Magyar hal úszik az Vengriyan - a meztelen igazság
Miért Far piros hal úszik külföldön, és mi táplálja a kínai mutánsok
Ebben az évben először a 100 éves távol-keleti tengerek víz Magyarországon csak özönlöttek lazac. De szinte mindegyikük megmenekült a kezében az ügyfelek - az export. Magyar sávos lesz számunkra a kínai határ - visszatér mérgezett és drága. Ahelyett, hogy a natív lazac és rózsaszín lazac az asztalra Vengriyan import mesterségesen növesztett muddy waters. Miért a legjobb hal megy át a hegyen, és a veszélyesebb broiler lazac?
A tudósok megjósolta a „termés” értékes Pacific hal, de skálán nem is gondol. Magyarországon a régi rekordot állítottunk fel a fogás lazac - 253 ezer tonna.! Úgy tűnik, itt van egy aranybánya: az ország nyújtott a finom, hasznos terméket exportra is több mint elég. Nem egy kicsit róla. A rakpartok a Távol-Kelet lazac - 30 rubel. és üzleteinkben lazac megint látni: fagyasztott hasított Kínából és Vietnamból, festett norvég lazac 400 rubelt. egzotikus pangasius és tilápia. A hossza a tenger határán Magyarország a bolygó egyenlítői -. Közel 40 ezer kilométeres, több mint 250 halfaj fogott a vizeken. De mindezek ellenére a halak nem etetés az országot.
Kaviár vodkával - orosz klasszikusok. Fotó: bugaga.ru
Tipikus moszkvai piac egy óriási hal pavilon. Az akvariumahraki, a polcokon egy hatalmas hal, fagyott a jég. Tuna az Indiai-óceán - 1800 rubel .. 1 kg, nagy rombuszhal Portugália - 1500 keszeg Görögország, Svédország lazac, lazac Norvégiából, Pangasius a Mekong-völgy -. Ez a földrajz. Hol van Magyarország? Itt van, szerényen húzódott a sarokban: Halibut Murmanszk 400 rubelt. Úgy néz ki, a vásárlók megnyerően, mintha bocsánatot kért egy ilyen szerény hozzájárulás a hazai. És hol van a lazac, amelyek hemzsegnek a magyar északi vizeken? Fűszerezett halászok mondani: magyar kikötők eltömődött vonóhálós sorban állás kirakodásukkor rothadó a raktere rózsaszín lazac. Hűtőszekrények Szahalin zsúfolt - gazdag fogás, de nincs hová tárolni. Ha a norvég halászhajó befagy átlagosan 1000 tonna hal naponta, mi csak 50, és a magyar lazac adottak a renminbi nem jó az élet.
Pollock filé Kínából
- Nem normális szállítási útvonalak a Távol-Keleten szállítani, mondjuk Tver, őshonos rózsaszín lazac, - mondja vezetője PR központja Szövetségi Hivatal halászati Alexander Saveliev. - Ki előnyösebb vezetni a halat az export és vásárolni a kínai, bár a minősége
Ez hagy sok kívánnivalót maga után. Vlagyivosztok nem tudja feldolgozni mindazt, ami képes arra, hogy Kamcsatka, három vagy négy hónap az áru a tengeri régióban, mielőtt mélyen tartozik. Nem elég hűtőszekrények, gördülőállomány hosszú ideig a számítások Moszkvával. És a japán fizetni egyszerre! Ezen túlmenően, a hal értékesítését külföldön nem fizetnek áfát. Ezért szinte minden nagy cég saját hűtésű flotta küldött a hal Japán, Korea és Kína.
A statisztikák szerint ebben az évben egyedül az export magyar Pollock nőtt 10-szer, de ez egyre és az import, csak ezúttal Kínából - ahol Pollock nem található.
- Kínai takarmány minket a saját hal, csak újrahasznosított: kiolvasztás, hogy filézett, szépen csomagolva. Hát nem abszurd? - arra a következtetésre jut Saveliev.
Jobb - Távol-Kelet és 85 százaléka a hal gazdag ország, balra - az Ural gerinc - 85 százalékát a lakosság. Hogyan lehetne áthidalni a szakadékot a termék és a fogyasztó nem is tudja, a kormány, és nem világos, hogy a fej rohad hazai hal. Head RosrybolovstvaAndrey Határidő őszintén kijelenti, hogy sokféle Bioresources fogás veszteségessé válik, olcsóbb „állni a falhoz a port”, mert ugyanazon a halászati Pollock üzemanyag ára közel értékét a fogás. És a kiskereskedők, viszont nem kifizetődő eladni olcsó tengeri halat.
- Kapelán kezdetben 12 rubel. és aztán megy csalni a logisztika, és Moszkvában kiskereskedelmi eladta már 80 rubelt. - mondta a fejét a szövetségi ügynökség. - Tekintettel arra, hogy a szállítás egy kilogramm halat semmilyen Murmanszk, a Barents-tenger partjainál, érdemes két és fél - három rubelt. Amikor megpróbáltuk megérteni a mechanizmust az árképzés, a kiskereskedők válaszoltak nekünk: nem veszel ezen az áron. Alternatív kereskedési rendszer nem létezik. Azt mondják, hogy az árrés a saját élelmiszer-értékesítés átlagosan 30 százalékkal, és a ti kapelánhalászati penny. Norvég lazac 30 százaléka - 150 rubelt az azonos mennyiségű munka.
