Így akár káros chips
Spanyol kalózok keresve arany volt Dél-Amerikában, ahol a burgonyát találtak teljesen véletlenül, ami nélkül ma sokan egyszerűen nem tudom elképzelni az életüket. Híres szakácsok azt állítják, hogy ez a termék állítható elő több mint ötszáz különböző ételek - az egyszerű főtt burgonya „egységes” a gyönyörű hasábburgonya szarvasgombával.
A burgonya értékes élelmiszer, mert tartalmaz egy csomó vitamin és ásványi anyag (kalorizator). Természetesen a folyamat a főzés a burgonyát veszítenek a hasznos természetes vegyületek.
Az egyik leggyakoribb változatai főzés burgonya együtt főzés és a sütés meleg. Sült burgonya - az egyik legnépszerűbb ételek sok országban a világon.
Kalória pirított burgonyával
Calorie-sült burgonya 192 kcal 100 gramm termék.
Összetétele pirított burgonyával
Sok alkotó elemek a nyers burgonyát, a teljes erejét a hőkezelés után. Például, a sült burgonya tartalmaz számos szénhidrátok, rostok, fehérjék (albumin, globulin, peptont és fehérje). Azt is hasznos pektin, oxálsav, almasav, citromsav és más szerves savak. Ezen túlmenően, chipek megtartja vitaminok (A, B1, B2, B5, B6, E, K), és az ásványi anyagok, mint például a kálium, a kalcium, a magnézium, a nátrium és a foszfor.
A legtöbb tápanyag a friss burgonya keményítő úgy hat. Azonban azt javasoljuk, hogy alaposan tisztítsa meg a szeletelt nyers szeleteket útján áztatás burgonya sütés előtt. Az a tény, hogy a keményítő teszi főtt burgonya ropogós, és sütéshez nem szükséges.
Előnyök és árt a chips
hasábburgonya javára az emberek a lényeges, közepesen a termék használata. Csak ebben az esetben beszélhetünk jótékony tulajdonságait, mint például a görcsoldó és vizelethajtó. Továbbá, mivel a kálium-tartalmat, még a sült növényi elősegíti kiválasztást a felesleges folyadékot.
Sült burgonyával - egy lipid-glikémiás élelmiszerek, amelyek össze lehet hasonlítani egy szendvicset vajjal. Ezért, a fogyasztás mindig kapcsolódik a kockázata a túlsúly, az olaj, amely sültek nyers terméket letétbe a szervezetben, mint a zsír tartalékok.
Főzni sült burgonyával
Számos módja van, hogy főzni chipek. Például, a főzési szeletelt burgonya öblítsük le hideg vízzel. Ezután szárítsuk meg, rámenős egy tésztaszűrő vagy szűrőt (calorizator). Burgonya só és hogy egy réteg nem több, mint 5 cm a forró serpenyőben növényi olaj vagy vaj és megsütjük egyenletes melegítés készségét. Tálaláskor megszórjuk a burgonyát olajjal és megszórjuk apróra vágott zöld. 10 közepes méretű gumók - 5 evőkanál vaj, petrezselyem, só ízlés szerint.
A fő titka a finom sült krumpli - egy jó olaj. A keveréket egy vaj olíva tulajdonít burgonya aromája és íze, és elérni a magasabb hőmérsékletű, mint a vaj. Kívánatos egy nehéz aljú serpenyőben megsütjük a burgonyát pontosan, és hogy volt egy hely, ahol meg lehet forgatni.
Itt van egy másik recept: hő egy nagy serpenyőben vastag alsó körülbelül 25 gramm (2 evőkanál) vaj és 30 ml (2 evőkanál) olívaolaj .. Add fel egyenletes réteg főtt vagy előfőzött burgonya. Hagyjuk 4-5 percig sütjük a szeleteket az egyik oldalon, amíg aranybarna. Viszont több mint egy széles spatulával megsütjük a burgonyát minden oldalról.