Len és a lenmagolaj
Len - rövid botanikai leírás
Homeland ágynemű - Egyiptom és Közép-Ázsia, ahol termesztik, még 5000 évvel ezelőtt. A vad len nem fordul elő.
Jelenleg az üzem költözött a középső és északi szélességi, és felismerte a régiókban, ahol a nőnek len, acél Fehéroroszország, Magyarország, Skandináviában.
Len termesztik a fonás és az olaj növényi Fehéroroszország, Ukrajna, a Volga-vidéken, az Észak-Kaukázusban és Közép-Ázsiában.
Raw. Orvosi célokra, készülnek lenmag, amely lehet feldolgozni a készítmények (lenolaj, linetol és díjak lenmag). Mentse el a magokat 3 évig.
A népi gyógyászatban használt fű és a len, amit készíteni abban az időszakban a virágos növények.
Lenmag van osztva három típusa van: dovhunets, mezheumok és göndör.
Termesztett len Észak- és Közép-Európában sáv elsősorban szerezni rostszálak a szárak, valamint olajokat a magokat.
Mezheumok termesztett középső és déli bizonyos területeken, hogy magot termelni és rost.
lenmag
Lenmag legyen friss, van egy szín jellemző típusát. Jó mag csúszik könnyen a kéz, fulladás víz szaga jellemző normális nélkül dohos vetőmag, maláta, penészes vagy más szagot.
Standard betakarított lenmag állítsa be a következő paramétereket: páratartalom dolguntsa - nem több, mint 13%, a Kudryash flaxes és - nem több, mint 15,5, tisztaság - nem kevesebb, mint 90%.
Tisztaság lenmag határozza meg a képlet:
A - százalékos aránya szemetet;
B - százalékában olajtartalmú szennyeződések.
A szemetet a következők:
-
Ásványi szennyeződések - a földet és homokot; szerves szennyező; a magokat a vadon élő és a termesztett növények nem említett olajos mag tartalmaz; sérült, sérült melkobitye és lenmag.
By olajos szennyeződések:
-
Szemes hamis len, repce, mustár, repce, kender; lenmag törve, ha vannak nem kevesebb, mint a fele a mag; nyomás, csíráztatott, sült, romlott önálló felmelegedés, penészes kissé sérült mag.
Attól függően, hogy a nedvesség és tisztaságát lenmag számos mutató:
-
Tekintettük száraznak, lenmag páratartalom, amíg 11% tisztaságú, tisztasága 94% és 100%. Központi szárazra len mag közötti páratartalom mellett 11-13% átlagos tisztasága (90-94%). Nedves elismert vetőmag nedvességtartalmú 13 fölött 14,5%, gyomnövények,% tisztaság kevesebb, mint 50%. Ez tekinthető nyers vetőmagot egy magasabb nedvességtartalmú 14,5%.
A kémiai összetétele lenmag
lenmag magvak tartalmaznak nyálka (12%), zsíros olaj (30-48%), tagjai gliceridjei linolsav (35-40%), a linolsav (25-35%), olajsav (15-20%), palmitinsav és sztearinsav. A készítményben a magok szintén legfeljebb 24% fehérje és glikozid linamarin, szénhidrátok, szerves savak, enzimek, aszkorbinsav és a karotin.
Glikozid linamarin a bomlási képeznek hidrociánsav. Ez megköveteli ellátás (!) Amikor a magok len használat az orvosi gyakorlatban.
A nyálkás anyagok len duzzadnak forró vízben, képessé beágyazására gyulladt nyálkahártyát és tompítsa a hatását a különböző ingerekre.
A lenmagolaj is A-, E-, enzimek.
lenmag egy kellően nagy mennyiségű réz, mangán, cink, amely lehetővé teszi, hogy megkapja a lenmagból ezeket a mikroelemeket elegendő mennyiségű 20-30 g nyersanyag.
Mi - lenolaj?
Növényi olajok többnyire folyékony, és áll szinte teljesen a zsír (nedvességet tartalmazó 0,15-0,2%), és kis mennyiségű egyéb anyagok.