Szovjet plakátok hív, hogy megvédje a nemzeti vagyon
Ehetetlen „akvakultúra”
Fish farm Konakovo Tver régió - a legrégebbi Magyarországon. Onnan, hogy Moszkva 140 km. Lazac itt, még Uruguay ellátási tenyésztésre, akkor könnyebb úszni, mint a magyar fogyasztók.
Vásárlás importált fagyott Pollock, mi félig fizetni a víz. Kiderült, hogy a mi jogszabályok két vendég, ha van -, hogy a magyar termékek esetében, ahol a máz súlya nem lehet több, mint négy százalékkal, a jelenléte a polifoszfátok, így „lök” a hasított több vizet egyáltalán nem elfogadható. Az import ÁLLAPOT külföldről behozott, akkor máz a halat, amennyit csak akar - kétszer elhagyásával filé háromszor vízzel és fagy, minden alkalommal egyre nagyobb a súlya az áru 20 százalékkal. Ezért megállapítást a számláló hazai fagyasztott Pollock - lehetetlen feladat.
Leggyakrabban az üzletekben megvásárolható halak pangasius és tilápia, mert finom és nem túl drága. A halakat hozott hozzánk Kínából és Vietnamból - ahol nevelt kis gazdaságok. Így nőnek és a lazac, keszeg, tengeri sügér, a nyelvhal, ponty, harcsa, tilápia. Szakértők szerint ez a tengerentúli termelés nem elég a halakat. Ez lehet hasonlítani a csirke-broiler. Mesterséges lazac termesztik speciális ketrecekben, ahol a halak él kevés vagy nincs mozgás a növekedést serkentő, az élelmiszer festékekkel, ami a hús „korrupt” szín, és a szivattyús antibiotikumokkal. Van ez a hal nem csak drága, de veszélyes is: ez nem okoz rákot, a hiba az immunrendszert, allergiás reakciók, gyomor-bélrendszeri betegségek. Kantaksatin, amely hozzáadódik a takarmány mesterséges hal, látási problémákat. Az EU tiltja értékesítése az ilyen halak a területükön, és Magyarországon - is lehetséges.
- Mesterséges adalékanyagok termesztésére használt halak Norvégia és Chile. Az ilyen halak én személy szerint nem eszik, és nem is azt javasolják, - a fejét a Szövetségi Hivatal halászati elismerte egy interjúban: „Komsomolskaya Pravda”. - Minden lazac importált távol-keleti - a vad, jöttek a Csendes-óceán és környezetbarát. Importált tilápia, pangasius - tenyésztett „akvakultúra”. A kiskereskedők nagyon kényelmes: a gyártó nőhet hal minden méretben, egy bizonyos időben, és minden szín, de a kék. Láttam Kínában tilápia tenyésztették milyen szemetet úszik.
Andrey Krayny felhívta a figyelmet arra a tényre, hogy a vadon élő halak drágább mesterséges százalékkal 25-30, ami támpontul szolgálhatnak egy boltban vagy az étteremben. Ami az édesvízi halak, akkor szerint a fejét a Szövetségi Hivatal halászati, a legtisztább - szibériai folyók: fehér húsú, fehér lazac, fehér húsú.
Legyen óvatos, ne Narva hamisítás
Ismét, mint új korában!
Eladók levonhatja akár tíz százaléka romlott étel. Kereskedelmi dolgozók megy minden trükk, hogy megtévessze a vevő.
1. ragasztó címkéket. Hal minden nap tele ismét, és egy új címkét a dátum.
2. Olcsó fajta hal halad a drágább. Különösen akkor, ha a nagy hal nem értékesítik, mint egész, és a darab vagy filé.
3. A fagyasztott halat felolvasztjuk és kimeneti hűtési. Ha ez nem vásárolt, fagyasztott újra. És így egy párszor.
4. A citromlé vagy ecet harcolni ki a rothadó hal szaga, és mossa a mocskot.
5. rothadt hal kopoltyúk szürke vagy barnás. Hogy elrejtse a bizonyítékokat, azok festjük gyenge kálium-permanganát oldattal vagy vörös akvarell festék.
6. átitatott kálium-permanganát és a „folyékony füst”, hogy egy „füstölt” a rothadt hal lehűtjük.
7. pácolt nagy mennyiségű, fűszerek és sült nyárs.
le toxinok
Tedd a halat forrásban lévő vízzel, és forraljuk 10 percig. Lecsepegtetjük. Tehát távolítsa el a halak a legtöbb méreganyagok.
Tegnap volt lebegett
Mindig friss lehet tőkehal, hogy fogott egész évben. A halászati időszakban más fajok nem tart több mint két hónappal az év.
