Mack hipnotikus

Főzni

MAK altatók
(Papaver somniferum L.)

Mack álmosító - egynyári növény mákféle amelynek igen ősi eredetű. A generikus név a latin „papaver” vagy görög „Pavos” - tejpor (a tartalom a latex fehér színű), a konkrét neve „somniferum” - latin „könyv az álom.”
Sok nemzet mák kép hagyományosan társított a „hipnotikus”.
Oroszországban a neve „Poppy” jött a „dörzsölje, grind» ( «Magh»).
Jelenleg mák egyre több országban a vadonban. Sehol azonban nem fordul elő „hipnotikus” nézeteit. Valószínűleg ő tenyésztette ember. Az a tény, hogy ez a növény nem ősi eredetű, amit alátámaszt régészeti feltárások.

Kukorica mák között az élelmiszer maradványait kőkorszaki emberek. Mivel a magok használt élelmiszer, hogy nőtt a IV-III században. e. ősi sumérok, az asszírok. Az ókori egyiptomiak használták már, mint egy hipnotikus. Az ókori rómaiak és a folyók is tudta, és felhasználta altató tulajdonságait.

Vannak legendák és történetek a népek ezzel kapcsolatos növény. A rómaiak Morpheus az isten a görögök - Hypnos volt ez a növény (mák fejek), repült a föld felett, és hozzáért a pipacs virág merítjük örök álomban minden.

Sokan később részt vesz mák rituálék, amelyek túlélték. Görögországban, Héra - az istennő a házasság és a házastársi szeretet - áldozat mák dobozok. A Cseh Köztársaságban, sok lány, mielőtt az új év töltsön magának egy inget marék mák, a fennmaradó szám megmondja, hogy hány fiatal férfiak, hogy vigyázzon rájuk az új évben. Németországban még mindig nászutas kukorica mák boldogság öntenek a cipő. Angliában tisztelik ezt a növényt - pipacsok díszítik a tornácok a házak szabadság, feküdt a sír a halott.

Sok éven át a mák előállításához használt vetőmagok és az olaj, amelyeket az élelmiszerekben.

Mack hipnotikus növekedni kezdett az első évezredben Olaszországban, Egyiptomban és Arábiában. Ez az első alkalom a gyógyszer tulajdonságait a tejszerű lé (latex) nyert darabok éretlen mákgubókra írta Theophrastus egy görög tudós. Tejszerű lé - görögül „opion” - kezdte más országokban az úgynevezett „Opium” és a „ópium”. Drogként használt mák latex Hippokratész. Mivel fájdalomcsillapító arabok mák elterjedt Európában, ahol használt nagyon ritkán.
A középkorban a mák használják a különböző, jóslás, boszorkányság, varázslat.

A IX században, a mák volt a Kelet - Irán, India, Kína, és ha ezen időpont előtt volt ismert, csak a tápnövény, a X. század, Kína elkezdett növekedni ópium előállításához.

Függőség, a növény kezdődött a dohányzás. A XIII században szokás elfogadni Indiában. A XVIII században Kínában őrület mák elérte mamut arányban, és a kormány kénytelen volt igénybe oylo tilalmat termesztés és ópiumcsempészet. Fűszerek mindig hozta valaki a bevételek. Ebben az esetben a „narkotikum főzet” hozta England jövedelmek híres „Opium War”, Kína és Nagy-Britannia vezető pbede utoljára. Mivel 1842 England bővült a piac, és elkezdte importálni ópium szabadon Kínában, mint Indiában.

Magyarországon a XIX században többet tudott mák, mint egy növény, ami egy kellemes ízű mag, amely strewed különböző finomságokat: sütemények, torták, piték, muffinok. Ő kevert kása a gyermekek aludtak jobb. Eldolgozzuk, készül a tej belőle. Azt is tudta, hogy a magvak tartalmaznak olajat.

Mák fajták nem termesztenek Magyarországon 1916-ig. Az első ültetvények voltak a tó Iszik-Kul.

Jelenleg termesztett Hollandiában, Dániában, Németországban, Görögországban, Bulgáriában, Törökországban és észak-afrikai országok, India és Kína.
Magyarországon az egyre növekvő cornrose európai részén, a déli határ közelében a közép-ázsiai államok, valamint a Krím (Ukrajna), az Észak-Kaukázusban. Gyakran a különböző fajtát termesztenek dísznövényként a kertben, a kerti telek.

