megszelídített láthatatlan
Mint már említettük, a mikrohullámok hő étel, mélyen behatolni a termékeket 1-3 cm. Sajnos ebben az esetben is nepodrumyanennoy héja. Ezért sok mikrohullámú sütők amellett, hogy a mikrohullámú melegítés még mindig szervezett és fűtés infravörös sugarak, melyek egy „plafon” az üreg a kemence között van egy további hőforrás - grill. Grill teljesítmény körülbelül ugyanaz, mint a magnetron, így a sütő egy működő grill fogyaszt kétszer annyi energiát fogyasztanak, mint abban az esetben, ha csak a mikrohullámok munkát.
Egészen a közelmúltig, az egyetlen nézetet grillezés Villamos hevítő (fűtő). TEN a legegyszerűbb és olcsó grill véli, a sok modell lehetséges, hogy csökkentse a sütő, mossa és emelje fel a hátsó. A hátránya az ilyen fűtőelem viszonylag hosszú bemelegedési időt, és néhány, a hő megy át a „plafon” az üreg, ami A kemence fűtése test.
Az utóbbi években vált széles körben használt az úgynevezett kvarc grill, mentes a hiányosságokat a csőszerű fűtőelem. Kvarc nevezzük, mert egy hosszú spirális csavart vékony drót melegítjük, amikor áramlik rajta keresztül az elektromos áram, be van ágyazva a kvarcüveg csőben. Grill két ilyen csövek. Ez el van rejtve egy mélyedés a „plafon” az üreg, és ezért nem „eszik” része térfogatának. De ami a legfontosabb - Quartz grill gyorsabban melegszik fel, és a magasabb hőmérséklet, és a hőveszteség a sütő grillel kevesebb.
Kvarc grill, amelyet használnak a mikrohullámú sütők, és amelynek más hullámhossza, mint a hagyományos infravörös grill, amely lehetővé teszi a jobb sütni egy megbarnul és elkészített ételeket. A melegítési idő a maximális hőmérséklet körülbelül 1 perc helyett 3 perc, üzemi hőmérséklet - 800 ° C helyett 650 ° C-on Minden kvarc cső belsejében a grill van egy vezeték hossza több mint öt méter, sodrott és tömörített a hossza körülbelül 20 cm. Ez a jelentős hosszanti összenyomásnak, amely rendkívül nagy a teljesítménysűrűsége. A hatékonyság a kvarc grill fokozott telepítésével egy fényvisszaverő fedél rései egyaránt szolgálja, hogy megvédje a kvarc cső, és irányítja az energia a élelmiszert állítanak elő. Kvarc grill öntisztító miatt a magas üzemi hőmérsékletet.
Egyes modellek a mikrohullámú sütők (. Pl, Sharp R-877H, R-870B, R-770B, stb) mindkét típusú ilyen eszközök - kvarc infravörös grillfelszerelés felső és (PETN) az alábbiakban. Ezek a nye melegítő elemek használhatók külön-külön (alsó vagy felső), és együtt amely a különböző főzési módok.
Ahhoz, hogy jobb termékeket pirított grill alatt, akkor van értelme, hogy közelebb hozza őket. Például a mikrohullámú sütőben Moulinex két lemezjátszó (DUO rendszer) étel, amit meg kell pirított grill, akkor jobb, ha a csúcson „padlót”.
Néhány mikrohullámú sütők modellek tartozékként mellékelt állvány, hogy lehet használni, hogy vegye fel egy tál étel közelebb a grill. A legtöbb „haladó” modell a mikrohullámú sütők van egy másik eszköz, amely meghosszabbítja a funkcionális lehetőségeket a kemence. Nevezik a konvektor. Ez a gyűrű alakú fűtőelem és a ventilátor, mögött egy nyílásokkal ellátott hátsó fala a sütőtér.
A ventilátor biztosítja levegőkeringetéses sütőtér közben melegítjük, amely elősegíti egyenletes propekaniyu termékek. Megjegyezzük, hogy a lyukak a hátsó üreg falának az csak a folyosón a forró levegő és a mikrohullámok rajta az üreg nem érkezik.
módok mikrohullámú
Mode, amelyben csak a mikrohullámok alkalmazásakor, előállítására alkalmas a legkülönbözőbb ételek - csirke pizza. Mode „Csak grill” jó hamburger és a hot dog. A kombinált mikrohullámú sütő grill tökéletes lasagne, főzelékek. Ez a mód is nevezik Combigrill. Konvekciós tiszta formában is jó mindenféle sütés. Keresztül kénytelen légáramlás jól átsült minden sütemény alulról felfelé. Végül kombinációja konvekciós és mikrohullámú ismertet legteljesebb módon lehetséges, és lehetővé teszi, hogy a kemencében sütni, például sült csirke burgonyával és sok más finom ételeket.
