Megtanulják, hogyan kell főzni a lencsét, csirke, ízletes titok
Lencse tartalmaz szinte semmi zsír, de gazdag fehérjék és szénhidrátok. Ez lehetővé teszi, hogy használja azt a diétás étel.
A leggyakoribb fajta vörös és zöld. Első osztályú nagyon jól esik szét, és alkalmas a krumplipürét. Zöld lencse főtt puha, megtartja alakját, de ez időt igényel, hogy készítsen egy kicsit.
Lencse csirkével - alapelveinek főzés
A főzés előtt, lencse válogatni, távolítsa el a törmeléket és pelyva. Ezután öntjük szitán, és alaposan mostuk.
Áztatott, vagy sem, attól függ, milyen eredményt szeretne. Ha tetszik főtt babot, majd áztassa a lencsét főzés előtt. Főtt nélkül áztatás a lencsét, megtartja alakját és porhanyós.
Forraljuk lencse vízbázisú: a hüvelyesek csésze hogy 2 csésze vizet. Hogy nem emésztett, töltse meg forró vízben. Mivel a forraljuk, csökkenti a hő, és pároljuk zárt fedéllel ot15 40 percig, keverés közben rendszeresen. A főzési idő függ a fajta.
Kell főzni a lencsét a csirkét a sütőbe, előre hegeszteni, és megpirítjuk a húst, illetve pörkölt zöldség. Ezután az összes csatlakozni, és küldjön egy pár percig a sütőben.
Recept 1 Lencse csirkével
• Egy pohár lencse;
• Hat csirkecomb;
• Három paradicsom;
• hagyma és a sárgarépa;
• két pohár vizet;
• Növényi olaj;
• fekete bors, friss fűszernövények és a sót.
1. Csirkecombok mosni, sóval és borssal, és hagyjuk 20 percig. Hámozott hagyma vágjuk fél gyűrű. Sárgarépa karaj a finom csíkokra. Mossuk paradicsomot, és vágjuk apró kockákra.
2. egy serpenyőben a fűtött olaj megsütjük a hagymát, amíg puha, majd hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és pörkölt amíg meg nem puhul. Lay párolt zöldség egy tálba. Ugyanebben serpenyőben pirított húst, öntsünk egy kis mennyiségű vizet vagy húslevest és eloltani a kupakot negyed óra.
3. lencse mell, törmelék eltávolítása céljából, folyó víz alatt leöblítjük, és tegye be egy tiszta serpenyőben. Top fele elbomlik párolt hagymát és a sárgarépát, majd a comb hús fektetni, és megszórjuk a maradék zöldséget kockára vágott paradicsomot.
4. Laid réteg zöldség csirkével adjunk hozzá vizet, sót, borsot és a főzés zárt fedéllel 15 percig. A kész étel kerül felszolgálásra, körítve gallyakból zöld.
Recept 2. Lencse csirkével és gombával, párolt krém
• Kilenc gomba;
• 200 g csirke és a lencse;
• fél csésze tejszín;
• 20 g vaj;
• 15 ml szójaszósz;
• rozmaring és petrezselyem;
• fekete bors;
• kevés lisztet.
1. Menj át a lencsét, öblítse le, és lassú tűzön főzzük át egy fél órát. Cream kettévágva különböző csésze. Az egyik, adjunk hozzá fél teáskanál lisztet, és keverjük a sima tészta. Mossuk gombák, CHOP és megsütjük lemezeket, amíg a nedvesség elpárolog. Csirke filé szeletekre vágva, és megsütjük vajat, amíg a hús pirított.
2. Helyezze a csirkét egy nagy kanna és a gombát, felöntjük a tejszín nélkül liszt, szójaszósz, adjuk hozzá a rozmaring, bors és lassú tűzön, fedő, 10 perc alatt. Ezután öntsük a tejszínt és a lisztet, és keverjük az elegyet, amíg megvastagszik. Vegyük le a tűzről.
3. A főtt lencsét egy tányérra, öntsük a mártás csirke és a gomba és díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.
Recept 3. Lencse csirke a sütőben
• Két csirkemellet;
• sárgarépa, hagyma,
• három szár zeller;
• 300 g lencse;
• 20 g paradicsompüré.
