La truffe 3- mind tout c - est claire
Minden igazi ínyenc sznob cry - csak friss! És természetesen vásárolt közvetlenül a gyártótól a piacon Montagnac-Montpezat, Valrea, Carpentras, és természetesen Lalbenk Risheransh (Montagnac, Montpezat, Valréas, Carpentras Lalbenque et Richerenches). Uh-uh, igen és nem. Igen, mert a friss szarvasgomba ajándékozni szerencsés természetes palettája illatok és ízek, nem is beszélve az érzelmek. Nem, mert nem mindenki képes arra, hogy menjen a piacra egy pár száz, és hogy kinek, és több ezer kilométert, és még inkább, hogy egy takaros összeget egy kis kövér fekete dudor.
Friss szarvasgomba tároljuk egy hétig.
Fagyasztott - hat, míg a tizenkettedik hónapban.
Ha elég szerencsés, hogy ott, emlékszem szarvasgomba piacok gyakran eladni mosatlan. őrölt maradék lehet 10 tömeg% szarvasgomba. Tisztítjuk a föld szarvasgomba drágább.
Friss szarvasgomba vannak tárolva egy légmentesen lezárt tartályban hűtőszekrényben 2-3 fok körülbelül egy hétig. Belül a Tanácsot, hogy egy nedvszívó papírt (szalvétát), és változtassa meg minden nap. Meg tudod csinálni az ő betakar. Hogy őszinte legyek, tárolhatja, és egy kicsit hosszabb, az íz csak veszíteni egy kicsit.
Egy hosszabb távú megőrzését lehet fagyasztani szarvasgomba. A fagyott állapotban tároljuk 6 és 12 hónap.
Konzerv egészben vagy darabokban.
A legtöbb gyártó használja az úgynevezett kettős sterilizálás.
Konzerv szarvasgomba ad illatát 1,5 órán át.
Canning lehetőséget nyújt, hogy élvezze a szarvasgomba nem tönkrement az év során. Konzervált szarvasgombás sterilizálási módszer. Két fontos árnyalatot. Először - konzerv szarvasgomba hogy minden ízekről közben másfél óra megnyitása után a dobozokat, így meg kell főzni, azonnal. A második - egy dupla sterilizálás. Azaz, a szarvasgomba sterilizált kétszer. Az első főzet húsleves megy a termelés „szarvasgomba lé„újbóli főzés megőrzése. Aroma - Essence finom, légies, természetes hát, hogy ne legyen kimeneti várni a csodát.
Szarvasgomba darab (brisures de Truffes)
Bár álmodtam friss szarvasgomba, kísérletezés konzervet. Jelenleg a negatív tapasztalat. Nincs íze, nincs íze, nem kaptam. Lehetőség van arra, hogy megkaptam a kínai vagy gátlástalan gyártók. Ha történetesen vásárolni konzerveket közvetlenül a gyártó garantálja a minőséget, biztosan írni.
A szarvasgomba lé.
Jobb lenne elmondani a húslevest. Ez úgy érhető el, hogy szarvasgomba (6 és 12 hónap) az első főzési húslevest. Az így kapott levet erős szagú, és széles körben használják a konyhában, hogy fokozza ízt ételek friss szarvasgomba, ízesítésére szószok, vörös hús, baromfi és a püré. Eltarthatósága körülbelül 4 év a gyártástól számított.
¾ úgynevezett „szarvasgomba” termék felhasználásával előállított mesterséges aromák
A szarvasgomba olajjal.
Megjelenése a termék nem mindig a minőség fedezet. Az első olajat jelentéktelen, hogy nézd meg az üveget, először megrémített. Hilenky cső, egy egyszerű címke, amely pontosan meghatározza a típusát és származási régiójában a szarvasgomba. Intelmek eladó győződve. Nem bántam meg egy percet. Az oldalán a másik, egy olyan termék, finom és marketeting működik jól sikerült. Például ez a karácsony küldtek, mint egy ajándék, hogy Dél-Afrika üveg szarvasgombás olaj formájában Chanel №5. A minőség sajnos nem tudom megítélni.
Mustár, ecet, gomba tészta és a többi ...
Egy amatőr. Próbáld ki, és döntsd el magad.
Ecet szarvasgombás íze nem értem, valamint a mustárt. Gomba tésztát? - razocharovuyut. Kockázat gombát esznek, mesterséges aromák nagy. Az elv ugyanaz, - olvassa el a címkét, és alaposan imeeno összetevőket. A szabály szerint, ezeket mutatjuk csökkenő sorrendben, azaz a kevésbé használják, annál inkább a listában.