Sok modell lehetővé teszi a mikrohullámok és más kombinációk, például egy grill + konvekciós. Amikor egyidejű működése a gyűrű alakú fűtőelem és grillező sütőben 200 ° C-on néhány perc alatt. Ez a funkció a gyors melegítés a legjobb kombinációja a hagyományos és mikrohullámú módszerek ételt, jó eredményeket adó nélkül is általában szükséges az ilyen esetekben, a forgatás a lemezjátszó.
Mostanáig azt hitték, hogy lehetetlen, hogy megsütjük a burgonyát, a páneurópai mikrohullámú sütőben. Annak érdekében, hogy képes készíteni a mikrohullámú sütőben sült ételek, ropogós, cég „Whirlpool” fejlesztette és szabadalmaztatott technológia „Crisp” ( „éles”) - a főzési rendszer, amely egy eljárás egyidejű kezelésére a termék három tényező:
- mikrohullámok a kamrába belépő felső nyílásán keresztül a hullámvezető, a hőkezelést végezzük felülről edényt;
- Quartz grill felmelegíti és sültek top termékek
- mikrohullámokkal belépő alsó nyíláson keresztül a hullámvezető volt fűtött lap „Crisp” miatt a speciális aktív réteg és az alsó lehetővé megsütjük termékek, mint például egy serpenyőben.
Plate „Crisp” melegítjük 170C körülbelül 2 percig, és eléri a maximális 210 ° C-on
Állítsa be a mikrohullámú módok nem korlátozódik csupán a különböző kombinációi módon feldolgozó élelmiszer. Sok olyan modell van egy úgynevezett kényszerített mód spektrumában képességeit, egy bizonyos ponton, ahol a kemence működik a nagyobb teljesítmény.
Mikrohullámú sütő rendszer
Egyszerű és olcsó mikrohullámú sütők, hogy mechanikus vagy elektronikus időzítő időzítő, mechanikus vezérlés a funkció kiválasztásához és a teljesítmény szinten. A központ egy ilyen kemence tipikusan egy gombot, amely elindítja vagy leállítja a forgatás a lemezjátszó. A modellek egy digitális időkijelzés vannak gombok segítségével állítsa be az órát.
Sokkal több funkciós modelljei mikrohullámú sütők elektronikus ellenőrzési rendszer. Az ilyen mikrohullámú sütők van egy sor „érzékeli”: ez a már említett hőmérséklet-érzékelők és érzékelők, amelyek meghatározzák a súlya a élelmiszer fektetett a lemezjátszó, valamint a páratartalom érzékelők, vagy érzékelők pár, amely lehetővé teszi az ellenőrző rendszer megítélni, hogy a folyadék forráspontja kezdődött egy bankot . Ha a szenzor érzékeli a gőz, a vezérlés csökkenti a teljesítményt, a magnetron miközben forrásig „főzzük.”
A leginkább funkciókban gazdag rendszerek épülnek az úgynevezett fuzzy logika (fuzzy logic) - elemek kombinációja az emberi és számítógép-alapú módszer a logikus gondolkodás.
Egy sor matematikai algoritmusok alapján az emberi tapasztalat a hőkezelt ételek, előre a memóriában tárolt a mikroprocesszor. Ez a „agya” a mikrohullámú sütő jelet kap az érzékelő és a főzés során folyamatosan „beállítja a” teljesítmény mód és annak időbeli változása elérni a tökéletes eredményt. Ezer órát étel a mikrohullámú sütők és ipari laboratóriumokban tették adatbázis létrehozása, a mikroprocesszor, a gyakorlati tapasztalatok alapján.
Mikrohullámú kezdődik meghatározása az állam érzékelők az élelmiszertermék (tömeg, hőmérséklet, fokú érzékenység mikrohullámú sugárzás, lefagyasztjuk, vagy sem). A felhasználó belép a vezérlőpult segítségével a kívánt eredmény, például melegítéssel vagy kiolvasztás élelmiszerek. A kemencét ezután hőkezelés a termék kezd egy bizonyos erő a mikrohullámú sugárzás, hogy adja meg a becsült főzési idő, amely változhat a folyamat során. Érzékelők folyamatosan feldolgozzák az információkat, és az „agya” a termék dönt arról, hogyan, hogy a hatalom és a mód időbeli változás összhangban az új adatokat.