1. Hurok keresztül lencse, törmelék eltávolítása céljából, és a héjakat, vízzel jól folyó víz alatt. Saját csirkemellet mártott egy szalvétát, és apró darabokra vágjuk. Tiszta sárgarépa és nagy bökkenő. Hámozott hagyma vágjuk négy darab és shinkuem vékony csíkokra. Zeller, apróra vágott egy késsel.
2. jól melegített növényi olajat egy serpenyőben, feküdt ki a darab csirke és megsütjük, amíg puha. Adjuk hozzá a zöldségeket és keverjük mindent jól. Közvetlenül a hagymát éget. Miután a hagyma puha és átlátható, adjuk hozzá a paradicsompüré. Minden újra keverjük, és megsütjük alacsony lángon néhány percig.
3. Melegítsük elő a sütőt 200 fok. Formájában laikus sült csirke zöldségekkel, öntsük hozzá a lencsét, simítsa egy kanállal. Minden töltse forró vízzel az arány 3: 1. Fedjük le fedővel, és küldje el előmelegített sütőben 40 percig.
Recept 4. Lencse csirke a bankot
• Zöld lencse és vargányával - 400 g;
• Két csirkemellet;
• hagyma és a sárgarépa;
• paradicsompürét konzerv paradicsom - 150 g;
• só és bors;
• olívaolaj.
1. Csirkemell öblítse obmoknut ruhával, vágott darab közepes méretű. Só, bors, és enyhén megpirítjuk az olajban. Sárgarépa megtisztított, csíkokra vágva, hozzá a húst, és egy kis eloltotta együtt.
2. hagymát és gombát tisztítható, öblítés, kockákra vágott, és megsütjük. Lencse és hajtogat alatt leöblítjük hideg csapvízzel.
3. Csatlakoztassa a pirított zöldségeket lencse. A kapott elegyet teríteni egy bankot, anélkül, hogy jelentené, hogy a szélén három centiméter. A forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá egy kis paradicsompüré, só és bors. A kapott mártást öntsük a lencsét egy bankot, így 1 cm-re a felső, fedjük fedő és küldjön egy előmelegített, hogy kétszáz fok sütőben egy órán.
Recept 5. Sült Lencse csirke a sütőben
• egy pohár vörös lencse;
• egy font csirke;
• Két szár zeller;
• 30 g szalonna;
• 1 órán át. L. kakukkfű és a kakukkfű;
• 20 g olívaolaj;
• A fej fokhagymát és a hagymát;
• fél csésze húslevest.
1. Csirke filé mosás, száraz ruhával és megsütjük egy darabból olívaolajban, amíg aranybarna. Lencse megy keresztül, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Zöldség tiszta, sárgarépa durvára lereszeljük, vöröshagyma, fokhagyma, zeller apró kockákra vágjuk.
2. Csirke hús kerül egy külön tálba. Egy serpenyőben fel a szalonnát, fűtött a zsírt, és hozzáadjuk a felaprított zöldségeket. Főzzük alacsony lángon, amíg a hagyma puha és áttetsző.
3. Pour zöldség lencse, jól keverjük össze, öntsük húslevest és az elegy reflux. Ezután húzza ki a csirkét a serpenyőbe. A forma, hogy egy réteg sütés lencse zöldségekkel, akkor csirkemell. Sózzuk, kakukkfű és a kakukkfű, só, bors. Forma küldeni egy előmelegített 180 fokos sütőben fél órán keresztül. Ready lencse egy olyan lemezre, és díszítsük apróra vágott fűszernövényeket.
Recept 6. Sült csirke lencse
• kilogramm csirkehús;
• Egy pohár lencse;
• hagyma és a sárgarépa;
• Két szár zeller;
• négy szelet szalonnát;
• gerezd fokhagyma;
• fél csésze húslevest;
• két pohár száraz fehérbor;
• jó csipet kakukkfüvet.
1. Csirke darabokra vágjuk és mosás. Tegye a szeleteket egy szalvétát kiszáradni egy kicsit. Zöldség tiszta, sárgarépa durvára dörzsölje, hagyma, fokhagyma, zeller és szalonnát apró kockákra vágjuk.
2. A fűtött olajat egy serpenyőben, a darab sült csirke. Azt tedd egy tálba, és öntsük a ételeket készített zöldségeket és pirítsuk körülbelül öt percig. Öntsük a zöldséget lencsét, keverjük össze, öntsük a bor, húsleves, és forralunk.