Jelenleg visszavonták sok a fajták (Németországban például elindított egy olajbogyó mák úgynevezett „Halle-W”).

Kémiai összetételét. Orvosi tulajdonságok.

A szirmok a növény tartalmaz alkaloidokat readin, Ber-Berean, mekambrin és mások.
Ide tartoznak még glikozidok, szerves savak, flavonoidok, zsíros olaj (44%), az antocianinok, C-vitamin A magokat tartalmazó nagyobb mennyiségű zsírt (55-60%), fehérjék, cukrok.

Minden alkatrész a növény ősidők óta a népi gyógyászatban használják a gyógyászatban. Szerint Avicenna, a főzet a gyökerek mák gyógyítható isiász, enyhíti a fejfájást. Főzetek mák javítja az emésztést, mák levet használunk, mint egy fájdalomcsillapító. Mák elő víz hipnotikus, ami csökkenti a fáradtságot, „mák tej” adott a gyermekeknek súlyos gyulladásos betegség egy álom. Ismert, hogy használni, mint egy nyugtató.
A modern körülmények között vizsgálták részletesen minden tulajdonságát a mák altatók (hogy vizsgálja meg a sok ópium alkaloidok - morfin, kodein, tebain (több mint 30 faj).

A modern orvostudomány használja: morfin, kodein, Narcotine, nartsein és papaverin. (Laptev Yu. P. "Növények tól Z-ig".). A latex termelnek hatásos gyógyszerek, amelyek a szokásos érzéstelenítők, altatók, prrtivokashle-O, görcsoldók. mák kapszula is feldolgozhatók gyógyszerek előállítására.
A levelek a vad mák Indiában használják a tónusos lázcsillapító / minden országban - mint egy nyugtató hörghurut. Reduce izzadás, használt vérhas, hasmenés, gyulladás a hólyag. A levelek máknövényekből dörzsölje a szemölcsök. Gyümölcsök mák és alkalmazott gyógyszerek az onkológiában.

A kezelést végezzük orvosi felügyelet mellett, mert a növény mérgező, kárt okozhat a központi idegrendszerben.

Íze. ALKALMAZÁS

Az édesipari vállalkozás otthoni főzés segítségével mák, amelyet meghintjük sütés, előkészíti a töltelék ki őket. Enyhén pirított mák ízlés emlékeztető dió.

Szórják vetőmag süteményeket hozzátéve töltelékként, akkor nem csak a festék, hanem az extra kalória (mivel nem tartalmaznak cukrot, fehérjét és zsírt).

A kalapács a magok jönnek keveréke éles fűszerek, ahol szerepét nemcsak az íze, hanem a töltelék, ami néha nagyon fontos - következetesség javításához, növeli a súlyt.

A magokat a növény az élelmiszeriparban a zsíros olaj, amely egy világos színű, kellemes ízű, hosszú gorknuschee. Étkezési célokra használják, valamint a gyógyszeriparban, a tenyésztésre a gyönyörű színeket a szappan számára.

Nevelése és betakarítása

Gyógyászati ​​célra altató mák termesztik egyes országok engedélyével és felügyelete alatt az illetékes hatóságok, mivel az ő hírnevét. Olaj fajtát termesztenek elsősorban a magokat, és az ópium - gyógyszerek.

A vadon élő fajták mák kapszula éretten nyit meg a felső és a magok kihullanak, amikor a késői szüret. mák dobozok gyűjtöttünk, mint az érett gyümölcs, ha színváltozás (világosbarna), és mikor ér hozzá bocsátanak ki a jellegzetes „kopogás” magok. Tisztítás végzik szelektíven. A magokat szárítjuk járulékosan, öntjük vászon táskák és tároljuk száraz helyen, távol a rágcsálók és rovarok.

Kifejezetten termesztett mák fajták vastag falú dobozok. Szakértők éretlen gyümölcsök metszeni speciális késsel. Tejszerű lé besűrűsödik a fal dobozok. Ez egy értékes gyógyszer (ópium) távolítsa el a speciális lehúzó, hozott dobozok és küldött gyárak feldolgozásra.