Helyes használat mikrohullámú
Természetesen a mikrohullámú - ez nem egy mosogatógép, és a telepítés a konyhában nem igényel bonyolult összeszerelési műveleteket. Azonban, mivel a mikrohullámú munkahelyi hőt termel, akkor az alábbi néhány egyszerű követelmények a telepítés.
A honosított egy új mikrohullámú sütő, csomagolja ki, és vegye ki az összes tartozékot a kamra és csomagolóanyagokat. Győződjön meg arról, hogy a sütő nem sérült: az ajtó nem ferde, az ajtó tömítés nem sérült, és belső felületén az üreg és az ajtón nincs horpadás. Ne használjon kemence, amely hasonló károkat.
Távolítsuk el az összes tartozékot a sütőből, és tisztítsa meg a belső puha, nedves ruhával.
Állítsa be a mikrohullámú sütő egy sima, stabil felületre úgy, hogy, ha szükséges, könnyen ki lehet húzni a hálózatról eltávolításával a dugót az aljzatból.
A megfelelő működéshez a kemence kell adnia a lehetőséget körül a levegő áramlását is, így legalább 15 cm szabad helyet a sütő felett, 10 cm, és mögöttük egy oldalon 5 cm. Ha az egyik oldalon a sütő közelébe van telepítve fal, a másik fél szabadon kell hagyni.
Semmilyen esetben nem blokkolja a szellőzőnyílásokat a hátsó oldalán a kemence test. Munka sütőt tilos borított szalvéták, törülközők, vagy más tárgyat, amely gátolhatja a szellőzőnyílásokat.
Telepítse a sütőt hőforrás és fűtőberendezések. A hőmérséklet a hűtőlevegő kerüljön a kemence belsejébe nem haladhatja meg a 35 ° C-on Ellenőrizze, hogy a mikrohullámú sütő keretében nyújtott támogatás sütő hellyel a levegő keringését. A kemence lehet működtetni egy szobában levegő hőmérséklet + 5 ° és + 35 ° C-on
Ne tárolja vagy használja a sütőt a szabadban. Ne helyezze közel a mosogató mellett, nedves pincében helyiségek mellett fröccsenő víz források, stb
Mielőtt csatlakoztatja a sütőt a hálózathoz győződjön meg arról, hogy a dugó típusa megegyezik a típusú aljzatba és a hálózati feszültséget - a megadott adatok az adatlapon vagy lemez terméket. Ne használja a készüléket, ha annak hálózati kábel vagy a csatlakozó sérült. Nem kisebb tápkábelt, illetve a vízben. A tápkábel legyen távol a forró felületeket.
Mindaddig, amíg a mester az új mikrohullámú sütő, tegyük egy pohár vizet. A víz elnyeli a mikrohullámú energiát, és a sütő nem fogja elmulasztani során az edzések.
Törődés a mikrohullámú sütő
Tisztítás - az egyetlen esemény, amely általában szükséges tölteni, hogy törődik a sütőt. Meg kell végezni eltávolítása után a sütőt az elektromos hálózatról.
Ne használja a mikrohullámú, ha eltávolítja tisztítására lemezjátszó.
Tisztítása a belső falak a kemence, elülső és hátulsó fala az ajtó és az ajtó tömítést használva enyhe hatású detergensek, vízzel és egy puha ruhával.
Ne hagyja, hogy a zsír és ételmaradékok gyűljön fel az ajtót.
Ahhoz, hogy távolítsa el a foltokat nehéz, tegyen egy pohár vizet a sütőbe, és hagyjuk forrni 2-3 perc múlva. A gőz fellazítja a szennyeződést.
Ha hozzá egy pohár vizet egy kis citromlé, tedd be a lemezjátszót, és hagyja a vizet forraljuk pár percig, akkor segít megszabadulni a kellemetlen szagokat a sütőben.
Kvarc grill fűtőelem nem igényel tisztítást, mert az intenzív hő elpusztítja a maradványai a spray, de TANS grill rendszeresen tisztítani kell, meleg vízzel, detergens és egy szivacsot. Mikrohullámú sütő áll a tisztítás után a grill, csak ügyelve arra, hogy száraz.
