Mi a különbség a pörkölő kemence
Gyakran előfordul, hogy egyes vásárlók azonosított sütő és broiler. Között a közös jellemzői közé csak a legáltalánosabb. Tehát, az ilyen típusú készülékek féle felszerelés, amelynek fő célja - a hőkezelés élelmiszerek. Emellett az élelmiszer főtt a berendezés válik aranybarna és rendkívül étvágygerjesztő megjelenés és a kereslet az emberek között, akik inkább az egészséges ételeket. Továbbá, az árak és a sütő, és brojler megközelítőleg azonos. Később azonban, a funkcionalitás és a design jellemzői eltérőek. A mi a különbség a sütőből pörkölés, és megbeszéljük a további.
Réz és szekrény sütő: a fő különbségek az aggregátumok
Először is, a különbségek listáját meg kell kezdeni azzal a céllal, konyhai berendezések. Így a broiler - az egység, amely a sütéshez, sautéing, grillezés zöldség, hús és hal, miközben szesz „társuk” kifejezetten sütni sütemények és édességek (sütemények, bagel stb.) Azonban módszerek főzés magad ezeken az osztályokon, valamint a tervezési különböznek egymástól:
- Kemencék hőcsere a természetes termékek hősugárzással melegítjük fel a fűtött felületektől. Az egységek erőltetett konvekciós élelmiszer által feldolgozott keringő levegő áramlik, amely biztosítja az egyenletes fűtés az egész kamrában. A sütők gőzzel lisztből készült termékek mindenhol, és nem kell, hogy fordítsa. Hála a párásító nem szárad ki sütés közben gőzölés. Ezen túlmenően, ezek az egységek és biztosítja próbanyomat funkciót, amely a következők közül választjuk más hőmérsékletű üzemmódok;
- a sütéshez aggregátumok fűtőkamrában történik útján két csoport a fűtőberendezések, tetején elhelyezett (elhelyezett szövegként) és alsó (zárt acéllemez) részei az egyes szakaszok. A kapacitás mindegyikük egyénileg szabályozható. Sütők fűtőtestek is osztva két különböző csoportok, azonban ezek mind zárva egy belső burkolat panelek. Továbbá az alak a kamera megfelel az ellenkezőjére, és formák sütés sütemény. Szintén sütők vannak felszerelve a lehetőséggel, kettős hőmérséklet-szabályozás a zökkenőmentes édességek és aranybarna.
Annak ellenére, hogy a funkcionális és strukturális különbségeket, és sütők és kemencék válhat nélkülözhetetlen segítséget jelent a konyhában vendéglátóipari egységekben. Valóban, használja őket, akkor kap ételek illatos, zamatos, ami minden bizonnyal vonzó lesz a vásárlók -, így nem mindig ellensúlyozta az alacsonyabb ár az élelmiszer-minőség teljesítményét. Ha megy vásárolni ezeket az egységeket a hagyományos vagy online áruház, úgy először, nem a költség, és a hatalom, a kamerák száma, típusa, étel, hőmérséklet, és sok más tényező.