Kémiailag tisztított zsír növényi olajok színtelen; íz és szín kölcsönöz olajat szerves hatóanyagok (színezékek, aromások) belépő olaj a mag, amelyből nyerték. Kezeljük őket lehet távolítani, és hogy a tisztítás során bizonyos fokozat és típusú olajok. Az ilyen olaj úgynevezett finomított, fehérített, szagtalanított, színtelen, íztelen és szagtalan. Azonban a mindennapi életben, és néhány olaj értékelik azok jellegzetes íze és illata, például - a napraforgó.
A találmány egy eljárás a növényi olajok előállításával vannak osztva két típusa van: Préselt és extraháljuk.
préselés módszer abban a tényben rejlik, hogy az olajos magvak, megszabadítjuk a durva héj darált és sajtolt nagy nyomás alatt hidraulikus és folyamatos csigás prések.
Tömörítő lehet meleg vagy hideg.
Amikor a forró préselés aprított magokat sült tömörítés előtt, ami megnövekedett olaj kitermeléssel. Ez annál intenzívebb szín, valamint a különleges íze és illata.
Amikor hidegsajtolással zúzott tömörített mag hőkezelés nélkül, a kapott olajat kevesebb szennyeződést tartalmazó stabilabb tárolás során, kis színezetű enyhe ízű és szagú.
Amikor kitermelése olaj a föld magok alkalmazásával izoláljuk különböző oldószerek zsírt (általában benzin és alkalmanként a triklór-etilén, szén-tetraklorid, stb).
A megőrölt masszát öntjük különleges berendezésekben oldószerben, amely feloldja az olajat és megkülönbözteti azt a magokat. Az oldószert alacsony forráspontú hőmérsékleten (75-90 fok). Ezért az oldószert könnyen elválasztjuk az olajtól és zsírtalanított magokat a tömeg (étkezés) desztillációval (fűtés).
Amikor az oldószert gőzzé, amely hűtés után a tekercsek kondenzálják folyadékba. Az így kapott folyadékot alkalmazunk a kitermelés az alábbi sarzsokban a magok.
Olajok extrakcióval nyert, vetjük alá a további feldolgozás (finomítás), amelyet úgy kapunk, eredményeként tiszta zsír, alig festettük gyenge íze és illata. Extrakció érjünk el gyakorlatilag teljes elválasztása olaj olajos magvak.
Forms feldolgozási lenmagolaj
Attól függően, hogy milyen típusú feldolgozás növényi lenmagolaj lehet a következő nevet:
-
Finomítatlan - megszabadítjuk a szilárd ülepítéssel, szűréssel vagy centrifugálással. Az ilyen olaj megtartja az összes tulajdonságait (szín, íz, szag), hosszabb tárolás során, és ez rontja eldörzsöljük, a csapadékot (SCF); Oltott - kezelt vízzel, hogy eltávolítsuk a foszfatidokat, amelyek segítségével az üledék az olajban. Ez az olaj megtartja tulajdonságait nyers, és megakadályozza az iszap; Finomított - van kitéve a mechanikai és kémiai kezelés (finomítás) lúg, amely semlegesíti a szabad zsírsavakat. Az olajat nem csapódik tárolás során feszességét; szín, íz és szag - Gyenge; Finomított fehérített szagtalanított - kivéve a finomítás vetjük alá további fehérítő és szagtalanító. Fehérítő eredmények olajban fehérítési kezeléssel derítőfölddel (agyag), majd szűrés révén aktívszén.
A tartomány a növényi olajok fontos helyet lenolaj.
Lenolaj lehet kifinomult és finomítatlan.
Finomított kapott sajtolással és extrakcióval, finomítatlan - egyetlen tömörítés.
Finomított olaj legyen tiszta, világos, anélkül, hogy az iszap, egy zöldessárga színe, íze és szaga enyhe.
Az olajat kell tárolni követelményeivel összhangban GOST.
Figyelem! Mivel a gyógyszer kell használni, csak gyógyászati készítmények lenmagolaj és lenmag. Hamisítványok elkerülése és helyettesítő gyógyszerek - azok árthatnak az egészségre!