Leves nélkül káposzta
Belovengersky leves, cékla, vagy a lengyel, sőt káposztaleves nélkül -, aki kéri, hogy, mint a leves.
De belovengersky borscs (leves szakács és beloruszok nélkül káposzta) úgy döntött, hogy főzni cékla kuvasz, és a lengyelek főzzük cékla a nyelv vagy a fül, és még az úgynevezett cékla hideg leves. Általában, egy szilárd káosz.
Szóval ne megvitatása most a nevét és származását, nem egy könyvet a történelem, a származási recepteket és nem vagyok történész.
Fontos, hogy mi tetszett a levest.
Nem szoktam főzni levesek (néhány kivételtől eltekintve) a levest a sertés, de itt ez így van - a leves főtt levest a szalonnát.
Mindig főzni húsleves 2-3 óra és 40 perc van.
Nem tesz burgonyát a levesbe, de biztos, hogy a káposzta, de itt az ellenkezője igaz - nem káposzta, burgonya, de több, mint elég.
De, persze, a legfontosabb összetevő ezt a levest lesz szaftos fiatal céklát.
És én így kimaradt az új termés zöldség, ami vásárolt a piacon a fiatal cékla, burgonya, hagyma, sárgarépa, fokhagyma. Minden friss, szilárd és lédús.
Leves, van egy nagy darab sovány szalonna körülbelül 1,5 kilogramm. Skin szegy nem bérelt.
Tudod, hogy van egy nagy család, 5 fő, és előkészíti a levest leszek 3 nap alatt. A második napon, akkor csak jobb az íze, és csak a harmadik és még inkább. De, sajnos, mire befejezte.
Ezért veszem nagy serpenyőben 5, 5 liter.
Bacon apró darabokra tördeljük, és töltse meg hideg vízzel.
Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, és óvatosan sovány.
Forralás után a vizet és eltávolítjuk a hab sózzuk és gyökerek.
1 hámozott hagyma
1/2 nagy sárgarépa, vágjuk nagyobb darabokra
Egy darab zeller gyökér
1 szár zeller petiolar
1 csípős paprika
2 gerezd fokhagyma
szárak kapor és petrezselyem
5 teáskanál só
A sütés vége hozzá 3 -4 babérlevél, 10 borsó szegfűbors, szegfűszeg 2.
2 tk „Finom sókat első fogás” (keveréke durva só és szárított zöldség és gyógynövények).
Cook legalább tűz zárt fedéllel egy vékony tűket áradó serpenyő alján, áthatja húslevest.
Addig, csendben buborékoló húsleves, én pedig előállítására tölteléket.
3 lédús fiatal céklát.
4 közepes méretű fiatal burgonya.
1 fej hagyma és 1 paradicsom.
Vágó sárgarépát és céklát vékony csíkokra, hagyma felét gyűrűk, burgonyát kockákra.
Paradicsom lehet tisztítani a bőrt, és apró kockákra vágjuk.
Pörkölés.
A forró napraforgóolaj megsütjük, keverés, közepes lángon, első hagymát és sárgarépa, amíg átlátszó.
Aztán hozzá szeletelt céklát és továbbra is keverjük készre sütjük, 15-20 perc alatt. A végén hozzá az apróra vágott paradicsomot.
Fiatal gyökerek, így sült elég gyors.
Beletelt 40 perc forralás után a levest.
Próbáltam a húst, és úgy tűnt nekem, hogy nem tett eleget, így hagyjuk főzni még egy fél órát.
Végén a főzés, húzta hús és törzs húslevest.
A húst, ha akarja, akkor vágott a felesleges zsírt és a bőrt, de nem rontja el a darabot.
A kész levest hozzá húst, vágjuk darabokra, és a burgonya.
10 perc elteltével helyezni a húslevest készített cukorrépa tankolás. Felforraljuk, és csökkent a tűz főtt közepes lángon 15 percig.
A kész levest hozzáadjuk a finomra vágott kapor és petrezselyem, zöld hagymát és a finomra vágott 6 gerezd fokhagymát.
Fedjük le, és így állni 15 percig. Keverjük jól össze.
A kész levest benyújtott tejföl, fekete kenyér fokhagymával és gyógynövények.
Lenyűgöző, illatos finom leves! Jó étvágyat!
