Márványos hús magyar sertés mangalica - pozitiva platform
Magyar Mangalica - Göndör proroda Magyarország sertések
Ham, pácolt húsok és kolbászok ritka fajta sertés Mangalista - most a legdrágább a világon. Juicy sertéshús újra divatba. Mert fizetni 40 százalékkal többet, mint bármely más elit malacfajták sertések.
Hairy sertés, göndör sertés - ellentétben a hagyományos sertés, előállítása márványos hús, és a zsír feloldódik a nyelv - lágyabb vajat. Fat lédús, több, mint egy kacsa, mint egy disznó.
Az étrendjük keveréke az árpa, búza, búzakorpa, lucerna, napraforgó magvak, kukorica és szójabab bites. Élnek a szabadban, hogy van egy tisztességes élet. Szükségük van egy kis menedéket a téli. De nem tetszik, hogy belül - még télen is. Kapnak azok valamennyi ásványi anyagokat a föld, legelők, könnyezés a földre.
Mangalica szereti etetni magát, ásni lárvák, és nem várja meg, amíg etetni őket. Ideális az emberek a sertéseknek. Azt is legelnek, mint a birkák. Ezek mindenevő: dió, gesztenye, makk. De még mindig meg kell etetni őket.
Mangalica, hogy elérje a súlya 140 kilogramm „- körülbelül 300 fontot - a márványos volt maximális, és a hús jobb minőségű. Ha ölni 80 kg - 176 font - nem lesz márványos hús. Meg kell idő, több mint egy év, míg a normális etetés a sertések után öt hónappal emelni.
Ezért mangalica termék szárított sonka vagy friss sertés karaj, mindig 2-3-szor magasabb áron, mint a hagyományos fehér sertés húst. Továbbá, Mangalitsas viseli csak 5-8 sertés helyett 12-14 emelt képződmények.
Van egy amerikai tenyésztő Mangalitsy, a nyugati parton: Hit Putnam. Cége, a gyapjas sertések székhelyű Auburn, Washington. Hízósertésekért eladó, hanem adja kasztrált malacok. Mr. Putnam kezdte üzleti három évvel ezelőtt 25 sertés, amelyet ő hozott Európából. Most termel mintegy 1200 sertést évente elkezdte forgalmazni sertéshús szakácsok éttermek, nagykereskedelmi ár között mozog $ 12 és $ 15 font. Íz, állag - hihetetlen.
Magyar fajta sertés mangalica jellemezve elfogulatlanság és a jó képessége, hogy kövér. Azt sörték az összes színt a szürke vagy sárgás-vörös színű. Tarló vastag és hosszú - Téli vastag fürtök nyáron vékonyabb és rövidebb.