Mi a különbség a brie sajtot Camembert
Franciaország híres sajtok. Egy hely, ahol a becsület között a különböző minőségű a termék került a király sajtok Brie és Camembert, az egyik legnépszerűbb az országban. Ők tartoznak az úgynevezett lágy sajtok és tudatlan ember első pillantásra úgy tűnhet, ha nem is azonos, nagyon hasonló. De ha a hasonlóság Brie és Camembert, hogy beszél franciául, akkor úgy vélik, akkor abszolút tudatlan, mert ezek a sajtok, bár hasonló, de még mindig van egy csomó különbségeket.
meghatározás
Bree - lágy sajt, készítésére, hogy tehéntejet használnak. Sajt az első számú Franciaországban. Ez az egyik legrégebbi francia sajt. Tekinthető az „apa” camembert.
Camembert - lágy sajt készül tehéntej. A történelem a híres camembert kezdtük nem is olyan régen - a végén a XIX. Bár a legenda szerint ott volt az a sajt egy évszázaddal ezen időpont előtt.
Bree - lágy sajt, szürke-fehér színű, fedett fehér vörösesbarna foltok penészes héja. Ez történt formájában egyfajta „cukorkák”, amely lehet különböző átmérőjű (30-tól 60 cm), és magassága (3-5 cm). Az íze brie lédús, nagyon édes és egy kis fűszeres, illata mogyoró. A súlyossága függhet a magasság és a tartomány a sajt érési ideje: vékony „torta” sokkal élesebb, mint a vastag.
Camembert - lágy sajt, amelynek fehér világos krémszínű, fehér penészes héja. Gyengéd, éles, édes ízű, illatú friss gomba. A méret a kör Camembert vannak rögzítve: 11 cm átmérőjű és 3 cm magas.
Camembert - több zsírt fajta sajtot. Fat brie kevesebb 25% -nál.
Kéreg ezek a sajtok vannak kialakítva különleges sajt penész. Camembert kéreg van egy éles ízű és aromájú hangsúlyos a gombák. Kéreg brie ad repülősó, majdnem íztelen.
Bree - fajta sajt, a termelés, amely bármikor az évben. Camembert elég nehéz csinálni meleg időjárás, így a nyár a termelés leállt.
Megkülönböztető jelzés minőségének Camembert - annak csomagolásán, ami egy fadobozban. Hála neki, a sajt lehet szállítani nagy távolságokra. Bree nem annyira tele.