Limoncello otthon recept
Olaszország - egy ország, tele nem csak építészeti finomságokat, hanem elképesztő alkoholos italok. Ezek közül az egyik egy citrom likőr limoncello. Különösen népszerű volt a dél-Szicília, Szardínia és más szigetek és városok.
A vita arról, hogy pontosan hol született ital recept, létrehozott egy csomó vicces és hihetetlen történeteket. Amalfi, Sorrento és Capri harcolnak a jogot arra, hogy úgy született a Nap ital.
Ez bejegyzett védjegye által 1988-ban dédunokája Marii Antonii Faraci, feltalálta ezt az italt 1900-ban.
Ez likőr nem csak ízletes, hanem nagyon hasznos, mivel nem tartalmaz nagy mennyiségű C-vitamin Ez úgy érhető el, áztatás alkohol édes citromhéj.
Ez likőr részeg bármikor étkezés előtt, alatt és után. Egyesek úgy vélik, hogy megszakítja az étvágyat, de senki nem vitatja, hogy ez a tökéletes desszert. Desszertek és koktélok limoncello igazán luxus. Ezek öntjük fagylalt és sörbet, hozzá a tejszínt, stb
Edény limoncello kicsi, de nagy szemüveg, amelyekre a behatoló ital egy időben kerül a fagyasztóba. Üveg használatra kész a pillanatban, amikor ez lesz borított vékony réteggel, a fagy.
Gyakorlatilag fagyott a szeszesital is (de ne kapcsolja be a jég!). Néha adagolása során az ital bekerül a jég.
Ital kis kortyokban, ízlelgetve, és késlelteti a folyadékot a szájában. Nyelési lélegezzen ki (orr). Korty ital limoncello lehetetlen.
Ha így van, úgy dönt, hogy egy snack ezt az italt, ezt nem kolbász és édességek, sütemények és gyümölcs. Ő különösen jó, mint egy szósz kehely.
Ha a várat citrom alkoholt úgy gondolja, túl nagy a maguk számára, akkor nagyon is lehetséges, hogy feloldódjon minden frissen facsart gyümölcslevek.
Elég gyakran az éttermekben és bárokban Olaszország liquor csapos felkészülést, kapok egy egyedi ízét.
Citrom egy italra mindössze érett, szép és illatos. Ebben az esetben azt is elő lehet állítani két változatban: Classic és a krém formájában. A klasszikus változata limoncello készítünk alapján a víz, a „krém” - alapján a tej.
Alkohol, amely egy bizonyos százalékát az ital legyen kiváló minősítést kapnak.
Idő főzőfolyadék értéke 3 hónap (hagyományos változat) maximum 2 hétig (ha házi).
Ahhoz, hogy élvezik az ízét a limoncello, nem kell menni Olaszországba, illetve a kockázat, hogy vesz egy hamis, pénzt költeni a boltban. Meg tudja készíteni magát a komponenseket, amelyek magas rendelkezésre.
Mondjuk egyszerre történő használatával alkohol recepteket. Ideális esetben, ha szükség van az alkohol. Sok kritikus a pillanat, amikor azt cserélni vodka, de azok, akik megpróbálták a két lehetőséget (alkohol alapú és vodka), egy speciális különbség nem érezhető. Az egyetlen dolog, - az alkohol inni erősebb. Ezért vodka receptek általában több, mint egy nagyságrenddel. Véleményünk szerint - minden olyan egyéni ízlés kérdése. Szeretné - főzni alkohol, akar - vodka.
"Classic"
- 0,5 liter alkohol (95%), vagy 0,7 l jó vodka
- 650 ml vízben
- 500 gramm cukrot
- 9-10 citrom
Főzés a következő legyen:
Amikor kiválasztja a gyümölcsök, hogy csak fényes és lédús gyümölcs, a víz legyen tiszta, jobb, mint a palackozott.
Lemon mossa és távolítsa el a héj. Meg kell tenni egy tartályban üvegből készült, és az Öböl neki alkoholt közel. Ragaszkodjon ZEST 1-1,5 héttel, rázva a keveréket naponta.
7-10 nap múlva kell főzni, a szirup: cukor vízzel keverjük és forraljuk, amíg a teljes a komponensek összekeverése. Meg kell lehűteni.
Alkohol áztatott citrom szűrjük. Zest jól kicsavart.
Infúziós szirup és vegyes és tartott (már palack) legalább 5 napig.
Miután jó hűtés a folyadékot lehet megkóstolni.
A maradék citrom (bőr nélkül), akkor hagyja a húsdaráló és összekeverjük a cukrot, használt sütés. Vagy egyszerűen csak szolgálja a tea.
Néhány kézművesek citromlé cserélni ezeket a recept vizet, hogy a szirup. A szirupot telített citrom. Úgy véljük, hogy a szirup házi limoncello az íze még jobb. Bár az eredeti olasz recept folyadékot használt citromlé.
A fenti recept citrom likőr - nem az egyetlen a maga nemében. Vannak mások. Úgy döntöttünk, hogy írja le a receptet, amely által elismert kritikusok meglehetősen egyszerű, és nem az eredeti. De talán tetszeni fog ez az opció.
„Egyszerű”:
Főzés szükséges so:
A víz és a cukrot keverjük össze, és főzzük a szirupot.
Citrom (cellulóz-és héja nélkül fehér réteg hámozott) zúzott egy húsdaráló segítségével, és kitöltött még nem teljesen lehűlt szirupot.
Előállítása édes citrom vodka tetején, és alapos keverés után az elegyet öntjük steril üvegedénybe (alkalmas kannák, palackok).
Jövő lé, hogy ragaszkodnia kell legalább egy hónap, hűvös helyen. Felhasználás előtt a szűrjük és lehűtjük.
Próbáljuk főzni is, és krémes limoncello.
"Cream":
- 95-96% alkoholt - 500 ml (vagy 0,7 L jó vodka)
- citrom - 6-8 db.
- Cukor - 1 kg
- friss tej - 0,5 liter
- krém - 0,5 liter
- vanília - hegyén egy kést
Főzés szükséges so:
Mosott héja a citrom töltött alkohol, zárva van, és ragaszkodik 2-3 hét.
Ezen idő elteltével előállítására tej szirupot. Keverjük össze a tejszínt a tejjel méter és egy csipet vanília. Forralás után, adjunk hozzá cukrot a keverékhez, és hagyjuk lehűlni.
Az infúziós szűrő, majd alaposan összekeverjük a tejjel szirup. A folyadékot a palackozott és főzött a hűtőszekrényben körülbelül 2 hét.
Az így kapott folyadékot valamivel enyhébb és édesebb, mint a korábbiak.
A fenti recept lesz áldás azok számára, akik szeretik a szeszesital iszap koktélok ezek alapján. Tárolja a hűtőben vagy a pincében (alkalmas és pince) nem több, mint 12 hónap.