Meleg ételek, funnyday
Csirke tekercs gombával
HOZZÁVALÓK:
hasított a csirke
200 g friss szalonna
300 g friss vagy ecetes Girba
1 tojás
bors
só
saláta
Hogyan készítsük elő:
Hús a bőrrel elválasztva a csont (e levágta a szárnyak első, hogy a metszést mentén vissza, és kezdve a hátsó, óvatosan vágja a húst).
Pirított a gomba szelet szalonna, hűvös, finomra vágjuk, és hozzáadjuk a tojást. A kapott tojik az előkészített csirkét.
Minden begurult tekercs kötszer, forraljuk fel egy kevés vízzel, hagyjuk kihűlni a levest, majd állni iga alatt a néhány óra alatt.
Ready narezet rolád szeletekre, és intézkedik a tál, a terített saláta.
Roll «Moszkva»
HOZZÁVALÓK:
1 kg borjú szegyhús
200 g, a nyelv és a szív
300 g marha (trimmelés)
1 petrezselyemgyökér
1 sárgarépa
50 g sertés sertészsír
1 hagyma
2 tojás
Cikk 0.5. tej
Cikk 0.5. zsemlemorzsa
fűszerek és ízesítők
Hogyan készítsük elő:
Nyelv forraljuk sós vízben, távolítsa el a bőrt. Hús (trimmelés) t és a szív vágott darabokat, pörkölt zöldség, hagyma és paprika. Ezután az összes vagdalt főtt nyelv, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, tojás, tej és egy teáskanál apróra vágott fűszernövényeket. Minden jól elkeverjük.
Óvatosan vágni egy éles késsel a közepén a film szalonnát, húzza a húst a csont és porc, úgy, hogy egy helyet a zacskó formájában. Ezután a hús megszórjuk sóval. Töltsük meg a közepén a töltelék, varrni a lyukat szálak. Helyezzük a tekercsek egy tepsibe, top fedlapok szalonna és sült a kemencében, Basting időről időre fut le lé.
Ready tekercs kihűlni, vágjuk szeletekre, és intézkedik egy tálban. Külön, hogy nyújtson Rolls torma.
Roll fogas
Csirke „Sommelier” lábak
HOZZÁVALÓK:
4 db csirkecomb
Cikk 0.5. fehérbor
2 evőkanál növényi olaj
0,5 evőkanál vaj
50 g sertészsír sót
1 evőkanál paradicsompüré
Cikk 0.5. víz
1 hagyma
3 gerezd fokhagyma
só
bors
Hogyan készítsük elő:
Mossuk csirkecomb, egy kevés sót és növényi olajban megsütjük.
A pan vajat, apróra vágott hagymát és a fokhagymát, kisütjük, amíg aranybarna, adjunk hozzá paradicsompüré, bors, víz, keverjük jól, és Forraljuk fel. Forrásban lévő egy csomó csirkecomb, öntsünk néhány bort és főzzük, takarni alacsony lángon. Időről időre, keverjük, és adjunk hozzá kis adagokban bort. Végén a főzés hozzá a finomra vágott szalonnát, megolvasztjuk egy serpenyőben.
Goose „esküvő”
HOZZÁVALÓK:
1 liba hasított
1 evőkanál. búza
2 evőkanál vaj
konyhai műszerek
só
Hogyan készítsük elő:
A kezelt hasított liba rost belül, és ki sót és a fűszereket. Millet addig forraljuk, amíg a fele, dobja a szitán a vízüveg, töltse vaj. Ez a tömeg a töltött liba.
Durva menet varrni a nyaka és farka liba, betette egy pörkölés serpenyőben, fedjük le és főzzük a sütőben, amíg főtt 3-4 órán át.
Oltóanyag a liba megfordult és öntsük lé képződik.
Sertés „Kijev”
HOZZÁVALÓK:
500 g sovány sertéshús
300 gramm gomba
4 paradicsom
2 fej vöröshagyma
2 paprika
babérlevél
só
bors
lomb
Hogyan készítsük elő:
Hús megsütjük nagy darab, add tört paradicsom meghámozva, olajban hagymát, szeletelt gombát és a paprikát vágott gyűrűk.
Öntsünk egy kevés vizet, hogy egy babérlevelet és a sót. Pároljuk, amíg főtt a fedél kis lángon.
