Megőrzése zöld (fiatal) borsó otthon a téli
A módszer a házi tartósításával fiatal zöldborsó a jövő számára (télen)
Konzervált zöldborsó, sterilizálás nélküli
Recept ellenfelek sterilizálás. Pea pre-főtt puhára, tele forró pác és azonnal dugóízű. Mivel a kis mennyiségű ecetet megőrzése íze lágy, visszafogott, szinte természetes.
összetevők:
fiatal borsó (tisztított formában) - 4 L
Tisztított víz - 1,3 liter
Hogyan lehet felkészülni a jövőbeni használatra konzerv zöldborsó (a tél)
Menj át a hüvelyben. Sárguló és dobja kényeztetve. Vyluschite borsó a hüvelyben.
Tedd egy mély tálba. Töltsük hideg víz. Debris és kifogásolható borsó kialakulni. Kiküszöbölése. Mossuk borsót folyó víz alatt. Hagyjuk a folyadékot lefolyni.
Készítsünk a sóoldattal mossuk. Adjuk hozzá a cukrot vízzel.
Keverjük sót. Fontos, hogy a természeti, kő. A só és a jódozott ekstramelkogo köszörülés hozzá anyagokat, amelyek hátrányosan befolyásolhatják az eltarthatósági megőrzése. Vizet forralni. Forraljuk 2-3 percig.
Miután fel a borsót főzni, némi előkészítő kannák. Sokkal jobb, hogy használni félliteres tartályok vagy konténerek kisebb térfogatú, hogy nyissa üres sokáig nem állt a hűtőben. Tisztítsuk meg a tégelyek és vonatkoznak rájuk a szóda. Sterilizálja a doboz (kanna gőz fölött a sütőben, mikrohullámú sütőben) és a fedél forraljuk 3-4 percig. Spread borsó steril bankok. Adja hozzá az ecetet.
Öntsük a forró sóoidatot. Azonnal roll up. Kapcsolja megőrzése megbízhatóságának ellenőrzésére az elzáródás. Ha úgy találja, a folyadék szivárog, felfedi a bankok visszaforralási a sós és tekerjük fel újra. Ennek eredményeként a hőkezelés nem lesz olyan borsó zöld, mint a friss. Miután a szivárgásvizsgálat hagyhatja a pot fejjel lefelé, vagy tegye a fenekét. Lezárja meleg tuskó régi takarót.
Lehűlés után, át a konzerv borsó a hűvös, sötét, száraz helyen. Mentsd el egy ilyen környezetben a téli nem lesz nehéz, persze, ha nem akarja távolítani a minta előtt.
Konzervált zöldborsó otthon citromsavval
Version nélkül ecetet. Citromsav képes tárolni előgyártmány hűvös és 12 hónap. Az ilyen borsó saláták, omlett, és különféle snack, stb kenhető.
Termékek listája:
fiatal (cukor) borsó - 1,3 kg
ivóvíz - 1 liter
só - 1 evőkanál. l.
cukor (fehér) - Article 1.5. l.
citromsav - 1/4 teáskanál ..
Kitermelés: a két fél literes üvegben.
Az eljárás megőrzi finom borsó télen otthon:
- A bankok egy megfelelő térfogatú tiszta szóda. Sterilizálja hagyományos módon - át a forró gőz vagy kemencében. Gyors kiviteli alakban sterilizáló - a mikrohullámú sütőben. Öntsük konténerek 3 evőkanál. l. tiszta vízzel. Tedd a mikrohullámú maximális teljesítmény. Banks lesz steril, amikor a víz forr el. Fordítsd át őket, hozott egy törülközőt, hagyjuk kihűlni.
- Vegyük ki a hüvely borsót. Tegyük egy tésztaszűrő. Többször öblítse a csap alatt. Egy nagy fazék vizet forralni. Merüljön a borsót tésztaszűrő. Blanch 3-4 percig.
- Rendezzük forró borsó bankok.
- Ezzel párhuzamosan a blansírozás előkészíti a pác. Tedd a víz a sót és a cukrot. Forraljuk fel. Forraljuk 2 percig. Végén megszórjuk a citromsav és mix.
- Öntsük a forró pác borsót. Fedjük le fedővel. Egy nagy hőkapacitása, vízzel (körülbelül 70 fok). A lap alján feküdt le egy tiszta ruhával, szilikon mat, vagy telepítsen egy speciális elválasztó. Top hely tele üvegeket. Alacsony hő hozza a vizet egy nagy serpenyőben, amíg enyhe reflux. Sterilezzük 3 óra.
- Ukuporte főzve, szárítva sapkák alkalmazásával az összeillesztési gépet. Forduljon. Sóoldattal kezdett szivárogni? Vegye le a fedelet, és ismételje meg a lépéseket varrattal.
- Fedjük meleg sűrű anyag, hogy biztosítsa a lassú hűtés. Ha a munkadarab lehűlt, töltsük be a pincében vagy kamrában, ahol ez lesz tárolva, és a tél. Megőrzése nem „felrobban” akkor is, ha szobahőmérsékleten tároljuk. Fontos, hogy kizárják a napfény és a fűtés a fenti 23 fok.
- Köszönhetően az egyszerű hozzáadásával pác sav otthon zöldborsó kapunk nagyon finom, hosszú tönkremenne.