Kuti receptek minden alkalomra és minden ízlés kutia gazdag, szegény, éhes, emlékmű
Kutya - a hagyományos rituális kása készült teljes kiőrlésű gabona, a búza vagy rizs, méz, mazsola, mák és egyéb összetevők, amelyek az ősi időkben tekintik kötelező étel előestéjén a karácsonyi ünnepek: Szilveszter, Karácsony, Vízkereszt, a szülő nap, a temetés és azokban a napokban, amikor megemlékeznek a halott.
Forraljuk kutyu tette előestéjén a szabadság, sőt, így minden Kuti recept kapta személyes neve: előestéjén az új év - arra készül, hogy „Gazdag kutya”, karácsony előtt, szenteste - „Szegény kutya”, előestéjén Vízkereszt - „Éhes kutya” (Water) és a „Memorial kutya” - a temetés és emelt.
• HOGYAN kutyu: kulináris finomságok és titkok
Hagyományos, az eredeti recept Kuti vagy sochivo (búza kutia) csak búza, méz és néha mák. De az idő múlásával, a recept átalakult, és most hozzáteszi egyéb összetevők - mazsola, aszalt gyümölcs, vagy friss gyümölcs és bogyós gyümölcsök, és még dörzsölni csokoládét. Gyakran a főzéshez Kuti helyett a búza, egyéb gabonafélék - árpa, rizs vagy árpa gabonafélék. Azonban kutia rizs, például, ez több recept Kuti a nyomában, hanem karácsony, például.
Azonban nem szigorú korlátozások a recept van, és ha úgy dönt, hogy főzni a recept karácsonyra Kuti rizs házi készítésű csokoládé és az alma, nem törik az évszázados hagyomány - nem ez a lényeg. Azonban, és felvonulás a keresztségben, például nem fogad minden, a karácsony szegény kutia mindenképpen legyen sovány, hogy van, adjunk hozzá csokoládé bolt (amely jelen tej és minden állati termékek szenteste betiltották), vagy brandy nem éri meg.
A modern értelmezése gyakran előnyben kutia a rizs és a búza, és ha ez nem tér el a szem, és a feldolgozott és zúzott búza. Az ilyen újítások gyorsan gyökeret vert, mint egy hagyományos kutya búza főtt sokáig - akár öt órán át, és azt megelőzően gabona áztatott, és még mindig körülbelül olyan - lehetőleg egy éjszakán át. Reggel a vizet ki kell üríteni és a főzés elindításához: lehetséges, hogy nem azonnal, mielőtt készen időszakosan víz hozzáadásával (búza erősen szívja a nedvességet), és vizet forralni és a mentesítési egy első, forraljuk fel újra, és küldjön a búza kutyu bánkódik a sütőben. Elkészítéséhez sochivo kilogrammonként búza, mint a szabály, hogy három liter vizet.
Egy ideig, amíg a főtt búza, rizs vagy más gabona, azt kell készíteni a többi összetevő, attól függően, hogy milyen recept választhat Kuti. Például méz téli általában kristályosodnak (kivéve méz akác vagy hanga), és meg kell olvadni, vagy lesz, viszkózus, és kutia túl vastag és ragadós. Méz helyettesítheti cukorszirup. De dió helyére jobb, ha nem, a szakértők szerint.
Egy pohár gabona igényel száz gramm hámozott dió. Apróra vágjuk, és dörzsölje a sodrófa. Facsavarok így visszanyert olaj és kutia a búza vagy rizs ennek csak jobb ízű. Néha dió is keserű kell megjavítani, csak podkalite hámozott fele száraz serpenyőben vagy a sütőben. Mac kell mosni, és öntsünk forró vizet 20-30 percig, majd a le-és őrölni. Mazsola és aszalt gyümölcsök kell előre áztassa forró vízben néhány percig, vagy hagyja őket etetni, ha erősen szárítjuk. Csokoládé előállítása kívánatos függetlenül kávébab vagy kakaó hozzáadása nélkül olaj és tej, amelyek jelen vannak a boltban termék kiviteli alakok.
• recepteket és KUTI sochivo minden alkalomra és minden ízét:
- Recept RICH KUTI búza
- 1. Búza - 4 csésze;
- 2. mák - 1/2 csésze;
- 3. Cukor - 1/2 csésze;
- 4. Sajt - 1/2 csésze;
- 5. sárgabarack - 1/2 csésze;
- 6. Méz - ízlés;
- 7. konyak - ízlés;
- 8. Nuts bármilyen - tetszés szerint.
