Kucsmagomba és vonalak open season „csendes vadászat” - egy weboldal körülbelül növények

Fotó: kucsmagomba, Smorchkova sapkát.

kucsmagomba gyakran összekeverik a vonalak, és az úgynevezett egy név, nem tesz különbséget közöttük. Ezeket a gombákat valóban nagyon hasonlóak a tulajdonságai és külső tulajdonságait. De közelebbről ismerős különbségeket.

Kucsmagomba. Morel igazi, kúpos, magas, Smorchkova sapkát.

Jelenleg Morel cap lekerekített tojásdad, okker-sárga, sárga-barna vagy világosbarna kondenzált szélén a száron. Felülete meander rakott, méhsejt. Az állaga puha és törékeny sapkák, fehér, mint a viasz. Leg hengeres, lefelé kiterjesztett, üreges, megközelítőleg 6 cm hosszú, fehéres-okker színű.

Morchella Conica kevésbé gyakori, akkor nagyon lassan növekszik. Ez eltér a kucsmagomba e kalapot. Volt szürkésbarna vagy szürke-zöld, néha fekete-barna, hosszúkás kúp alakú. A felület a bordázott sapka mesh. A sejteket hasonlítanak hosszúkás gyémánt falak egy sötétebb színű. Leg fiatal kucsmagomba fehér, a korral válik sárga, a régi gomba - szürke, mint a gumi.

Morel túl magas egy ritka gomba. Abban különbözik a kucsmagomba kúpos hosszú, legfeljebb 15 cm, a láb szélessége, amely lehet akár 4 cm. A teljes gyümölcs testméret az egyes esetekben elérheti a 30 cm-es. Cap Morel magas van egy magassága 5 és 10 cm, szélessége 3-5 cm. ő barna vagy okkersárga színű, ráncos vagy meander hajtva. A szabad éle lábát növekszik csak a tetején.

Smorchkova sapka - a neve egy másik faj a kucsmagomba. Hat ezek a gombák hasonlít egy sapka vagy gyűszű, egy kis, 1-5 cm magas, átmérőjű legfeljebb 4 cm. Az alsó széle a kupak szabad, a fiatal gomba nekinyomódik a lábát. Cap ráncos, amelyek több hosszirányú redőkkel, barna, barna vagy okkersárga színű. A láb hosszú, henger alakú, egy átlagos magassága 10 cm, vastagsága 2 cm, a fiatal gombák egybeépített vattaszerű cellulóz, felnőttkori üreges. Ellentétben az első szakasz fajok Smorchkova caps kis pelyhek vagy szemcsék. A fiatal gomba fehér, sárgás érett. A húst a gomba van a szaga nedves, rosszabb, mint a íze az előző faj.

Minden kucsmagomba nő egyesével vagy csoportosan a termékeny, mohos, agyagos vagy homokos talajon. Ezek megtalálhatók a széleit, tisztások, régi tüzek, valamint utak, árkok, a réteken és a folyó mentén lejtők, és néha kertek, konyhakertek, parkok. Morels kúp és ott is a magas hegyekben.

Morel kezelés főzés előtt.

Morels van egy kellemes íze és illata, bár tartoznak feltételesen ehető gomba. Morels evett főtt, sült, ők a szárított és fagyasztott télen. Ősidők óta kucsmagomba pitetöltelékek elő rizzsel, sült hagymával modern főzési előállításához használt gombamártással, tojás, levesek. Különösen ízletes kucsmagomba tejszínes. Pre kucsmagomba rendezve, vágott, mossuk kétszer-háromszor főtt egy nagy mennyiségű vízzel 15 percig, ami után a víz lecsepegtetett mintavétel nélkül. Főtt gomba ismét mostuk, és üríteni. Az így elkészített kucsmagomba lehet használni a főzéshez.

Receptek kucsmagomba.

Morel leves.

1 hagyma, apróra vágott és növényi olajban megsütjük. Végén a serpenyőben hozzá az előállított főtt kucsmagomba (0,25 kg nyers) és enyhén sült, hozzátéve, a végén evőkanál lisztet. Morels megsütjük a liszttel, öntsük egy serpenyőben 1,5 liter húsleves és 2 evőkanál száraz borok, forraljuk körülbelül 25 perc alatt. Miután a törzs.

2-3 font meredek sárgája 1 evőkanál tejszínt és 50 g vajjal elegyítjük. Add hozzá a főtt kucsmagomba és őrlési idő. Minden keverve feszült leves, adjunk hozzá sót, szerecsendió, citromlé ízlés szerint, felforraljuk és tálaljuk.

Kucsmagomba tejszínes.

Készítsünk 0, 5 kg kucsmagomba (cm. Fent). Vágjuk a szelet, a sót és megpirítjuk egy serpenyőben vajat. A végén megszórjuk kucsmagomba liszt (1 teáskanál), egy kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá 1 csésze tejszín, forraljuk mindent. A tetején a gombát meghintjük reszelt sajttal, és süssük a sütőben. Szolgálja, és díszítsük zöldségekre.

„Az oldal a növényekről» www.pro-rasteniya.ru