Ha egy táblázat, hogy a húsdarabok egy tálban, öntsük a gomba mártással, meghintjük fűszerekkel.
Super cukkini
HOZZÁVALÓK:
Squash 1 kg.
Zabliszt 3-4 evőkanál
Darált (sertés + marha) 500 c.
só
A fekete bors por
Tojás 1 db.
tejföl
Hogyan készítsük elő:
Cukkini szeletekre vágva 3 cm vastag, óvatosan távolítsa el a cukkini cellulóz elhagyja az alsó A vékony „bázis”. Jobb csinálni egy teáskanál.
Csontvelő hogy a forró vizet, és forraljuk nem több, mint 5 perc.
Enyhén főtt cukkini kihűlni.
A töltelékhez lereszeljük 1/3 a cellulóz cukkini egy durva reszelő, hozzáadjuk a tojást, sót, borsot, darált zabpehely. Minden alaposan.
A közepén egy ágy cukkini töltelék.
Kabát cukkini töltött tejfölös sült a sütőben 30-40 percig 150 fok.
Sertés sült fileyka
HOZZÁVALÓK:
Sertés fileyka 1,5 kg.
Piros erős paprika
só
A fekete bors por
Gerezd fokhagyma pár
fólia
Tok sütés
Hogyan készítsük elő:
Sertés fileyku öblítés, pat szárazra egy törülközővel.
Alaposan dörzsölje a húst sóval és borssal.
A húst nem tesz mély vágások és nashpiguyte a vékony szeletekre vágott fokhagymát.
Hagyja a húst a páclében a hűtőszekrényben körülbelül egy nap.
Tedd pácolt sertés hüvely sütésre, sütni közepes lángon körülbelül egy óra és fél (sütési idő függ a méret fileyki).
Vegye ki a sertés a sütőből, és azonnal tedd a fóliára, gondosan szoros és hagyjuk kihűlni.
Hús tasak töltött fűszeres
HOZZÁVALÓK:
Karaj 700 gr.
Gomba bármilyen 100g.
Sárgarépa 1 db.
Hagyma 2 db.
Darált hús 200 gr.
só
A fekete bors por
Ketchup vagy paradicsompüré 150 c.
növényi olaj
Hogyan készítsük elő:
Fileyku sertés vágott vékony szeletekre darabolva, jól üt ki, mint hússzeleteket.
Az így kapott darabokat sóval és borssal.
Gomba kis darabokra vágva, sárgarépa lereszeljük.
Gomba és a sárgarépát sütjük, amíg a főtt különböző edények.
Egy hagyma csavar egy húsdaráló, össze hússal és sült zöldségekkel.
A kapott masszát sót és a borsot, adjunk hozzá 100 gramm ketchup.
A finoman fűrészelt húsdarab fel tölteléket, széleit gyűjteni táska, rögzítse a táska egy vékony hagymakarikákkal.
A közepén egy zsák, hogy egy teáskanál ketchup.
Hús tasakok fektetve olajozott serpenyőben, fóliával borított, sült hőmérsékleten 180-200 fok körülbelül egy óra.
Hús és burgonya francia
Harmonika sertéshús a hüvelyt
Marhahús ananász „Hawaii”
Padlizsán fűszeres töltelék
HOZZÁVALÓK:
Padlizsán 2 db.
Hagyma 2 db.
Fokhagyma 2 gerezd
Rice 125 gr.
Paradicsom 2 db.
Sajt 100 gr.
1 csokor bazsalikom
Oregánó. tk
Darált sertés vagy marha 150 g.
Zsemlemorzsa 2 evőkanál
Növényi olaj 5 evőkanál
só
Őrölt fekete bors
Hogyan készítsük elő:
Padlizsán, mosott, vágjuk hosszú szeletekre körülbelül 5 mm vastag.
Padlizsán szeleteket sóval és lehetővé prosolitsya 20 percig, majd nedves őket egy papírtörlővel.
Forraljuk a rizst, amíg főtt.
Apróra vágott hagymát, fokhagymát törje kést, majd apróra vágott, zúzott gyógynövények.
Paradicsomot, vágjuk vékony szeletekre.
