyasztókat.

„Saját hozzáállása a” termékek „szűk értelemben, hogy nagyon alacsony kulcs, de nem az egyetlen oka annak, hogy a választék a cégünk vannak szinte semmi. Miután a saját erjedő részleg, tudjuk, hogy egy igazi kefir, kefir, ezért a terméket nem is enged. Ez nem történt meg, és terjed: a tárgyalás sokat, de nem talál vevőt, és ebben a kísérletben végeztünk”- mondta. - gyártunk ömlesztett sajt termékek. Növényi zsír, ha jó minőségű, az íze nem befolyásolja. De egy profi, persze, ez különbözteti meg a sajt terméket a sajtot. Ez lesz egy kicsit édes, a következetesség -. Több hajlékony "

Megjegyzendő alacsonyabb értékesítési „termék” és a szakmai szervezetekkel. „Az összes csoportban az értékesített termékek tejet inni rosszabb, így azt sem, hogy vigyázzon a végrehajtás. Az értéke megegyezik a tej - a vásárlók nem látni az előnyöket „- mondta a fejét az áruház minszki” path „Marina Vergeychik.

„A választás lehetőségének hiánya, valamint a lehetőséget, hogy vesz egy normális joghurt kefir termék értékesítése is. Ezen túlmenően, annak csomagolásán mindig úgy néz ki, mint egy normál joghurt, így könnyen összezavarodnak. Ez jól értékesíti tejföl termékek, joghurt, sajttorta, tömeg, tejföl termékeket. De sajtok üzletünkben nem megy. Az öt darab, ami vettünk a kísérlet, csak egy értékesített. Ezért úgy döntött, hogy nem kísérletezni, és inkább eladni a hagyományos kemény sajtok, feldolgozott, füstölt „- mondta.