Főzni kutyu Rich:
Forraljuk, amíg főtt búzát. Az apróra vágott dió. Ázni 10, majd a le-összes vizet mák perc forró vízben, és dörzsölje cukorral (elérhető a habarcs, lehetőség van blednere). Itatni mazsolát, aszalt sárgabarack egy külön tartályban forró vízben 20 percig, majd száraz szárítjuk (eldobható törülközőt vagy ruhát), CHOP és keverjük mákkal, dió, és a gabona kifáraszt. Adjuk hozzá a mézet kutyu és egy kis pálinkát.
- SZEGÉNY KARÁCSONYI kutia búza
- 1. Tisztított búza bab (elérhető búza kukoricadara) - 1 csésze;
- 2. Honey - 2 evőkanál. kanál.
Hogyan készüljünk karácsonyi kutya rossz:
búzaszem ázni 5-6 órán át, majd engedje le a vizet. Ismét a hideg víz töltse búza (búza 1 csésze víz 6/5 csésze), és forraljuk, amíg puha, felkészültség, fold egy szűrőedény. Hígítsuk méz vízzel az arány 1: 2, és ez a „mix-táplált” (népszerű kifejezés) öntsük a búza. Most tegye kutyu búza alacsony lángon, és forraljuk fel, távolítsa el és tegye hűlni.
- Recept KUTI KARÁCSONYI búzából kandírozott gyümölcsök és lekvárok
A hagyomány szerint, az éjszaka karácsony előtt készül karácsonyra kutyu vigyék a templomba, hogy megszentelje, gyerekek szállítására azt menet házról házra. Jelenleg a karácsonyi hagyomány tartalmazza frissítők kutey barátok és rokonok, szomszédok, ismerősök, amelyre a ház tulajdonosai, kóstoló hozta kutyu, hogy az ajándékokat, vagy kezeli érméket. Ezért szegény Kuti recept karácsonyra ebben az esetben nem nagyon alkalmas - kutya, mint a búza vagy rizs íze jobb, a nagyvonalúbb tulajdonosok. Karácsonyi kutya szimbolizálja a jólét otthon ebben az évben: minél több ember jön, és hozza kutyu bíróság elé, annál gazdagabb lesz a következő évben a család.
- 1. tisztított búza (gornovka) - 1 csésze;
- 2. kompót haza bogyók - igény szerint;
- 3. Méz - 1-2 evőkanál. kanál;
- 4. Mazsola - 0,5 csésze;
- 5. Kandírozott gyümölcs -, hogy ízlése,
- 6. Candy szopós, zselé - az ízlése;
Főzni a karácsonyi puding karácsonyra:
Búza jó mosás, ázni egy éjszakán át, öntse, fedjük le hideg vízzel, és tegye forrni, amíg főtt. Tudod, hogy folyékony kutyu karácsonyra - a kutyu gyerekek általában viselni egy látogatást, vagy főzzük formájában zabkása - ez általában az asztalra.
Ehhez bármilyen finom édes lé, add hozzá a kész búza gabona együtt kis bogyók (meggy, eper), tömeggyártását folyékony vagy félig - tetszik. Hozzá méz, apróra vágott cukorkát nyalókák és a darab apróra vágott kandírozott gyümölcs. Megállapító megfelelő étel tetején köret lekvár, és ha szükséges, és megszórjuk csokoládé darab. Karácsonyi kutya kiderül - Yum!
- Recept emlékmű KUTI rizs
Ebben a receptben nyomán Kuti szükséges:
- 1. 2 csésze tiszta víz;
- 2. 1 csésze forduló rizs;
- 3. Salt - ízlés szerint;
- 4. Mazsola - ízlés szerint;
- 5. Méz vagy cukor - 2 evőkanál. kanállal vagy ízlés;
- 6. Zselécukorkák édességeket festés.
Hogyan készítsük elő kutia Memorial:
Mossuk meg a rizst, főzzük ki belőle omlós rizs zabkása a víz. Ízlés szerint, sóval, mézzel vagy cukorral. Öblítés és zaparte mazsolát forró vízben 5-10 percig, szárítsa meg, és keverjük össze a rizst. Most el tudja helyezni egy edénybe kutyu nyomán diák, szépen díszítik az édességet Jelly és tálaljuk.