Sok piperecikkek mikrohullámú (forgótányér görgőgyűrű azt, stb) lehet mosogatógépben.
Ne felejtsük el, súroló-, acél gyapjú, csiszolópapírral és egyéb durva tisztító tárgyak károsíthatják a központ, valamint a külső és belső felületei a sütőből. Használható üveg tisztító szivacs és enyhe tisztítószerrel vagy papírtörlővel egy spray. Tisztább nem kell alkalmazni a kemencében felületre, majd egy papírtörlővel.
Hevitésre italok vagy víz a mikrohullámú sütőben is előfordulhat a folyadék feletti túlhevítési képződése nélkül látható buborékok gőz forráspontú.
Ennek elkerülése érdekében a következő intézkedéseket kell tenni:
- Ne használjon hengeres edény szűk nyakú;
- Keverjük össze a folyadékot üzembe helyezése előtt, a kemencébe edénybe;
- végén a hevítőtégelyből hagyjuk állni a kemencében egy rövid ideig, majd keverjük össze, és óvatosan húzza ki a kemencéből.
Ne használja a melegítés a mikrohullámú sütőben hermetikusan lezárt légmentesen záródó edénybe. Ha fűtött, a nyomás bennük növekszik, és amikor kinyitja a csomagot, akkor megsérül.
Ne használjon mikrohullámú sütőt a főzéshez vagy fűtő egész tojást a héjában, mert felrobbanhat. Termékek héj vagy bőrszúrásos lennie, hogy csökkentse a nyomást a melegítés során, és hogy megakadályozzák burkolóanyag szakadás.
Ne használjon mikrohullámú sütőben elkészítés céljából az olajos (pl chips), az olaj hőmérséklet nem szabályozható.
Ne melegítse mikrohullámú sütőben italok, amelynek keretében van alkohol.
Elhelyezés az edényeket a mikrohullámú sütő, ügyelve arra, hogy ne érjen hozzá a sütő falait.
Mielőtt bekapcsolná a mikrohullámú sütő mindig győződjön meg arról, hogy a forgótányér szabadon elforgatható.
Ha a készülék nem működik, mielőtt a szervizhez, ellenőrizze a következőket:
hogy a forgótányér van érvényben;
hogy a dugó megfelelően behelyezve a konnektorba;
hogy a mikrohullámú ajtó csukva.
Ellenőrizze a biztosítékokat és a kimeneti áramot. Várjunk 10 percet, majd próbálja meg újra vezet a kemence üzembe, nyitó és záró az ajtót egy új kísérlet.
Ez lenne a hálátlan feladat, hogy részletes tanácsokat a mikrohullámú sütők: modellek száma a magyar piacon igen nagy, és minden egyes modell megvannak a maga sajátosságai, meghatározott utasítások a felhasználó számára, amely olykor több tucat oldalt.
Adunk itt csak a legáltalánosabb kapcsolatos ajánlásokat főzés a mikrohullámú sütőben (beleértve a grill), valamint a fűtési és jégmentesítő ételt.
Főzés mikrohullámmal
Minél több termék van a felkészülésre, annál több időt vesz igénybe. Ez azt jelenti, hogy úgy kétszer annyi idő, hogy megduplázza a termékek száma.
Minél alacsonyabb a hőmérséklet a termék elején, minél hosszabb a főzési folyamat. Termékek, amelyek szobahőmérsékleten, szakács gyorsabb, mint az élelmiszer kivették a hűtőszekrényből.
A egyidejű és egyenletes főzése több részletben ugyanazon termék, mint például a burgonya egységes, rendezni őket egy kört a körasztal kemence.
Kisebb darabokra főzni gyorsabb, mint a nagy darab, és szabályos formájú készít egyenletesebben mint darab szabálytalan alakú.
Élelmiszer kell keverjük, majd kapcsolja be a hő gyorsan juttatják el a központ ételeket a széleket. A főzés során a szabálytalan alakú, vagy nem egyenletes vastagságú, helyezzen egy vékony részük a forgótányér közepére, ahol felmelegítjük az utolsó körben.
A főzés után a kemencében kell adnia, hogy állni egy ideig (ellenáll). Ez mindig javítja az eredményt a felkészülés, mert abban az időben van egy egyenletes hőmérséklet-eloszlás a termék mennyisége.