Melyek a palacsinta, azok típusát és mi jobb palacsinta
A válasz arra a kérdésre: „Mi a palacsinta,” nagyon egyszerű. Féle palacsinta, számtalan. Minden nemzeti konyha híres árnyalatok, hogy ez a finom és egyszerű ételeket, és minden háziasszony a saját speciális recept. Elvileg az általános szabályok elkészítéséhez mindenféle hasonló, kivéve az élesztő és a puding palacsintát.
Annak ellenére, hogy hatalmas különböző palacsintát még több besorolást. Szerint a fajta liszt, ami készült. Ebben az esetben oszlanak búza, hajdina, búzadara, rozs, köles és vegyes (több fajta).
Ha megosztás palacsintát a típusok szerint a folyadékot, amelyet a vizsgálathoz használt lehet palacsintát kiosztani víz, tej, savanyú tej, savó, kefir, ásványvíz, és még sört.
Szerint a technológia előkészítése különbséget rendes palacsinta, puding, élesztő palacsinta teljes napot.
Mert élesztő palacsinta először az italt, amely felmegy 2-3 alkalommal, és csak azt követően, hogy a tésztát is sütött. Palacsinta élesztő jellemzi a könnyedség és pompa, és van egy jó tulajdonsága elnyelő olajat és a különböző szószok, köszönhetően a porózus szerkezet.
A puding palacsinta eltér a klasszikus forrásban levő víz hozzáadását (néha szóda) egy majdnem kész alap.
Pripek - egy lehetőség bevezetése a töltelék a főzés során. Általában ez a zöldségeket, a finomra vágott tojással vagy darált kész. Válogatott Pripek fel egy serpenyőben, és öntsük palacsinta tésztába. Egy másik módszer a palacsinta Pripek: feküdt ki a tölteléket pirított palacsinta egyrészt, hogy töltse ki egy vékony réteg tésztát, és óvatosan fordítsa.
Továbbá, palacsintát lehet osztani típusú, attól függően, hogy a használat módja. A leggyakoribb közülük - vannak palacsinta, terjed a különböző adalékanyagokat (méz, tejföl, lekvár, savanyú, sós vagy fűszeres mártások).
Egy másik módja, hogy használja - a kész palacsinta hogy egy kis mennyiségű töltelék, és csomagolja boríték szélét. Tömések különböző. A leggyakoribb édes - ez a sajt, kevert cukor és a tojás, néha mazsola és vanília. Sós töltelékek több: marhahús, máj, vágott tojás, rizs, kaviár, hering darab - egy csomó lehetőséget.
Egy másik módja, hogy használja - formájában palacsinta torta. Műszaki előkészítés ezek sütemények nagyon egyszerű: játszani a kész palacsintákat sütemények, amelyek átadásra vagy Átvonható különböző töltelékkel, elsősorban húst, halat vagy tojást. Ready tortát díszítő, sült a kemencében, forró feldarabolt.
Nos, ha a palacsinta bekent tejföl, tejszín, puding vagy sűrített tej, akkor kap egy palacsinta torta. Továbbá, a töltelék, akkor a gyümölcs, bogyós, mazsola, kandírozott gyümölcs és dió. De a palacsinta sütemények nem csak édes. Egy példa az ilyen snack sütemény palacsinta szolgálhat népszerű háziasszonyok máj- torta. Minden palacsinták, töltött rétegződés és nincs kitéve további hőkezelésnek nevezett sütemények.
Nos, a fajta minden. Most könnyen kiválaszthatja, hogy mit lehet főzni palacsintát, és próbálja a különböző típusú, meghatározni, hogy mi a legjobb palacsintát.