íze laboratóriumi
„Ahhoz, hogy elkezdjük tanulni rajzolni és írni,
mint a régi mesterek, majd folytassa
a saját - és akkor mindig be kell tartani.
Salvador Dali,
Spanyol szürrealista festő a XX század
Apropó, étel, nincs értelme, hogy emlékezzen a biológiai szinten őseink a barlangban, szidtam a felesége leesett egy darab hasított a mamut a kandalló kövek lett az alapja a hőkezelés húst. Aligha szükséges idézni a jelenet egy recept a báránycomb egy középkori pince, ahol ebédelt zsír falánk, Eulenspiegel minden, a könyv a felejthetetlen Charles De Coster, nem szükséges, hogy helyezze a cukkini menü, ahol ült Švejk, és különösen, hogy emlékezzen Bulgakov Voland ő opusz körülbelül tokhal második frissesség.
Beszél az élelmiszer, hogy butaság azt mondani, hogy ismét a szakácsok, pékek, cukrászok nem maradhat munka nélkül.
A sikeres vendéglős, mesterszakács és hostess kuharyaschaya mindig tudják, hogy az általuk létrehozott kerül sor nagyra sok éven át, amíg az emberiség megy az élelmiszer, a tubusból és nyomtatott 3D-nyomtató. Bár ez ilyen időkben van igazi ínyencek, kövér macskák, akik kész lesz megkóstolni a finom hiteles, és a háziasszonyok, akik a bor és vacsorázzon a vendégek, és szeretett családja.
Emelje fel a fent látható az intézményben, hogy legyen egy igazi mester, hogy a tulajdonosok a ház, hogy élvezze a dicséretet a vendégek megtanulják, hogyan kell létrehozni az új ízek ételek - ez a munka „Flavor Laboratory”.
Kinyitották az éttermi szolgáltatás, de még nem döntött a menü és a méret? Ez számunkra. Együtt veled, figyelembe vesszük a helyét az intézmény a város, a nyilvánosság, a konyha, a kommunikációs stílus személyzet a vendégek.
A kávézóban kevésbé valószínű, hogy nézze meg? Ez számunkra. Mi segíthet meghatározni a különböző italok és édességek, hogy megértsük, milyen étel lesz közelebb: klasszikus, európai, olasz, orosz vagy kínai. Tanfolyamok a személyzet.
Azt akarjuk, hogy a ház meglepni szeretteit, és a vendégek a kitűnő ételek? Ez számunkra is. Tészták, szószok, első ételek, sütemények. Szemináriumokat alapjait zamatával keveredik. Ismeretek terén az ergonómia ételek és élelmiszerek a konyhaasztalon.
„A alapismeretek - nagy konyha.
Szárnyakat és irányát, majd - a repülés a képzeleted!
íze laboratóriumi