3. A forma keverék terjedését a lencse és a zöldségek, csirke terjedését tetejére, megszórjuk kakukkfű, só, bors. Küldj sült egy előmelegített kétszáz fokos sütőben fél órán keresztül.
Ragu recept 7. lencse csirkével
• Két csirkecomb;
• 300 g lencse;
• hagyma és a sárgarépa;
• Hat gerezd fokhagyma;
• fokhagyma nyilak és a karfiol - 100 g;
• kakukkfű és Provence gyógynövények - 1 tk.,.
• fekete bors, babérlevél, só, kömény.
1. ki kell válogatni és a tiszta folyó víz alatt a lencse. Zöldség, tiszta, mosás és apró darabokra vágjuk. A forró vizet öntsük a lencse és főzzük 20 percig. Nem sós vízben.
2. Sonka mossa és szárítsa meg a szalvétát. A vízforraló öntsünk olajat és megsütjük húst, amíg aranybarna, só és bors. Felaprított zöldségeket, hogy a kanna, hozzáadjuk a lencsét, öntsünk egy pohár vizet, beletesszük a fűszereket, fedél, csökkenti a hő-és főzzük 20 percig.
3. A kész pörköltet táplált saláta zöldek körettel.
8. Recept lencse csirkével és citrom
• Bird csirke;
• Egy pohár lencse;
• fél citrom;
• két pohár vizet;
• egy csokor petrezselyem;
• teáskanál curry;
• 60 ml növényi olaj;
• szegfűbors és a sót.
1. Csirke tetemek kimossuk és obsushivayut szalvéták. Öntsük a csirke leve fél citrom. Peel dörzsölje a tetemet, sót, borsot és szórjuk meg curry. Hagyja a csirke pácolt fél órán keresztül.
2. Lencse rendezni, és mossuk jól folyó víz alatt.
3. kikent mély formában megállapítják hasított csirkemell. A tetején rá és zsír növényi olajat. Mindkét oldalán feküdt a mosott lencse és töltse meg a levest, így takarta.
4. Az alakja a lencse és a csirke hajó előmelegített sütőben 180 fok két órán keresztül. Ebben az esetben a lencsét időről időre keverjük. Forrón tálaljuk, és díszítsük szál zöld.
9. Recept Párolt csirke lencse
• 400 g csirke;
• 200 g zöld lencse;
• Két hagyma;
• két paradicsom;
• három gerezd fokhagyma;
• teáskanál reszelt ginger root;
• 40 g citromlé;
• egy csokor petrezselyem;
• fekete bors és só.
1. lencse rendezni, mossuk és forraljuk köretként. Hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk a héj és a karaj shinkuem. Ginger és tisztítására foszlány egy reszelő.
2. A növényi olaj óvatosan megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért. Egy serpenyőben feküdt ki a kis darab csirkét és süsse az első öt percben a magas hő, majd csökkentse a tűz és megsütjük a másik negyed óra.
3. Ha a csirke citromlevet, beletesszük a sót és a fűszereket. Öntsünk 100 ml vizet, fedjük le, és főzzük további öt percig. Tegye a főtt lencsét, kockára vágott paradicsomot és a finomra vágott petrezselymet. Minden jól keverjük össze, és főzzük öt percig. A kész ételt szolgálnak fel meleg salátával, friss zöldségek.
Lencse csirkével - tippek és trükkök a szakácsok
- Lencse egyre teljes erővel az íz, ha a főzés során, hogy adjunk valamit savas, mint például a pépesített paradicsom vagy citromlé.
- Ahhoz, hogy a lencse nem fordult kása, töltse meg forró vízzel, és szakács. Sokkal jobb, hogy sózzuk végén a főzés. Ha a só, ha a főzési folyamat jelentősen növelheti.
- A kurkuma, koriander, gyömbér, fekete bors tökéletes lencse és meggyorsíthatja a hüvelyesek.
- Ha inkább egy főtt lencsét, előre áztassa hideg vízben legalább nyolc órán keresztül, időnként víz hozzáadásával.
- Határozzuk meg a készség lencse vizuálisan. Ha ez megduplázódik, így kikapcsolja a tűz, és tálaljuk az ételt.
- Lencse, hogy puha, adjunk hozzá vizet, fél evőkanál olívaolajat.
- A főzési idő függ, hogy milyen típusú lencse. Zöld lencse készül a leghosszabb, és a barna és a vörös sokkal gyorsabb, és ugyanakkor tökéletesen főtt puha.