Légkeveréses sütő és Párkonvekciomos sütés és a lakásárak, fotók és videó
Photo légkeveréses sütő
Sütő konvekciós - nélkülözhetetlen tulajdonság a modern pékség. Bár légkeveréses sütő a haza ma nem ritka. Előnyös használni a főzéshez, akik szeretik a jó minőségű és egészséges élelmiszer.
De hogyan működik? Nézzük foglalkozik sütők.
- A név a berendezések révén kapott az intézkedés elve - konvekciós;
- Konvekciós nevezett egyenletes eloszlását melegített levegőt egy bizonyos hőmérséklet. Levegõelosztás végezzük kötelezően;
- Amellett, hogy kulináris kérdések, vannak olyan konvekciós melegítési kandallók. Levegőt melegítik speciális fűtőelemek vagy gáz és cirkulációs ventilátorok felelősek a fűtött levegő bent;
- A hátsó fal befogadja ventilátor a felületén. Hogy meghatározza a légáramlás;
- Szabad a ventilátor lehetővé teszi a felmelegített levegő nem telepszik le, és keringenek belül a munkatér a kamra;
- Cirkuláló forró levegő minden irányból befolyásolja az ételek, a kenyér, így a valószínűsége, hogy a nyers vagy égetett étel;
- Nagyobb produkciók népszerű szállítószalag sütő, mert lehetővé teszi, hogy az élelmiszer az áramlás. Szállítószalag kemence termel késztermékek, közvetlenül a kibocsátás után kamrát megtölti következő tétel. Szállító sütő leggyakrabban megtalálható a sütőipari üzemekben.
Előnyök sütők konvekciós
Tervezi, hogy egy mini pékség, illetve nem hoz létre egy mini termelés gyorsétterem, sok választotta erre a célra sütő konvekció.
Mini modellje sütők vagy nagy készülékek biztos számos előnye van.
- Környezetbarát. Sütő konvekciós a biztonsági berendezések, amelyek előállításához nem okoz kárt az emberre vagy a környezetre.
- Kis energiafogyasztás. Légkeveréses sütő energiát takarít meg, mivel a fűtési munkafelületek gyorsan bekövetkezik. Összehasonlítva az azonos mikrohullámú sütő, itt főzés kevesebb időt vesz igénybe minőségi kompromisszumok nélkül.
- Előnyök. Légkeveréses sütő lehetővé teszi, hogy főzni egészséges étel, hogy nem kevesebb zsíros húsok. Az eledel, amíg készen áll, ezek tárolják ásványi anyagokat és vitaminokat.
- Még a főzés. Ott kizárták kiviteli alaknál, amikor az étel égett vagy kívül válik kész, és a belső nedves marad. Mivel a egységes forgalomba forró levegő, az étkezést mindig a legmagasabb szinten.
- A magas melegítés sebessége és fenntartása az előre meghatározott hőmérsékleten és alacsonyabb energiabevitelt.
- Felgyorsította a folyamatot a főzés. Főzni, akkor kevesebb időt, hogy különös figyelmet fog fordítani, hogy más dolog.
- Kompakt méretek. Minden érdemi és teljesítménymutatókat, sütők foglalnak sok helyet nem. Van egy mini modellt. Minisütők használják kis produkció, gyorsétterem, mobil sátor, ahol főzni az ételt.
- Elfogadható áron. Mini sütőkészülékek a főzéshez és költsége között $ 200 felett. Különös figyelmet kell konvekciós kemencében UNOX. Ez abban különbözik, kiváló műszaki jellemzőit. Olyanok, mint egy kemence átlagosan 600-2500 dollárt.
Vannak olyan hátrányai? Nehéz megmondani. Bizonyos hátrány is lehet nevezni a függőség az áram. Nyitni egy kis pékség vagy egy kis gyártási eladó utcai élelmiszer, szükséges, hogy a képesség, hogy csatlakoztassa mini kemence áramforráshoz.
