Marha szív - receptek, haszon és kár - népszerű az egészségre
Mi haszna van a marha szív?
Aminosavakat részeként szintetizálódik melléktermékeként komplex részt vevő enzimek megújítása celluláris struktúrák és a kapcsolatok. Marha szív - alacsony kalóriatartalmú termék (96 kcal 100 gramm). Vannak olyan ellenjavallatok, hogy ez?
Harm marha szív és ellenjavallatok
A mérsékelt használata a marha szív nem káros az egészségre. Azonban, ha túl gyakran és nagy mennyiségben enni, a szervezet megkapja a sok fehérje, és ez káros. Miért, mert a fehérje - a fő összetevője minden sejtjében? A bontás a szervezet fehérjéi felhalmozódik karbamid, és a glükóz, azzal az eredménnyel, hogy fennáll a veszélye a cukorbetegség és a köszvény, fokozott terhelés a vesére. Mérsékelt fogyasztása fehérjetartalmú étel nem okoz kárt, így meg kell enni marha szív, hanem egy ésszerű összeget. Milyen ételeket készítenek ebből a melléktermék?
Receptek marha szív
Marha szív, akkor főzni a különböző ételeket és snack - pástétomok, saláták, öntetek palacsinta, gulyás, hamburgerek - minden ugyanaz, mint a hús. Nézzünk néhány recept marha szív.
Hozzávalók. marha szív (fiatal) - 500 g; hagyma fej - 3; sárgarépa - 3; vaj - 200g; Só ízlés szerint, őrölt fekete bors.
Szív forraljuk egy órán ostuzhivaem közvetlenül a húsleves, ami egyébként tökéletes halofiton, ha szereted. Sárgarépa és a hagyma vágjuk, megpirítjuk egy serpenyőben. Az olajat állni hagyjuk szobahőmérsékleten lágyítására. A kész kihűlt vágott húst bárok, daráljuk le. A hagymát és a sárgarépát nem ugyanaz a dolog. Ready tömege sózzuk, ízlés, keverjük.
Továbbra is kombinálni a lágy vajat. Ezt meg lehet tenni egy turmixgépben, majd illessze lesz több ajánlatot. Mi mozgathatja a tömeg egy sor görgők, küldje be a hűtőszekrénybe. További markáns ízt lehet összetevőként hozzáadott és marhamáj.
Szelet marha szív
Hozzávalók. szív - 600-700 g; hagyma - 2 fej; Fokhagyma - 2 gerezd; tojás - 2; búzadara - 2 evőkanál. l.; só, fűszerek. A mártást - víz (500 ml, só, babérlevél, fej hagyma, sárgarépa, krém - 50 g paradicsompüré - 1 evőkanál fűszerek ..).
A melléktermék én, mentesül a plonochek és zsír felhalmozódását, szelet, darálják kétszer. Hagyma és foszlány passeruem egy serpenyőben puhára. Mi grind a fokhagymát. Keverjük össze egy tálban a marhahús, hagyma szeletelve, fokhagyma, búzadara, hozzáadjuk a tojást, fűszereket és a sót. Mi keverjük össze a tömeg és félre fél órán, hogy csali enyhén duzzadt. Közben elkészítjük mártást, amely kialszik szelet pörkölés után.
Vágjuk fel a hagymát és a sárgarépát, küldjön a serpenyőben, és pirítsuk, amíg megpuhul. Most adjunk hozzá paradicsom és tejföl, fűszerek, só, pörkölt 5 percig. Öntsük szósz egy kis serpenyőbe, és egy serpenyőben, meg kell sütni szelet. Form egy kis ovális pogácsákat, a darált hús nedves kézzel, elterjedt a serpenyőbe.
Pirítjuk 2-3 percig mindkét oldalon (nem kell sok, hogy grill, a legfontosabb, hogy megragad a hús). Shift a pogácsákat forró szósszal, és tegye azt a tűzre pörkölt legalább fél órát a motorháztető alatt.
Töltőanyagok a palacsinta, sütemények
Hozzávalók. marha szív - 500 g; izzók - 3; só, babérlevél, egyéb fűszerek kívánt esetben, növényi olaj.
Forraljuk melléktermék egy órát, amíg lágy sós vízben, hozzátéve íz babérlevél. Ostuzhivaem húslevest. Megdaráljuk. Hagyma foszlány, passeruem puhára. Tedd a töltelék egy serpenyőben forraljuk szív és enyhén megpirítjuk az olajban. Igyekszünk só, sózzuk, ha szükséges, adjunk hozzá őrölt borsot és a fűszereket, amelyet választott. Töltőanyagok a palacsinta marha szív kész. Mellesleg, lehetséges, hogy több nautically nagyon ízletes főzés tészta.
Beszéltünk a hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok marha szív, főzés kezelni. Felkészülés, mint egy közönséges hús, fontos, csak azt, hogy van egy alacsonyabb zsírtartalmú, és tartalmaz értékes anyagokat nagy mennyiségben - fehérje, vas, vitaminok, aminosavak. Ezzel értékes.
Olga Samoilova a népszerűsége egészség (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)