Mely termékek mérgező lehet nyáron
Halak és tenger gyümölcsei
Tárolja friss hal hőmérsékleten 0 és -2 ° C-előnyösen nem lehet több, mint egy nap, és a tenger gyümölcsei - nem több, mint 12 óra. Gyakran előfordul, hogy a halak és a tenger gyümölcsei, lefektetett a pultra shop „jég”, vannak olyan 6-8 óra. Add ideje a szállítás a boltban az út a boltba, hogy az otthon, a várakozási idő otthon (ha főzni egyszerre) - megtartani a tenger gyümölcsei friss nyári gyakorlatilag lehetetlen.
Az éttermek és kávézók megőrzési szabályok gyakran sérülnek; Ezen túlmenően, görcsös megbízások (hal ma megrendelt 50 embert, és holnap - csak 10) nem tudja pontosan megbecsülni a kereslet az éttermek. Ezért a halat, amit esznek a kávézóban, nagyobb valószínűséggel, hogy lejárt.
Állott a tenger gyümölcsei is okozhat súlyos bakteriális mérgezés kíséretében hányás, hasmenés, láz.
Mit kell tenni, nyáron, hogy előnyben részesíti a fagyasztott halat vásárolt egy megbízható szolgáltató, vagy menjen a legbrutálisabb módon - Tovább halászat is.
tejtermékek
A legveszélyesebb sajt és joghurt eltarthatósági ideje csak 2-3 nap; hőkezeléssel feldolgozott tejtermékek húsos, sajtos sütemények, Sajtos tárolt 5 napig. A veszély okozta elterjedése nyers tejtermékek Escherichia coli és Staphylococcus. Szobahőmérsékleten túró és a joghurt romolhat néhány órán belül. Sterilizált tej zsákmány gyorsabban, de a különböző savanyú íze általában megvéd minket evés romlott termék (miközben csökkent egy kicsit nehezebb felismerni túrót).
Egy másik veszély - a vásárlás tejtermékek nem a boltban, de a „nagyanyja a piacon.” A nyers tej sajt és egyéb termékek gyakran okoznak szalmonellózis, vérhas, és a képesség, hogy ellenőrizzék a minőségi áruk a piacon, akkor nem kell.
Mit kell tenni, átmenetileg feladja a vásárlás tejtermékek a „gazdák”, ami látható a kiállításon első alkalommal. Vettem tejtermékek fogyasztása azonnal.
Saláta öntet
Vásárlása félkész termékek a nyáron - egy rossz ötlet. Először is, félkész termékek nagyon rövid ideig eltartható, például Olivier, egészségügyi normák, tárolható hűtőszekrényben csupán 6 órán át. Hány vásárolt téged saláta feküdt a pulton, és milyen gyorsan vásárlás után eszel meg?
Másodszor, vannak olyan esetek, amikor az üzlet „száműzték” termékek eltarthatósága lejáró folufabrikaty - saláták, hamburgerek, öntetek. Ez növeli kockázatát annak, hogy megmérgezték.
Mi Felejtsd kész „home” élelmiszer üzletek. Tulajdonképpen felejtsd, nem csak ezen a nyáron.
Kolbász
Készült GOST kolbászok kell tartani nem több, mint 72 óra. Sandwich kolbásszal, amit saját készítésû reggel, és átvette a munkát, akkor mérget 3-4 óra elteltével.
Mi a teendő, ha úgy tetszik, kolbász, és nem akar lemondani rajta, válassza csomagolt termékek parogazonepronitsaemuyu shell, vagy vákuumban, módosított atmoszféra. Általában ez a termék egy speciális jel „van csomagolva egy gáznemű környezetben.” És a legjobb - ki vannak zárva a diéta a kolbász (annak a ténynek köszönhető, hogy a minőségi termék nélkül a káros adalékanyagok talál jaj olyan nehéz).
konzerv zöldségek
Summer - a megőrzése időt (és csak próbálja elmagyarázni, hogy a nagymama, ez nem így van). Gyümölcs és zöldség konzervek, amelyek nem felelnek meg a különleges hőkezelésnek vagy nem lehet autoklávban, forrása lehet a botulinum toxin - az egyik legveszélyesebb szerves mérgek, ami elmondható köztünk használják biológiai fegyver.
Botulinum toxin szoroz az oxigénmentes környezetben, és amely egy bank vagy egy konzerv üveget.
Ha a termék nem a tartósítás előtt át forraljuk 20-30 percig, ami gyakran megesik, uborka, gomba, varenem- „ötperces” lé, - a fertőzés veszélye elég magas.
Amikor botulizmus gyakran alakul ki az elején a klasszikus mérgezési tünetek (hányás, hasmenés), majd csatlakozik a neurológiai rendellenességek - látászavarok, és a progresszív izomgyengeség terjedő légzésdepresszió. Amikor a botulinum toxin mérgezés sürgősen orvoshoz!
Mi a teendő, Mesélj a nagyi biztonsági szabályok, és konzerv távoli rokonok nem veszik.