Öntsük a serpenyőbe egy kevés növényi olajat és megsütjük, amíg átlátszó hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és darálják. Fry közepes lángon körülbelül 10-15 percet vesz igénybe a készítmény a darált húst.
Ahhoz, hozzáadjuk a rizst töltelék, oregano, petrezselyem, só, bors.
Szelet padlizsán fel a paradicsomot és a hús tölteléket.
Padlizsán szeres tekercs, stab nyárs vagy fogpiszkálóval, és tegye be a penész, előre olajozott.
A tetején padlizsán megszórjuk zsemlemorzsával és a sajt. Süssük körülbelül 15 percen át 200 fok.
Hús csemege „fészek”
Szelet „Orbita”
A töltelékhez:
Sertés 250 gr.
Marhahús 250 g.
Vekni fehér kenyér vagy 2 szelet
3 evőkanál tej
Hagyma 1 db.
Fokhagyma 1 gerezd
Tojás 1 db.
1 tk mustár
zsemlemorzsa
só
növényi olaj
A töltelékhez:
5 tojás
Hogyan készítsük elő:
Hús szeletekre vágjuk, daráljuk le.
Darab hosszú cipó tejbe áztatott, nyomja ki.
Kapcsolatba fasírt és újra darálják.
Hagyma és fokhagyma finomra vágott, sült növényi olaj. Add darált marhahús egy kanálnyi mustár, só, bors. Minden alaposan.
Cook kemény tojást és tiszta.
Kapaszkodott minden tojás darált, öntött ovális húsgombóc. Roll szeletek rántva.
Fry egy serpenyőben növényi olaj minden oldalon, amíg aranybarna.
Helyen sütemények egy olyan lemezre. Minden vágja ketté hosszában. Kapunk ovális „szemét”.
TIPP:
Megdaráljuk a húsgombóc lesz több ajánlatot, ha hozzá egy nyers, nem sült hagyma és fűszerek: bors, petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, zeller.
töltelék kenyeret lehet áztatni, nemcsak tejet, de a meleg vízben. Ebben az esetben meg kell adni a töltés egy kis vajat.
Mert szelet töltött használatát javasoljuk kettős költő: első tekercs a lisztben, majd a felvert tojásba, végül zsemlemorzsába.
Sült makréla filé padlizsán, paradicsom és paprika
HOZZÁVALÓK:
Makréla 2 db. nagy
Padlizsán 2 db. átlagos
Paradicsom 2 db. nagy
Tejföl 100g.
Bolgár paprika 1 db.
Sajt 150 g.
só
A fekete bors por
Hogyan készítsük elő:
A makréla levágta a fejét, óvatosan távolítsuk el a gerinc és borda csontok.
Makréla filé alaposan mossa, száraz és darabokra vágva a la carte.
Szeletelt bors, só, és helyezzük olajozott sütő.
Padlizsán szeletekre vágjuk, 5 mm vastagságú. Fry padlizsán növényi olaj mindkét oldalán.
Kaliforniai paprika távolítsuk el a magvakat, vékony csíkokra vágjuk.
Paradicsom vágjuk vékony szeletekre.
Filé makréla put tejfölt, majd szeletelt paprika, pörkölt padlizsán, paradicsom szeleteket.
Sajt rács vagy pedig vágjuk vékony szeletekre, és tegyük a zöldségeket.
Fish tegye előmelegített sütőben sült hőmérsékleten, 180-200 fokban 25 perc.
Hal fokhagyma pác
HOZZÁVALÓK:
Tengeri hal 500 gr.
Fokhagyma 2 gerezd
növényi olaj
Red hot paprika. tk
Cukor 1 tk
só
Ecetet. evőkanál
Lemon 1 pc.
Hogyan készítsük elő:
Tisztítsuk meg a halat és a kibelezett, távolítsa el a központi csont és a fej, hogy filézett.
Halfilé sóval és növényi olajban megsütjük mindkét oldalon.
Sült hal, tegyük egy mély tálba.
Egy kis tálban keverjük össze a darált fokhagyma, cukor, erős paprika, só, 1 evőkanál növényi olaj, ecet és 50-70 gramm. meleg forralt vízzel.
Fish öntsük a meleg mártással és hagyjuk ázni 15 percig.
Díszítsük citrom ék és a felső korianderrel.
Carp töltött hajdina és gombák