Recept éhes KUTI RICE
Azon a napon, a keresztség, az Alapító okirat szerint az egyház a hívők gyors, és nem eszik fel a vizet a megszentelődés. csak a „szent étel” engedélyezték a főtt gabona, azaz hagyjuk kutia sochivo és sallangoktól mentes.
- 1. ábra - 1 csésze
- 2. A víz - 2 csésze
- 3. Salt - ízlés szerint;
- 4. Mac - ízlés szerint;
- 5. Szárított gyümölcsök - igény szerint;
- 6. Méz - 2 evőkanál. kanál vagy cukor - ízlés szerint.
Hogyan készüljünk éhes kutya rizs:
Ahhoz, hogy készítsen ilyen kutyu rizs, főzzük rizs zabkása a víz, só az íze is. Öntsünk egy kevés vizet mák, főzzük puhára, és a cefre, lehet közvetlenül a cukorral, ha kutya nélkül mézet. Minden mix, hozzá ízlés szerint mézzel vagy cukorral. Akkor öntsünk a szárított, előre átitatott forrásban lévő vízben és az apróra vágott és keverjük. Ugyanazzal a receptet gyakran készül kutya temetés vagy emlékmű kutya.
- Kutya (sochivo) búza régi technológia
- 1. Búza Kukorica (nem kezelt) - 1 csésze;
- 2. dió hámozott - 100 g.;
- 3. Mack - 100 gr.;
- 4. A só, cukor - ízlés szerint;
- 5. Méz - 1-3 Art. kanál.
Főzni kutyu (sochivo) búza:
Ha szükséges, próbálja meg főzni sochivo (kutya teljes kiőrlésű) a régi technológia, meg kell kezdeni a tisztogatás a búza magok pelyva. Ehhez szükség van finomítatlan búza és a fából készült habarcs egy fa megtör. Kukorica csapott egy mozsárban, időnként szakadó egy kis meleg vizet Peel elválasztani a búzát. Ezután gabonát jól mossuk, és átvizsgáljuk, hogy teljesen eltávolítani a pelyva. Főzött búza kutya hosszú - mint általában, nem kevesebb, mint 5 óra, ezért javasoljuk, hogy egész éjszakán át ázni tisztítás után gabonát. Tisztított búzaszemeket forralt gruel közönséges víz és lehűtjük. Kiderült, omlós és hasznosabb, mint a feldolgozott búzából és különösen a búza.
Külön cefre főtt vagy áztatott forró vízben mák, amíg el nem kezd kiválni a pipacs tejet, adjuk hozzá a mézet / cukrot, jól keverjük össze az összes hozzávalót, és keverjük össze a búza. Ezután adjuk hozzá a felaprított vagy apróra vágott dió.
Sochivo lehet főtt rizs, de ebben az esetben a rizst kell főzni speciális technológiával, hogy pontosan kutya, nem rizs egyveleg.
- Kutia (sochivo) rizs
Szükséges összetevők rizs Kuti:
- 1. ábra (előnyösen kerek) - 1 csésze;
- 2. A forrásban lévő vízben - 1,5 csésze;
- 3. Egyéb összetevők kezdve méz friss gyümölcs - tetszése.
Hogyan kell főzni a karácsonyi puding (sochivo) Rizs:
Recept Kuti rizs elő speciális technológiával. Elkészítéséhez sochivo rizsből, gabonafélékből öntsünk forró vizet, fedjük le szorosan borított serpenyőben, és főtt a magas hő - körülbelül 3 percig, majd közepes hő - 6 perc, és még 3 percig - az alacsony hő. Ezután kapcsolja ki a tűz, így a lábast a tűzhely, vagy forgalmazott kaminok főzés közben a tűzhelyen. Ne nyissa ki a következő 12 percben, hagyja, hogy a rizs be magukat egy pár.
Amikor sochivo rizs készen áll, és lehűtjük, hogy hozzáadja az azonos összetevők bármely más sochivo vagy kutyu, hogy a recept mazsola, méz, mák, szárított gyümölcs vagy más adalékanyagok megfelelő alkalomra szóló amely előkészíti sochivo.