Követelmények kemencék
Kiválasztása egy kályha a konvekciós elv, fontos figyelni, hogy az alapvető paramétereket. Így lesz képes megvásárolni az optimális teljesítmény és költség modell.
- Nem kisüzemi termelés. Válassza csak azok kályhák, melyek során vezető gyártók. Soha ne habozzon, még egy jól ismert márkájú termékeket igényelnek valamennyi igazolást.
- Teljesítmény. A készítmény a sütés ételeket és a megfelelő teljesítmény szükséges bizonyos mennyiségben. Mini sütőben sütés kicsi paramétereket, de otthoni használatra is elég közülük. Semmi értelme, hogy fizetni nagy teljesítményű eszközök, ha nem tervezett nagyszabású gyártása szakaszos eladó vagy a nyitó egy gyorsétterem.
- Funkciót. Modern légkeveréses sütő tele minden lehetséges funkciót. De a tapasztalat azt mutatja, hogy gyakran, és fele a kemence funkciók a felhasználók használják. Sense akkor adnak pénzt, amit használ nem lesz?!
- Ajtó. Nézd meg a design a kályha ajtaját. A tetején a konvekciós kemence ajtaját készült két réteg üvegből, amelyek között zárt levegő. Ez egy természetes konvekció, amely nem teszi lehetővé a megjelenése az üveg túlmelegedését. Plusz, ez a szerkezet kevesebb hőveszteséget.
- Szolgáltató központ. Megjavítani a légkeveréses sütőt nem szükséges. Jobb, ha választani a gyártók, szolgáltató központok vannak a városban.
- Méretek. Mini modelleket alkalmaznak otthoni használatra, és a készülék jobban megfelel a termelés. Minden attól függ, a célra, amelyre veszel egy konvekciós kemencében.
- A maximális fűtési hőmérséklet. Bizonyos ételeket főzés igényel sok hőt. Nem minden modell sütők tervezett számukra. Mivel előre meghatározni, hogy mi lesz használva a tűzhely, és mi a hőmérséklet a kívánt beállításokat.
- Megjelenés. Van már vezérli a saját ízlése. Tervezési lehetőségeket sütők hatalmas összeg, mert akkor sok közül lehet választani.
Kombinált nedves
Különös figyelmet fordítanak a Steam konvekciós kemencében. Rajta, akkor tudnia kell a főbb pontokat.
- Ez drága berendezéseket, egyfajta sütők;
- A fő jellemzője - komplex struktúra, és a képesség, hogy ellenőrizzék a páratartalmat a sütőben;
- Tekintettel a magas költsége egy ilyen modell, a legtöbb vásárló inkább a hagyományos konvekciós sütők parouvlazhnyayuschey funkciót. Párkonvekciomos sütők - ez a kiváltsága nagyvállalatok
- A ventilátor berendezés azzal jellemezve, funkcionalitás, amely biztosítja a víz mellett a levegőben. Ez permetezzük belül a munkaterület, fordult gőz;
- Kombinációs Nedves funkció fontos iparágak, amelyek részt vesz a gyártás a sütés;
- Vannak kézi és automata modellek Párkonvekciomos sütők. Eleinte a nedvesség által szolgáltatott megnyomásával egy külön gomb a panelen, és az automatikus eszközök nem önállóan szabályozott páratartalom szintjét, alapján, hogy milyen típusú ételt készül. Ők csak automatikusan adagolja egy bizonyos mennyiségű vizet. Mivel az ilyen rendszerek nem tökéletes;
- Mivel a kombinált nedves edény nem szárad ki, kialakult egy szép máz, alatt tartva a kéreg minden hasznos tulajdonságai a terméket a sütőfelület.
A sütők létesítő tagadhatatlan előnyei, amely lehetővé teszi, hogy használja őket javára a termékek minőségét. Van szüksége, mint egy kályha otthon, vagy szeretné kezdeni a saját termelés, mindig kiváló minőséget konvekciós eszközt.
Feltétlenül olvassa el ezeket az anyagokat:- Mini pizza kemence
- Az árak a tűzhelyen a ház
