Likőrök amely elvégzi
Liquor honnan, mit kell tenni
Mitől LIKŐRÖK
Az egyik legrégebbi likőrök elemek hagyományos gyógyszerek vagy gyógynövények. Manapság érdeklődés elsősorban sajátos szag és íz, nem terápiás tulajdonságait. Például, a használata borsmentaolaj a termelés italok nem okozott a tulajdonát eltávolítani az epe és a vesekő.
A termelés likőrök Moiyr lehet használni nem csak gyógynövények, hanem más növények. Ennek egyik példája az izraeli szeszesital Sabra (Sabra) szilárdsága 26% vol. generált alapján előállított alkoholt egyre sivatagi kaktuszok. Ez keserű narancs ízű és csokoládé. Között lúgok jelentős hányadát gyümölcs likőr.
Ahhoz, hogy a maximális megőrzését az íze a felhasznált gyümölcs az üdítőital-gyártók nem vették igénybe egy viszonylag egyszerű technika alapja elsősorban a gondos kezelése nyersanyag. Lepárlás gyakorlatilag nem használják, és helyébe áztatással gyümölcsöt tiszta alkohol. Ez a művelet nem tart tovább néhány hétig. Ezután jön a színpadra ottsezhivaniya keletkező folyadék, adjunk hozzá cukrot, és végül a tartási periódus hordókban.
A termelés minőségi likőrök kizárólag az érett gyümölcs. Csak ebben az esetben, akkor kap egy jó ital. Jellemzően, gyümölcs likőrök használatra szánt egy éven belül a gyártás idején. Aztán elkezdenek feketére, színük zhuhnet tesznek szert kellemetlen ízt, különösen, ha az üveg elégtelen tömörsége
A likőrök alkalmasak szinte minden gyümölcs. Némelyikük ebben az értelemben nagyon érdekes. Világ gyümölcs likőr szokatlanul széles.
Kiterjedt csoport lúgok felhasználásával előállított komponenseiként fűszernövények és gyökerek. Világhírű szerzett francia italok Chartreuse és bencés, olasz Galliano és Strega, Drembyui skót, ír Irish Mist. Ebbe a csoportba tartoznak a nagy számú német és osztrák likőrök, az úgynevezett kolostor.
Gyümölcs-lúgok vagy gyártott gyümölcs és bogyós gyümölcslevek és az alkohol, vagy a gyümölcs és bogyós alkoholok.
A csoport a citrus likőrök italok gyártása két módja van: a legdrágább és tekintélyes márkák - citrus párlatok; a legtöbb olcsó - ugyanazzal a lendülettel infúziók citrus vagy természetes illóolajok.
Van egy nagy csoport lúgok sajátos íz, ami jellemző a fő összetevője. Ezek közé tartozik a kakaó likőr Kakaó Shua, kávé mokka, vanília, méz és sok más italokat.
A mi korunkban ki a divatból fogyasztás likőr a vacsora, mint a múlt században. De adjuk a sok koktélok szolgálnak, aperitifként.
A leggyakrabban használt bogyók és gyümölcsök a termelés likőrök fekete ribizli, málna, eper, cseresznye, szeder és áfonya. A közelmúltban jelent meg a magyar piacon, a finn, a likőrök: inkább egzotikus áfonya és cloudberry és áfonya és sárgabarack (összes ereje 21% vol.). Mint lekvár, likőr megőrzi gyümölcsök és bogyók, amelyeket nem lehet azonnal használható, mert a nagy mennyiségű.
1836-ban, a francia borász Dijon Ogyust Lagut, hogy felhívja a figyelmet a gazdag palettát aromák adnak feketeribizli likőr létre az eredeti recept ebből a gyümölcsből.
