Mi a konvekciós elektromos sütő
Folyamat konvekciós kemencében
Annak érdekében, hogy megértsük, hogy azt szeretné, hogy a sütési funkciót, mint a konvekciós, meg kell elképzelni az építési ezt a technológiát. A sütő lehetnek szerelve egy vagy több fűtőelemek. Ha van egy elektromos modell, mint a szabály, hogy egynél több PETN fűtés. Ezek lehetnek az alján, tetején és oldalán a kemence, ezáltal egy átfogó bemelegítő terméket.
Melegítés hatására, ezek az elemek létrehoz néhány a természetes légáramlás, amely elősegíti egyenletes hevítését elkészített termékek, ami nagyon fontos, ha sütés sütemények, piték és hasonlók. D. Az ilyen mozgása a hőáramlás a sütőben nevezzük a jelenség a konvekciós. Ez lehet természetes vagy mesterséges.
A természetben, a folyamatot nevezik konvekciós hőcsere az energia, amellyel a hő által kering a légmozgás áramok.
Azonban még a modern modell a sütők egységesség propekaniya összetevők ellátható nem teljes. A természetes hő körfolyamat végzett egy meglehetősen lassú ütemben. Emellett, ez olyan tényezők befolyásolják, mint például a szélessége és mélysége a kemencében. A fűtőelemek felmelegítheti a levegő nem egységes egész térelem.
Ennek eredményeként a termék van a sütés kaphat átsült egyenletesen minden oldalról. Úgy történik, hogy a közepén a torta nedves, és a szélein már kezd égni. Ez szükségessé teszi, hogy folyamatosan ellenőrizze az állapotát sütőipari termékek, valamint be a serpenyőbe. Is gyárt száraz kéreg gyakran sütés, ami rontja a termék minőségét.
Gáz sütők lehet csak egy fűtőelem alján található. Ebben az esetben a terméket propech egyformán minden irányból nehéz. Ezekben a minták, hőt csak alulról, és a felső rész a termék lehet alkalmazásával melegítettük, csak a konvekciós eljárással.
Amikor két égő felett és alatt lévő, a helyzet valamelyest javult. A hőenergia hat sütemények mindkét oldalról, és ezáltal hajtjuk végre többé-kevésbé lapos fűtés. Azonban ebben az esetben a sütés egyenletességét nem lehet teljes mértékben biztosítható.
A gáz modellek a helyzetet bonyolítja az a tény, hogy az égési folyamatot kell egy állandó oxigénellátását. Cső, amelyen keresztül levegőt vezetünk be a szekrény alatt található, így a hő eloszlik egyenetlenül benne.
konvekciós mód
Annak érdekében, hogy biztosítsa a zökkenőmentes és folyamatos áramlását hőenergia minden oldalról a sütő, hogy használják az erőltetett konvekció.
Kényszerített konvekciós végzi a beágyazott ventilátor, amely mozgatja a felmelegített levegő a kemence belsejében.
Fan hatékonyan hozzájárul az egységes és folyamatos forró levegővel termékek esetében, amelyek egy tepsibe. Ez kiküszöböli égő és nepropekanie. Ezen túlmenően, konvekciós segít létrehozni egy szép aranybarna sütemények és egyéb termékek.
Az egyszerűbb modellek Főzőlap létrehozott hagyományos ventilátorok egyszerű szerkezet, amelynek a feladata -, hogy a levegőt mozgatni a szekrény belsejében. Bonyolultabb aggregátumok ventilátort lehet felszerelni egy fűtőelem, amely hatékonyabb.
Kemence szállítható megerősített intézkedés rajongók, akik gyorsan hozzon létre egy sűrű egyenletes a forró levegőt. Ez lehetővé teszi, hogy sütőipari termékek több lédús és puha benne.
Van is egy nedves konvekciós, amely alatt a sütő teremt gőzt. Ennek eredményeként, nem száraz süteményeket, torták és sütemények emelkedik is. Ezen túlmenően, a hatás a gőz megtakarítás olaj és előkészíti az egészséges élelmiszerek nélkül erős pörkölés.
Alapvetően különböző konvekciós rendszerek vannak felszerelve elektromos sütő modellek. A gáz kályhák, ez a funkció sokkal ritkábbak. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gáz modell saját egyedi design. Nyílt láng gázégők teremt bizonyos nehézségek létrehozására ringetéses hőt.
Az előnyök a konvekciós
Ez a mód, ahogyan konvekciós sütőben, nagyon kényelmes és sok előnye van. Vele, akkor:
- Bake nagy vastag darab élelmiszer, hogy legyen egyenletesen propech minden oldalról (pl, hús, hal, baromfi és így tovább. D.).
- Egyenletesen sütött termékek nagy térfogatú, amely elfoglalja a teljes sütési (pizza, nagy lepény).
- Hozzon létre egy ropogós kéreg sütőipari termékek.
- Készítsen A kíméletes pörkölés különböző édesipari termékek (habcsók, édes kekszek).
- Végezze szárítás zöldségek, gyümölcsök, gyógynövények.
- Alacsony hő sütőben konvekciós lehetővé teszi a gyors kiolvasztás húst és a fagyasztott zöldségek és gyümölcsök.
- Főzés több tálca egy időben, félelem nélkül, hogy a termékek nem propekutsya.
A fent említett lehetőséget, hogy a sütő egyértelművé teszi, hogy miért ezt a funkciót. Ha sokat, és gyakran főzni a különböző ételeket, akkor képes lesz arra, hogy teljes mértékben értékelni ezeket az előnyöket.
A konvekciós mód használata nem szükséges minden alkalommal elkészítéséhez minden étel. Akkor tudja használni a sütéshez bizonyos élelmiszerek, illetve ha szükséges felolvasztani. Módok konvekciós kemencében mindegyike külön-külön.
Attól függően, hogy a sütő modell, akkor lehet, hogy a különböző közlekedési módok konvekció. Lehet, hogy több. A jelenléte a funkció azt mondja, az ikon elérhető a vezérlőpulton. A találkozó a speciális karaktereket tud olvasni az utasításokat adni a sütőbe.
A konvekciós mód kombinálható élelmiszer elkészítése a grill, és kapcsolni az alsó és a felső fűtőelemek egyidejűleg vagy működése közben az alsó fűtés (pörkölés üzemmód). Meg lehet működtetni turbó üzemmódban, amely fokozott felmelegedés az egész helyet a sütő, ha egy ilyen függvény meghatározott gyártó.
A jelenlegi modellek lehetnek ECO funkcióval ételek főzésére segítségével egy kis mennyiségű villamos energiát. Ez is nagyon kényelmes funkció a pizza, amely lehetővé teszi, hogy egyenletesen sütni egy fordulatot tál összetételét.
Egy ilyen funkciót, mint konvekciós, alkalmazzák a sütőben, nagyon hasznos a háziasszonyok. Ez lehetőséget ad arra, hogy jelentősen bővíteni a készételek, valamint javítja a süteményekben. Ha kiválasztja a megfelelő sütő, győződjön meg arról, hogy részt vett a rendszer.
Share on Facebook