Madame Croque Monsieur és Croque recept egy fotó
Madame Kakas # 40; croque madame # 41; - az egyik legismertebb szendvicseket a világon. Ez éles # 40; fr. croquer - Crunch # 41; szendvics sonkával és sajttal egy klasszikus reggeli Franciaországban.
Az én menüben ez az opció reggeli egyenes volt a film „Ez bonyolult,” Meril Strip, amely meghódította az emberek szívét, felkészítve őket egy szendvicset.
Megjegyzem, hogy szendvics két lehetőség van: „Croque-né” és „croque monsieur”. ők csak annyiban különbözik, hogy a „Madame” díszített tojás a tetején: tükörtojás emlékeztet hölgy kalap, innen a név.
kenyér, sonka sajt tojás mustár olajcsere
4 db 100 g 2 db 1 db íz ízű
Besamel mártással: olajcsere liszt tej
50 c 1 evőkanál 1/3 csésze
Készítsünk besamel mártással. A merítőkanál át alacsony hő megolvad a vaj. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, keveréshez a keveréket habverővel, hogy a csomók képződését elkerüljük.
Ahhoz, hogy az olaj és a lisztet, majd fokozatosan felöntjük a tejjel, folyamatosan keverjük habverővel. A keveréket nem forraljuk. Hő- és habverővel addig, amíg a szósz nem lesz összhang tejföl. Só és bors ízlés szerint. Készült szósz.
Kapunk le a szendvicset. A legjobb dolog az, alkalmas a fehér kenyér „tégla”. 4 azonos vágás nem túl vastag darab. Azonnal azokat egy tepsibe, a megállapított pergament.
Minden egyes darab kenet egyik oldalán vajjal és mustárral. 2 lesz az alap darab szendvics, a másik 2 - fedéllel.
Töltelék kell fektetni a földre. Valamennyi hozzávalót kerülnek oldalán vajjal. Először jön a reszelt sajtot finom reszelő, majd egy darab sonkát, vagy egy jó sovány karbonát.
Réteg sonkát ismét sajtot, majd zárja be a „Step” sapka # 40; # 41 Olaj le;.
Hajó kemencében # 40; # 41 C 200; 10 perc alatt.
10 perc elteltével gat szendvicset. Mi kiterjed a tetején besamel mártással, meghintjük reszelt sajttal. Küldj további 10 perc alatt a sajtot a tetején megolvadt, és pirított.
Croque monsieur kész, de a „Madame” gyors megsütjük tükörtojással felhúzására „kalap” a tetején egy szendvicset. Kész a reggeli!