Gyors népszerűségre tett szert, egy új likőr kéri a többi gyártó, hogy vegyenek részt a termelés az italt. 1882-ben, Zhozef Kartron elsajátította a termelés likőrök készült málna, eper, szeder, cseresznye.
borászok dolgoznak cseresznye likőr szült a konkrét neveket, mint például ginelet és a cseresznye. Chsrri készült különböző fajta cseresznye, áztatott bor alkoholtartalmú italok, ami számukra egy különleges ízt.
Finomított íze egy dán cseresznye Hiiring Peter (Peter Heering eredeti cseresznye ligweur). Ez elő a helyi fajták cseresznye, ami érik a hosszú távra dán éghajlat. Cherry jön a magyar piacon. Ginelet - likőr készül cseresznye. Ez kevésbé erős, mint a cseresznye (mintegy 16% vol.), De az íze egy kicsit különbözik tőle.
Elég népszerű sárgabarack likőr - Magyar Kekskemet (Kecskemét), Pálinka Barack (Barak Pálinka) osztrák cég „Zwaak” és még sokan mások.
Egy sor csodálatos likőr alapján előállított egy mandarin. A legismertebb közülük -Mandarin Napoleon (mandarin Napoleon tubus) szilárdsága 38% vol. által gyártott belga cég „Furkrua”.
Lemon likőrök ugyanazon gyártótól származó értékes kevesebb, mert a savanyú ízű. Használja a citromhéjat és azok egyes fajták, mint például a zöld citrom. Egy példa a finom citrom likőr ital szolgálhat francia Oridzhinal TriplLaym (eredeti hármas Lime), amely kis pálinkát.
Nemrég belépett a barack divat. Ez szolgál alapjául a likőr Southern Comfort (Southern Comfort). De ez jobban ismert Európában ragyogó régi likőr barackfa (barackfa) alkotó kiváló kiindulópont koktélok.
Dinnye előállításához használt likőrök közelmúltban.
A francia cég „Kartron”, és a japán „Suntory” volt úttörői likőrök alapul. Különösen sikeres japán gyártók saját likőr Midori (Midori). Ez a zöld ital alkohol 23% vol. és az illata fehér sárgadinnye különösen jól mutat körét ízű koktélok.
Eltekintve fűszerek, kávé és kakaó, nem kétséges, ez volt az első tengerentúli felhasznált összetevők előállítására likőrt.
A leggyakoribb a világon a kávé likőr egy édes sötét mexikói Kahlua (Kahlua) termelt, korunk Dániában és Angliában mexikói kávébab, vanília, kakaóbab és pálinka.
Ami a kakaó, akkor használják a termelés likőrök kisebb, általában együtt borsmenta vagy narancssárga.
Az utóbbi években, vannak új típusú likőrök alapuló különféle egzotikus gyümölcsök. A leghíresebb közülük, mint kiderült, a kanadai likőr Malibu (Malibu) alapján készült rum és kókusz. Ez egy új, különleges ízű és könnyen összekeverjük tonik, ami nagyon népszerű.
Létrehozott és elszaporodtak az elmúlt években a nyugati likőröket a köpeny, papaya, banán, maracuja, kiwi, licsi és más trópusi gyümölcsök.
Nyugat-Európában népszerű krémek készült tojás sárgáját, a cukor és a vinjak. Hollandiában, Lengyelországban és más országokban előállított hasonló nevű ital Advo-cat (Advocaat). Női szeretnek inni fekete kávé. Olaszországban a „Pellegrino” te-belefog mint likőr krém (Cremovo). Magyarországon ettől készült italt fürj tojás, lárva nagyon-on szabott pref Laga feszesítő tulajdonságait.
A hűtő (hűtő) - hosszú ital, amelyet elő különféle alkoholtartalmú italok, ízek, tört jég, a szénsavas ital (szóda vagy gyömbér) és gyümölcshéj (általában narancs vagy citrom, vágott formában egy spirál, amely lógott a felső él üveg és lóg belül)
Refraktometer - a készülék tartalmának meghatározására a cukor a cefre, attól függően, hogy a fénytörés benne